Закуски из лаваша

Закуски из лаваша - с мясом, с курицей, с овощами и зеленью, рецепты домашнего майонеза.

РЕЦЕПТЫ:
—1— «Мимоза» в лаваше
• Лаваш - 2 листа
• Рыбные консервы - 1 банка
• Морковь вареная - 1 шт.
• Сыр - 70-80 г
• Яйца вареные - 2 шт.
• Зелень (укроп, петрушка)
• Майонез - 3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.

—2— Лаваш с сыром, зеленью и кукурузой, запеченный в духовке
• Лаваш
• Ветчина
• Сыр (у меня 2 вида)
• Помидоры свежие
• Зеленый лук, укроп, петрушка
• Консервированная кукуруза
• Майонез

—3— Рулет постный с шампиньонами и овощами
• Лаваш
• Шампиньоны - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Листья салата, петрушка, зеленый лук
• Свежий огурец
• Помидоры
• Перец черный молотый
• Соль
Для соуса:
• Консервированная фасоль - 1 стакан
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Растительное масло - 50 мл

—4— Рулетики с грибами и курицей
• Лаваш (у меня из цельнозерновой муки) - 3 шт.
• Грибы (у меня вешенки) - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Отварное или запеченное куриное филе - 300 г
• Свежий огурец
• Зеленый лук
• Грецкие орехи
• Перец черный молотый
• Майонез

—5— Конвертики из лаваша с грибами и сыром
• Лаваш
• Шампиньоны (жареные с луком) - 500 г
• Сыр - 100 г
• Петрушка, укроп
• Майонез - 2 ст.л.

—6— Рулет с запеченной курицей и овощами
• Лаваш - 1 шт.
• Курица запеченная - 170-200 г
• Майонез - 4-5 ст.л.
• Томатный соус - 1 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Капуста свежая
• Лук зеленый
• Морковь по-корейски
• Свежая зелень (укроп и петрушка)
• Огурец свежий
• Огурец соленый
• Помидор свежий

—7— Рулет из лаваша с красной рыбой
• Лаваш
• Творожный сыр - 150 г
• Соленая красная рыба - 60 г
• Огурец соленый - 0,5 шт.
• Листья салата

—8— Рулетки с запеченными баклажанами
• Лаваш
• Баклажан
• Приправа для пиццы и пасты (можно использовать любые любимые специи)
• Помидоры вяленые - 4-5 шт.
• Лук, зелень
• Творожный сыр - 2 ст.л.
• Чеснок (по желанию) - 1 зуб.

—9— Рулет с морковью по-корейски, сыром и зеленью
• Лаваш – 3 листа
• Морковь по-корейски – 100 г
• Сыр – 100 г
• Зелень (у меня укроп, петрушка, салат)
• Майонез
• Специи

—10— Конвертики с яблочной начинкой в арахисовой крошке
• Лаваш
• Яблоки - 4-5 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Арахис - 150 г
• Масло сливочное - 20-30 г
• Сахар - 50 г (можно больше, если яблоки несладкие)
• Корица - 1/3 ч.л.

—11— Закуска с творогом и зеленью
• Лаваш тонкий
• Творог - 250 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка)
• Соль
Для заливки:
• Яйцо - 1 шт.
• Кефир - 250 мл

—12— Закуска праздничная из лаваша с селедкой
• Лаваш тонкий - 2 листа
• Картофельное пюре - 500 г
• Укроп - 3-4 веточки
• Селёдка (солёная) - 1 шт.
• Сливочный сыр (или плавленый сыр) - 100 г
• Лук (замариновать) - 0,5 шт.

—13— Конвертики из лаваша с колбасой
• Лаваш тонкий (размер моего лаваша 110х30 см)
• Сыр плавленый - 200 г
• Колбаса - 250 г
• Помидор - 2 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Укроп - 1 пучок
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 1,5 ч.л.
• Растительное масло

—14— Закуска с крабовыми палочками
• Крабовые палочки - 8 шт.
• Лаваш - 8 кусочков
• Плавленый сыр - 150 г
• Зелень
• Огурец
Для панировки:
• Яйцо - 1 шт.
• Панировочные сухари

—15— Закуска с беконом и сосисками
• Лаваш
• Сосиски (любые)
• Сыр
• Бекон

—16— Майонез домашний
• Масло растительное (рафинированное) - 280 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Горчица - 1/2 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.

Сырный пирог из армянского лаваша.

1.

