moysalatik.ru/post267692396/

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г.изд.

ЩЕРБЕТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА

Перебрать и промыть чернослив, залить его кипятком так, чтобы вода только покрыла его, и оставить под крышкой на 5—6 час. Сливы при этом впитают почти всю воду. Из слив вынуть косточки, а мякоть пропустить через мясорубку или протереть через редкое сито. К полученному пюре прибавить сахар, лимонный сок и поставить в