Рыбный торт.

Пятница, 02 Октября 2015 г. 15:08 + в цитатник

Рыбный торт

Из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт. Невероятно вкусный и нежный торт из красной рыбы — это сытно, красиво и необычно.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Ингредиенты для торта высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.:
Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.,
Яйца варёные - 4 шт.,
Рис отварной - 4-5 ст. л.,
Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.
Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,
Сметана - 4 ст. л.,
Майонез - 4 ст. л.,
Желатин - 8 г..
Для украшения :
Зелень и Красная икра.

Шаги

Шаг 1

Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
Шаг 2

Форму застелить целлофановой плёнкой.
Шаг 3

Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
Шаг 4

Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить.
Шаг 5

Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы — сметану, майонез и сыр.
Шаг 6

Затем в неё влить, помешивая, желатин. Укладываем слоями:
1) крем,
2) тёртые желтки
3) крем,
4) крабовые палочки,
5) крем,
6) тёртые белки,
7) крем,
8 рис,
9) крем
Шаг 7

Ставим торт в холодильник на ночь.
Шаг 8

Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку.
Шаг 9

Украшаем зеленью и красной икрой.