AdMe.ru предлагает оценить последнюю работу мастера, за которую он получил просто немыслимое количество положительных отзывов.
Цветок из сыра! Украшения тарелки! Flower of chees! Decoration of dishes! |
|
Украшения из помидоров, огурцов и лимона! Decoration of tomatoes, cucumbers and lemon! |
|
Украшения из сосисок! Decoration of sausages! Украшения из овощей! Decoration of vegetables! |
|
Украшение стола из овощей и фруктов №1 |
|
Как сделать дельфина из банана Фруктовый мастер Fruitm |
|
Эстетическое развитие: Как вырезать лебедя из яблока | Карвинг |
|
Прикольные кулинарные поделки своими руками |
|
Рисуем розу |
|
Декупаж |
Мастер-классы - 2
|
Без заголовка |
Этот рецепт по госту, 39, кажется, года. Он очень простой и я не нашла подобных вариантов на сайте, хотя может и ошибаюсь. Делается примерно 5-7 минут. 1 литр 32-35% сливок, 80гр. сахара, 1ч.л ванильного сахара, 1 банка сгущенного молока, 5-8 гр (примерно 1 столовая ложка, без горки )желатина. Начать нужно с желатина и замочить его для набухания в минимальном количестве воды. Затем в высокой чашке блендером сбить сливки, сахар, сгущенку и ваниль . Примерно 2 мин. Затем растопить на водяной бане желатин и не прекращая взбивания вылить тонкой струйкой в сливки. Как только это сделаете, нужно внимательно следить за взбиваемой смесью. Примерно через 1 мин ее обЪем увеличится вдвое. Сливки начнут взбиваться в устойчивую пену. И еще через 1 мин веселка от блендера начнет оставлять четкий след. Если поднять вверх, то как при хорошо взбитых белках на безе, останутся стоять башенки. осталось только в морозилку. Как только на сливках появится четкий след, лучше остановиться, первый раз у меня получилось шикарное сладкое масло...
Хочется добавить,что можно варьировать вкус следующим образом: любители крем-брюле должны взять вареную сгущенку, кофейное мороженое получается из сгущенного кофе с молоком, а шоколадное из какао соответственно, не говоря уже о кусочках фруктов, добавленных после. Вот и все. Как и обещала 5-7 минут. Без яиц и без льда!
Пломбир ГОСТ117-41 (сливочный)
Автор: MassEbu
|
|
Приятного чаепития! |
Кухонные хитрости
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минеральной воды. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять не растопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
Приятного аппетита!
|
Приятного аппетита! |
Полезнейшая вкуснотища, а не завтрак! Такая овсянка готовится очень быстро и хранится в холодильнике до трёх дней. Готовьте, кушайте и будьте здоровы!
В банку добавляем овсянку, молоко, йогурт, мёд и ванилин.
Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются.
Открываем, добавляем кусочки нарезанной вишни (или целые ягодки), а также шоколадную крошку и аккуратно всё перемешиваем.
Закрываем крышкой банку и ставим в холодильник на ночь (хранить до 3 дней). Едим овсянку охлажденной.
|
Будьте здоровы! |
13 фактов о здоровье, которые заставят вас по-другому на себя посмотреть
Вы в курсе, что ваше собственное существование является для вас загадкой? Если нет, просто прочитайте наш материал.
1. На поверхности вашей кожи живет больше организмов, чем людей на поверхности Земли.
Около одного триллиона микроорганизмов живет на коже среднестатистического человека. Это в 142 раза больше, чем все население Земли.
2. Если приглядеться, то вы являетесь собой
Только 10% клеток вашего тела являются человеческими. Все остальные — это клетки различных бактерий, грибков, клещей и других микроорганизмов. Правда, если учитывать размер и вес клеток, то соотношение будет все же в вашу пользу.
3. Один килограмм человеческого жира содержит примерно 7000 калорий.
Если вы захотите сбросить килограмм жира, то сжечь 7000 калорий будет совершенно недостаточно. Делая физические упражнения и сидя на диете вы набираете мышечную массу, а также теряете воду. Все не так просто, сжигание жиров — это сложный физиологический процесс.
4. Некоторые фрукты — это ягоды, а некоторые ягоды — фрукты.
К примеру, клубника, земляника и ежевика не являются ягодами, технически — они все фрукты. Зато тыквы, бананы, авокадо, дыни и помидоры с точки зрения науки — самые настоящие ягоды.
5. Привычные для вас источники витаминов — это изобретения рекламы.
К примеру, в апельсине содержится примерно 53 миллиграмма витамина С, а в болгарском перце — 183 миллиграмма, то есть в 3 раза больше. В банане почти в два раза меньше калия, чем в обычном шпинате.
6. Обычные бананы настолько радиоактивны, что их нередко принимают за опасный груз на таможне.
Этот факт вам легко подтвердят опытные таможенники. Дело в том, что значительную часть калия в банане составляет
7. Морковка не улучшает зрение.
