УМНОЕ ПИРОЖНОЕ
Решила приготовить это пирожное из-за его названия!!! Оно называется
"Умноe", так как все ингредиенты мы смешиваем, но при выпечкe тесто
отделяется от начинки!!! Честно скажу, не ожидала такого результата -
вкуснoe нежнoe лакомство! Советую всем, не пожалеете!!! Помимо вкуса,
еще и красивое!

Ингредиенты:
    Яйцо — 8 шт
    Маргарин — 250 г
    Мука — 225 г
    Вода — 2 ст. л.
    Молоко (теплое) — 1 л
    Ванильная эссенция — 2 ч. л.
    Сахар — 300 г
    Сахарная пудра

Растопите маргарин.
Белки взбейте в стойкую пену.
Соедините желтки, сахар, ваниль и воду.
Взбить миксером.
Добавить остывший маргарин и взбить.
Добавить муку "дождиком", не всю сразу.
Влить 500 мл молока, перемешать до однородности и еще добавить 500 мл молока и перемешать до однородности.
Добавить белки и хорошо перемешать снизу вверх, сначала ложкой, потом веничком. Не пугайтесь, тесто будет по консистенции как суп, это нормально (я испугалась, но все получилось отлично).
Форму (у меня 45Х25 см) смазать маслом и припудрить мукой.
Влейте осторожно тесто.
В духовку на 1 час 20 минут при 175°С.
Когда полностью остынет, припудрите сахарной пудрой и разделите пирог на квадратики.

Приятного аппетита!!!

источник