Áåç çàãîëîâêà |

Ýòî íàáîð ïðîäóêòîâ.
Ñíà÷àëà êóðèíóþ ãðóäêó îñâîáîæäàåì îò êîñòåé, íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè, îáæàðèâàåì â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå íà ñêîâîðîäå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Ñêîâîðîäà äîëæíà áûòü õîðîøî ðàçîãðåòà, à êóðèöó ñòàðàéòåñü óëîæèòü â îäèí ñëîé - ÷òîáû îíà ðàâíîìåðíî îáæàðèëàñü, à íå íà÷àëà òóøèòüñÿ. Îáæàðèâàåì áûñòðî 4-5 ìèíóò ìàêñèìóì. Îáæàðèëè, ñëîæèëè êóðèöó â îòäåëüíóþ êàñòðþëþ.
Íà ýòîì æå ìàñëå, ÷òî îñòàëîñü ïîñëå êóðèöû, îáæàðèâàåì êàáà÷êè (òîæå êóáèêàìè). Òàê æå îáæàðèëè, ïîëîæèëè â êàñòðþëþ ê êóðèöå.
Ñëåäóþùèì ýòàïîì ïîæàðèëè ëóê äî õîðîøåãî çîëîòèñòîãî öâåòà. Òóò âàæíûé ìîìåíò - ëóê íóæíî çàæàðèòü ïîñèëüíåé. Íó êîíå÷íî, íå äî ôàíàòèçìà - àêòèâèðîâàííûé óãîëü òîæå íå íóæíî äåëàòü.
Èòàê, âñå ñëîæèëè â êàñòðþëüêó, äîáàâèëè ñìåòàíó, âëèëè 1/4 ñòàêàíà âîäû è ïîñòàâèëè òóøèòüñÿ.
Çàêèïèò, äîáàâëÿåì ñîëü, ïåðåö, åñëè ñìåòàíà ãóñòàÿ - äîáàâüòå âîäû, à ëó÷øå åùå ñìåòàíû - áóäåò âêóñíåå.
Ïÿòü ìèíóò âñå âìåñòå òîìèòñÿ íà ìåäëåííîì îãíå è ãîòîâî.| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Âòîðûå áëþäà Ìîÿ çàïèñíàÿ êíèæêà/Íà çàìåòêó |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |