МАННИК ПЫШНЫЙ

 

Ингредиенты

• Манная крупа - 1 стакан
• Кефир - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Сода - 0,5 чайной ложки
• Сахар - 0,5 стакана
• Цедра лимона

Шаг 1

В кружку с кефиром добавляем соду. Кружка не должна быть полной, потому как кефир поднимется.

 

Шаг 2

Вот так у меня поднялся кефир.

 

Шаг 3

Смешиваем кефир и манку.

 

Шаг 4

Оставляем манку минут на 5, чтобы она "набухла".

 

Шаг 5

Добавляем яйцо, лимонную цедру и сахар. Если вы любите очень сладкую выпечку - можете добавить не полстакана, а целый.

 

Шаг 6

Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом.

 

Шаг 7

Пирог готов. Сверху можно помазать шоколадной глазурью.

 

 

МАННИК ТВОРОЖНЫЙ СО СМЕТАНОЙ ИЛИ КЕФИРОМ

 

Ингредиенты:

• творог 300 гр
• яйцо 3 шт
• сахар 200 гр
• манная крупа 200 гр
• мука 100 гр
• маргарин 100 гр
• сметана или кефир 200 мл
• разрыхлитель 1 ч.л
• ванильный сахар 2 ч.л

Шаг 1

В просеянную муку добавить разрыхлитель и манную крупу.

 

Шаг 2

Творог растереть с яичными желтками, сахаром и ванильным сахаром. Маргарин растопить и охладить.

 

Шаг 3

Соединить сухую смесь с творожной и хорошо перемешать. Добавить растопленный маргарин и ещё раз перемешать.

 

Шаг 4

Белки взбить до бела.

 

Шаг 5

Белки ввести в основную смесь и аккуратно перемешать.

 

Шаг 6

Форму смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму. Поставить форму в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 45 минут, до золотистого цвета.

 

Шаг 7

Творожный манник вынуть из формы. При подаче посыпать сахарной пудрой.

 

МАННИК С ЯБЛОКАМИ

 

Ингредиенты

 

• кефир 200 мл
• манная крупа 200 гр
• сахар 100 гр
• яйцо 2 шт
• яблоки 2-3 шт
• ванильный сахар 12 гр
• лимонный сок 1 ч.л
• разрыхлитель 1 ч.л

 

Шаг 1

Соединить манку, сахар, ванильный сахар и кефир.

 

Шаг 2

Хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

 

Шаг 3

Яблоки почистить и натереть на крупной тёрке. Сбрызнуть лимонным соком. В манку добавить яйцо, яблоки, разрыхлитель. Всё хорошо перемешать.

 

Шаг 4

Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом. Поставить пирог в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 35-40 минут.

 

Шаг 5

Готовый пирог остудить в форме, затем достать и посыпать сахарной пудрой.

 

 

МАННИК С ЧЕРНИКОЙ

Ингредиенты

 

• манка 200 гр
• кефир 200 мл
• мука 200 гр
• сахар 200 гр
• маргарин 100 гр
• разрыхлитель 12 гр
• яйцо 2 шт
• черника 1 стакан

 

Шаг 1

Соединить просеянную муку, разрыхлитель, манку и сахар. Добавить яйца,кефир и хорошо перемешать.

 

Шаг 2

Маргарин растопить и остудить. Добавить маргарин в тесто и хорошо перемешать. Ягоды черники (замороженные) присыпать крахмалом и перемешать. Добавить ягоды в тесто и аккуратно перемешать.

 

Шаг 3

Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму. Поставить манник в заранее разогретую духовку и выпекать при 200 градусах примерно 40 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

 

Шаг 4

Готовый манник немного остудить в форме, затем достать и посыпать сахарной пудрой.

 

 

МАННИК НА ПЕРСИКОВОМ ЙОГУРТЕ

 

Ингредиенты

 

• манная крупа 200 гр
• мука 200 гр
• сахар 200 гр
• йогурт питьевой 200 мл (персиковый)
• маргарин 100 гр
• яйцо 2 шт
• разрыхлитель 10 гр

 

Шаг 1

Соединить просеянную муку, разрыхлитель, манку, сахар.

 

Шаг 2

Добавить яйцо и йогурт. Хорошо перемешать ложкой.

 

Шаг 3

Маргарин растопить и добавить в тесто. Хорошо перемешать.

 

Шаг 4

Выложить тесто в форму для выпекания. Поставить форму в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 40 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

 

Шаг 5

Готовый манник немного остудить в форме, затем достать и посыпать сахарной пудрой.

МАННИК С ИЗЮМОМ
 

Нам потребуется: 1 стакан манной крупы  1 стакан кефира  0.5 стакана сахара  80 гр. растопленного сливочного масла или маргарина  75 гр. изюма  1 шт. яйцо  1 пакетик ванильного сахара  0.5 чайной ложки соды (погасить уксусом)  щепотка соли

Изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки. 
Яйцо слегка взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать. 
Дать смеси "набухнуть" минут 15-20 пока греется духовка. 
Духовку включить на 200 градусов, форму (я брала одноразовую размером 22 см.) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. 
Смесь постояла и стала густой. 

 

Перекладываем в форму, верх разровнять. 

 

Выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой. 

 

Готовый манник немного остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом. 

 

Приятного чаепития! 

Источник