И хотя морковь может использоваться при лечении некоторых глазных заболеваний в качестве народного средства, на общее состояние вашего зрения она абсолютно никак не влияет.
8.
9. Волосы с человеческой головы могут выдержать до 10 тонн.
Теоретически, связав веревку из своих волос, вы могли бы с ее помощью поднять двух слонов. Правда, вам все же пришлось бы отрезать волосы от своей головы.
10. Относительно своего веса ваши кости прочнее, чем сталь.
Имеется в виду, что килограмм человеческих костей имеет большую прочность на разрыв, чем килограмм обычной стали. Кости невероятно прочны для своего чрезвычайно легкого веса. Сталь так же прочная, но при этом она еще и тяжелая.
11. Кислота в вашем желудке может растворить металл.
Ее окислительная способность примерно равна той, что имеется у кислоты в батарейках.
12. Вы никогда не слышите тишину.
Ваши уши не только воспринимают звук, но и сами его создают. Волоски в ушах постоянно вибрируют, создавая высокочастотный звук, к которому вы привыкли, поэтому его не замечаете. Циркулирующая по венам и сосудам кровь также создает звук — именно его, а не шум моря, вы слышите, когда прикладываете к уху ракушку.
13. Курение кальяна в течении часа эквивалентно выкуриванию примерно 100 сигарет.
Это действительно так — за час курения кальяна вы вдыхаете примерно в 100 раз больше дыма, чем от одной сигареты. Но
|
10 заповедей матери Терезы, проникнутые добром, пониманием и великой любовью... |
/uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg" target="_blank">http://uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg) 0% 0% no-repeat;"> Жизнь — это Счастье. /uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg" target="_blank">http://uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg) 0% 0% no-repeat;"> Жизнь — это шанс, не упусти его. /uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg" target="_blank">http://uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg) 0% 0% no-repeat;"> Жизнь — это красота, удивляйся ей. /uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg" target="_blank">http://uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg) 0% 0% no-repeat;"> Жизнь — это мечта, осуществи ее. /uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg" target="_blank">http://uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg) 0% 0% no-repeat;"> Жизнь — это долг, исполни его. /uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg" target="_blank">http://uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg) 0% 0% no-repeat;"> Жизнь — это игра, так играй. /uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg" target="_blank">http://uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg) 0% 0% no-repeat;"> Жизнь — это любовь, так люби. /uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg" target="_blank">http://uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg) 0% 0% no-repeat;"> Жизнь — это тайна, разгадай ее. /uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg" target="_blank">http://uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg) 0% 0% no-repeat;"> Жизнь — это трагедия выдержи ее. /uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg" target="_blank">http://uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg) 0% 0% no-repeat;"> Жизнь — это приключение, решись на него. /uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg" target="_blank">http://uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg) 0% 0% no-repeat;"> Жизнь — это жизнь, спаси ее! /uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg" target="_blank">http://uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg) 0% 0% no-repeat;"> Жизнь — это счастье, сотвори его сам. /uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg" target="_blank">http://uduba.com/page/newDesign/img/ul_dot.jpg) 0% 0% no-repeat;"> Не уничтожай свою Жизнь!
Мать Тереза
|
Приятного чаепития! |
|
Будьте здоровы! |
Но сегодня мы расскажем о том, от чего стоит отказаться в жизни, чтобы стать долгожителем.
1. Перестаньте есть полностью обработанные продукты питания
Одно из основных изменений в питании, которое произошло во многих странах за последние 30 лет - переход на более обработанные продукты питания. Наряду с обработкой увеличивается содержание в еде натрия, более насыщенных жиров, больше сахара, уменьшается содержание клетчатки. Каков итог? Больше людей болеют сердечнососудистыми заболеваниями, раком, чаще диагностируют диабет и гипертонию.
Так, в Национальном институте здоровья (NIH) рекомендуют употреблять не более 2300 мг (меньше, чем 2,4 г) натрия каждый день - меньше, для многих пожилых людей и людей, у которых есть такое заболевание, как высокое кровяное давление. Тем не менее, по результатам опроса более чем 7000 американцев в Центре по контролю и профилактике заболеваний (CDC) обнаружили, что люди потребляют в среднем 3300 мг натрия в день. Большая часть соли попадает в организм через еду в ресторанах и полуфабрикаты (хлебобулочные изделия, вяленое мясо и суп).
Для пользы собственного организма попробуйте есть чаще продукты с высоким содержанием клетчатки. Старайтесь больше готовить самостоятельно, если у вас нет времени - готовьте крупные партии.
2. Бросьте курить
Если вы курите, то вы по себе знаете, как трудно бросить курить. При этом помните, NIH говорит - употребление табака остается наиболее неотвратимой причиной смерти. По некоторым оценкам, курение может сократить вашу жизнь на десять лет.
Когда вы откажитесь от сигарет, кровяное давление улучшится, наладится циркуляция крови, снизится риск заболеть раком. Имейте в виду, что члены вашей семьи также извлекут пользу от того, что вы бросите курить. Они больше не будут подвергаться пассивному курению. При этом и вы будете выглядеть моложе.
