Тоже рецепт моей подружки. Пробовала у неё в гостях))

Варим картоху, мнем пюре. По форме его наляпываем. На сковороде припускаем шпинат +лук (от зеленого белую часть)+ перец, травы всякие (у меня смесь)+ чеснок на оливковом масле(чуть-чуть). Режем кубиками брынзу. Она соленая обычно, поэтому получается пикантно. А тут попалась пресная какая-то:( Когда шпинат подостынет, перемешать с брынзой и в форму с картохой. А сверху полить (взбить яйцо+сливки (или сметана) +тертый сыр) и в духовку. Верх запечется - и готово!