Не все блюда высокой кухни имеют благородное прошлое. Автором многих из них были обычные крестьяне. Их не столько интересовало сочетание вкуса и аромата, сколько простота и экономия. Если верить записям исторических архивов, именно крестьяне начали пить вино вприкуску с сыром. Среди знати гастрономическая пара обрела популярность лишь в XVIII веке, после того как король Людовик XVI попробовал сыр бри с хлебом и маслом и сухим красным вином.

1. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца. 2. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень,сливочный сыр (нежирный)! 3. Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, сметана и зелень. 4. Кубики куриного филе и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, сметана. 5. Луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные…

Читать далее

Подборка кулинарных секретов для тех, кто любит готовить вкусно

САЛО В ДУХОВКЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ

ТАТАРСКИЙ ТРЁХСЛ0ЙНЫЙ ПИР0Г.
Для теста:
2 стакана муки
200 гр масла
Вода или молоко - 100 мл;
Сахар - 100 гр;
Соль и сода - по щепотке;
Для начинки:
Курага - 200 гр;
Чернослив - 200 гр;
Лимон - 2 шт (маленьких)
Сахар - 9 ст.л.

Приготовление:
Сливочное масло растереть с мукой, до получения мучной крошки (1-2 ст.л. крошки отложить для обсыпки). Добавить сахар. Соду (можно разрыхлитель) и соль. Постепенно влить молоко, пока не получится мягкое эластичное тесто.
Чернослив, курагу и лимон по отдельности измельчить в блендере. Добавить к каждой начинке по 3 ст.л. сахара, перемашать.
Тесто разделить на 4 части. Одну часть сделать побольше остальных. Раскатать самую большую часть и выложить на сковороду. Сверху положить начинку из чернослива. Затем следующий пласт теста. Далее начинку из кураги снова тесто. Затем лимон и последний пласт теста. Защипать края. Сделать проколы вилкой. Посыпать мучной крошкой. И выпекать около 40 минут при 180 градусах.

Мне так необходимо!!! 

Сегодня утром попросила мужа встать на весы, уж думала они просто сломались... , но нет, показали и его  -  77,5 и мой  -  82,0, реальный вес!!! Я собираюсь сделать прививку от коронавируса, а поэтому мне нельзя себя истощать, необходимо иметь стабильное здоровье. Но и переедать я не собираюсь, очень хочу сохранить, что с таким трудом НАРАБОТАНО!!!

Хочу поделиться отличным овощным ассорти, без единой капельки какого-нибудь масла и очень вкусным (для нашей семьи)!!! Мне легче, мой муж очень любит вообще ВСЕ овощные блюда, а это просит готовить при любой возможности... !!! Просто нарезаю, как показано на фото овощи, кабачки и баклажаны(можно и очистить, но у меня очень молоденькие и шкурка у них тонюсенькая), лук и томаты(хорошо бы и их запихнуть между слоями), укладываю в форму для запекания, солю и перчу уже заложенное блюдо сверху, ничего не перемешиваю, накрываю крышкой и ставлю в микроволновку(а можно и в духовку) на 20 минут, вчера ставила на 23 минуты... . Нам нравится и в виде второго блюда на ужин и как гарнир к любому второму блюду. Но конечно это на любителя. Баклажаны добавляла впервые(раньше делала только с кабачками), вкус у баклажан как у мяса, очень понравился (НАМ)!!!

Ну никаких калорий, а вкус!!! (только для тех, кто любит овощи.)

Каждое утро со страхом смотрю на весы, но вес ПОКА стабильный и мне это нравится. Вот сделаю прививку и вновь возьмусь за себя, очень хочу "убрать" ещё несколько кг, опыт теперь у меня имеется!!! 

А это мой дневник "страданий" на каждый день.

Да, действительно, в овощах да и в других соответствующих блюдах, наша семья любит аромат чесночка.

Мне подсказала рецепт приготовленных овощей, с ароматом чеснока, Sweet_Mama, в которых присутствуют травки и чеснок, сегодня пытаюсь повторить его... . Добавила в СВОЙ рецепт перец "болгарский", прованские травы, несколько зубчиков чеснока и ещё какие-то имеющиеся травки... . У  меня были свежие кабачки, баклажан, лук-репка, томаты.

Приготовила на парУ курочку, в этот раз в наличии не было куриной грудки, но я старательно срезала все жирненькие части от бедрышек.

Посолила чуть-чуть, поперчила, смотрю получилось отлично.

А уж на гарнир это овощное ассорти, так я назвала приготовленные в микроволновке овощи, без капельки масла!!!

Это очень вкусно и полезно, именно для нашей семьи и возможно для тех, кто любит овощи.