Для булки 850 гр. нам потребуется:

• мука пшеничная- 500 гр.
• вода 230 мл.
• 1 бульонный куриный кубик
• 1 столовая ложка сухого молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки меда
• Сухие дрожжи - 2,5 чайные ложки
• горчица не острая - 2 чайные ложки
• 1 чайная ложка соли

Порядок приготовления:

1. Разводим в горячей воде бульонный кубик.Наливаем этот бульон в форму для хлеба, добавляем мед и горчицу. Насыпаем муку так, чтобы жидкость полностью была ею покрыта. В разные углы кладем сухое молоко. соль и размягченное сливочное масло.
2. в центре формы делаем в муке углубление , так, чтобы оно не доставало до жидкости, насыпаем в него дрожжи.
3. Устанавливаем режим "Основной", "светлая корочка". Нажимаем "Старт".
4. Готовый хлеб вынимаем из формы и даем ему остыть. Я укутываю хлеб чистым полотенцем до остывания.

Хочу еще раз напомнить - пока в хлебопечке месится тесто - "подглядываем " за замесом, если вам кажется, что маловато воды - то чайными ложечками можно ее подлить. Если вы считаете, что жидкости многовато - то очень понемножку, буквально щепотками подсыпаем муку. У всех нас разная мерная посуда, разная мука, разного размера яйца, разной густоты мед, даже столовые ложки можно набирать по разному - с верхом или без.

Если печем этот хлеб в духовке, из перечисленным продуктов замешиваем тесто. Даем ему подойти, еще раз вымешиваем и перекладываем в форму или на противень, смазанные маслом. Даем 30 минут постоять и выпекаем до готовности при 210 градусах.
Источник: http://breadmaker.ru/publ/recepty_khleba/belyj_khleb/gorchichno_medovyj/13-1-0-114