Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Cuisine_de_Evguenie
Ïå÷¸íûé ïåðåö ïî-èòàëüÿíñêè
 íàøåé ñåìüå ýòî îäíî èç ëþáèìåéøèõ áëþä, ïîðîé âåñü îáåä èëè óæèí ìîæåò ñîñòîÿòü èç ïåðöà è áåëîãî ñûðà (áðûíçà èëè êîçèé),ÿéö â ñìÿòêó.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
- Ïåðåö ïðîìûòü, ïîëèòü îëèâêîâûì èëè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è óëîæèòü â ôîðìó è ïîñòàâèòü â íàãðåòóþ äî 250Ñ äóõîâêó.
Çàïåêàòü îêîëî 30 ìèíóò, ïî ìåðå íàäîáíîñòè ïåðåâîðà÷èâàÿ, ÷òîáû êîæèöà ïåðöà îáóãëèëàñü ðàâíîìåðíî. Ïåðåö ïåðåëîæèòü â öåëëîôàíîâûé ïàêåò, äàòü îñòûòü,òîãäà êîæà ëåãêî ñíèìàåòñÿ. Ïîñëå ÷åãî î÷èñòèòü îò êîæè è ñåìÿí..
- Äàëåå ïåðåö ïîñûïàòü ñîëüþ è ðóáëåíûì ÷åñíîêîì, ñáðûçíóòü ÿáëî÷íûì èëè áàëüçàìè÷åñêèñ óêñóñîì .Ïî æåëàíèþ ïîñûïàòü áàçèëèêîì èëè ïåòðóøêîé.
- Äàòü íàñòîÿòüñÿ íåñêîëüêî ÷àñîâ.
Óâåðÿþ âàñ ïåð÷èê ïðîñòî îáúåäåíüå! Ïàëü÷èêè îáëèæåòå