3. Перестаньте сидеть
Вам кажется, что у вас нет времени на ежедневные тренировки? Тогда давайте посмотрим глобально, неужели вы не найдете рекомендованный минимум в 30 минут в день пять или более раз в неделю, чтобы продлить свою жизнь. В 2011 году в журнале The Lancet было опубликовано огромное исследование, в котором говорилось о привычках более 416 000 мужчин и женщин в Тайване, при умеренной физической нагрузке порядка 15 минут в день продолжительность жизни становилась дольше до трех лет. Для тех, кто занимался полчаса в день, этот порог увеличивался до четырех лет. Результаты были положительными и для тех, кто имел проблемы со здоровьем (сердечнососудистые заболевания и избыток веса).
Быстрая ходьба - один из "умеренных" видов нагрузки. Возможно, вам придется сделать некоторое усилие, чтобы добавить упражнения в свой обычный график, однако 15 минут физической активности для дополнительных трех лет жизни - хорошая сделка для долголетия.
4. Перестаньте обижаться и злиться
Гнев - достаточно жесткая эмоция, которая требует освобождения, особенно если вы чувствуете, что ваше негодование оправдано. Однако задайте себе вопрос, а стоит ли все это запасов кортизола? Уровень этого гормона стресса могут подняться, когда вы испытываете гнев, при этом ждите негативных последствий для вашего сердца, обмена веществ и иммунной системы. Повышение уровня кортизола связывают с большой смертностью в ряде исследований.
5. Перестаньте держать все в себе
Станьте активным участником социального общества, не замыкайтесь в себе. Хорошие отношения помогут быть вам сильным, в то время как плохие эмоции могут надолго оставить вас в негативном настроении, высок риск развития депрессии и даже сердечного приступа.
Если вы чувствуете себя подавленным, вы живете далеко от родственников или друзей, есть много способов, как расширить круг своих знакомств. К примеру, чаты по интересам, бизнес-группы и книжные клубы.
6. Перестаньте думать, что в жизни имеют значение только крупные изменения
Радикальные изменения в образе жизни могут вдохновлять, однако они могут быть слишком сложными для вас. Попробуйте начать менять свою жизнь с маленьких перемен, к примеру, начните вставать на 10 минут раньше, чтобы успеть приготовить здоровый обед с собой на работу. Вспомните совет о регулярных физических нагрузках, может, стоит начать вот с таких коротких всплесков активности.
Даже небольшие изменения, которые вы вносите в собственную жизнь, оказывают значительное влияние. При этом последовательность является огромной важной составляющей. Кроме того, то, что вы уже смогли поменять в собственной жизни, будет вас вдохновлять и мотивировать в дальнейшем.
7. Прекратите собственному страху не давать вам быть здоровым
Из всех черт личности, которые влияют на продолжительность жизни, пожалуй, можно назвать добросовестность. Почему? Добросовестные люд чаще придерживаются здорового образа жизни, хорошо и полноценно питаются, занимаются спортом, следуют совету врачей, избегают при этом вредных привычек.
Однако следует различать добросовестность и прилежность и невротическую заботу о собственном здоровье. Такая черта связана с негативными эмоциями - тревожностью, гневом, депрессией. К примеру, человек-невротик часто волнуется, и, зная о серьезном заболевании, может побояться и не пойти вовремя к врачу.
8. Не крадите собственный ночной сон
То количество часов, которое вы спите, влияет на продолжительность вашей жизни, и не только потому, что сонливость водителя - это прямая угроза к аварии. Многочисленные исследования доказали, что те, кто спят меньше шести часов ночь или более девяти часов, оказываются в большом риске смерти. Качество жизни людей находится на линии: хороший ночной сон поможет предотвратить стресс, депрессию и заболевания сердца.
Если вы не можете научиться засыпать быстрее, примите все необходимые меры - сделайте вашу спальню более темной, поддерживайте правильный температурный режим. Медитативные упражнения помогут настроиться на сон. Можно включить расслабляющую музыку. Если вы испытываете проблемы со сном, стоит обратиться к специалисту и выяснить возможную причину.
9. Стоп стресс
Как и гнев, стресс значительно сказывается на нашем теле и действительно сокращает продолжительность жизни. Активно борясь со стрессом, вы не только улучшите собственное здоровье, но и качество жизни в долгосрочной перспективе.
Ведите журнал или делайте записи в дневнике, научитесь расслабляться - существуют прекрасные способы снятия стресса. Например, несколько минут в день медитации помогут вашему мозгу отдохнуть от беспокойства и напряжения.
10. Прекратите во всем обвинять собственные гены
Если что-то там было у ваших родителей, бабушек или дедушек и других членов семьи, а также их продолжительность жизни всецело не определяет ваше будущее. Исследования, проведенные в Скандинавии на близнецах, показали, что генетика отвечает только за треть потенциала вашего долголетия.
|