«Фаршированный » лаваш, запеченный в духовке

«Фаршированный» лаваш, запечённый в духовке

 

Фаршированный лаваш, запеченный в духовке – очень вкусная закуска, имеющая множеств вариантов приготовления. Блюдо готовится быстро, получается аппетитным и сытным.

Продукты:

Тонкий армянский лаваш
Мясо или любые изделия из него на ваш вкус — 200 гр
Сыр твёрдый — 150 гр
Помидор — 1-2 шт
Болгарский перчик — 1-2 шт
Зелень любая на ваш вкус — 50 гр
Майонез или сметана — по вкусу
Соус томатный — по вкусу
Специи — по вкусу

 

Как пиготовить фаршированный лаваш:

1. Лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно).
2. Сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш.
3. Мясо или мясные продукты (у меня были предварительно отваренные сардельки) порезать длинными брусочками, выложить на лаваш.
4. Помидоры порезать дольками, выложить на лаваш.
5. Болгарский перчик (его можно взять побольше у меня была одна маленькая перчинка, но перцем лаваш не испортишь) мелко порезать, выложить на лаваш.
6. Зелёный лук и любую зелень порезать на лаваш.
7. Поперчить, добавить любые специи на ваш вкус.
8. Лаваш свернуть рулетом.
9. Сверху обмазать майонезом или сметаной.
10. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки.
11. Кушать можно горячим и холодным.

Приятного аппетита!

 

Вариант салата мимоза в лаваше

Вариант салата мимоза в лаваше

Ингредиенты:

• Лаваш армянский - 2 шт
• Тунец в собственном соку - 180 г
• Яйца - 4 шт (вареные)
• Укроп
• Зеленый лук
• Петрушка
• Сыр - 100 г
• Натуральный йогурт - 250 г
• Соль - по вкусу

Приготовление:

• Яйца отварить, остудить и натереть на терке.
• Сыр также натираем.
• Консервы разминаем вилкой, предварительно слив с них всю жидкость.
• Зелень мелко рубим.
• Раскладываем на столе листы лаваша, один разрезаем пополам. Каждый лист смазываем йогуртом.
• Первый лист лаваша посыпаем тертым сыром и зеленью. Сворачиваем в рулет.
• Второй лист посыпаем тертыми яйцами и зеленью, кладем в начало первый свернутый лист, и уже вместе с ним сворачиваем и этот.
• Третий лист посыпаем рыбкой и снова зеленью, опять кладем в начало свернутый рулет уже из двух листьев лаваша, и заворачиваем до конца.
• Теперь нам нужно его хорошенько «запеленать» пищевой пленкой – чтобы он принял форму и лучше пропитался.
• Завернутый рулет отправляем в холодильник часа на 2.

Рулет "Мимоза"
 

Ингредиенты:

- 1 упаковка листового лаваша (3 листа)
- 250 г майонеза
- 3 вареных яйца
- 150-200 г сыра
- 1 банка сайры
- укроп
- зеленый лук

Приготовление:

Разложить лаваш. Смазать каждый лист майонезом. На один - натереть яйца, на второй - сыр, на третий - помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.

Первый лист свернуть в рулет. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание. Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца. Убрать в пакет и в холодильник. Лучше всего на ночь - он так пропитается лучше.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом.
 

 

 

Рулет из лаваша с начинкой - это вкусная и быстрая закуска, которую можно приготовить и на праздничный стол . С начинками можно экспериментировать, подбирая под свой вкус. В этот раз я сделала рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом. Он получился очень аппетитным и сытным, а свежий огурчик и листья салата придали ему очень интересную нотку. Попробуйте приготовить закуску по этому рецепту и я не сомневаюсь, что она Вам понравится.

Ингредиенты:

лаваш армянский - 1 шт.;
майонез - 2-3 ст. л.;
листья салата - 0,5 пучка;
палочки крабовые - 1 упаковка (200 г);
яйцо - 2 шт.;
огурец свежий - 1 шт.

Приготовление:

Читать далее

Тортилья - мексиканская лепёшка, хорошая альтернатива хлебу
 

 

Мексиканцы издавна пекут хлеб из кукурузной муки, ведь жаркий климат особенно способствует произрастанию этой культуры. Особенно популярна здесь тортилья – постные лепешки, которые можно кушать отдельно или готовить с разными начинками.

Лепешки на сухой сковороде. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой
 

Лепешки на сухой сковороде. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ..

Домашняя Шаурма + схема как ее удобно заворачивать
 

рецепт домашней шаурмы

Рулетики из лаваша с курицей и сыром
 

Вкуснейшие рулетики из лаваша с курицей и плавленым сыром – закуска, которая быстро готовится, и так же быстро съедается!