• мука - 1 стак. (максимально полный)
• мода - 1 стак.
• сливочное масло - 75 г
• яйцо - 4 шт.
• сыр твёрдый - 150 г
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Сливочное масло с водой довести до кипения. Посолить. Снять с огня. Быстро всыпать всю муку и размешать.

Снова поставить тесто на очень маленький огонь и интенсивно размешивая держать на огне пока тесто не начнет отставать от стенок (несколько минут). Снять с огня.

Аккуратно по одному вбить яйца, при этом хорошо перемешивать тесто после каждого яйца. После добавить нарезанный кубиками сыр, поперчить, перемешать.

На смазанный маслом противень чайной ложкой выложить шарики теста, оставляя небольшой промежуток между шариками теста, так как гужеры вздуются.

Выпекать гужеры при температуре 180С около 20 минут, затем уменьшить температуру до 150С и подержать еще 15 - 20 минут.

Готовые гужеры подать на стол.

Приятного аппетита!