-Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Ñäåëàëà êíîïêè ñ âåðõíåé Ïàíåëè, íà âñÿêèé ïîæàðíûé...))) - (0)

Ñäåëàëà êíîïêè ñ âåðõíåé Ïàíåëè, íà âñÿêèé ïîæàðíûé...))) ...

Äåëàåì êíîïêó Íðàâèòñÿ äëÿ êàæäîãî ïîñòà - (0)

Äåëàåì êíîïêó Íðàâèòñÿ äëÿ êàæäîãî ïîñòà ...

Ëåíèâûå ïåëüìåíè: îíè íàñòîëüêî ëåíèâûå, ÷òî äàæå òåñòî ðàñêàòûâàòü íå íàäî - (0)

Ëåíèâûå ïåëüìåíè: îíè íàñòîëüêî ëåíèâûå, ÷òî äàæå òåñòî ðàñêàòûâàòü íå íàäî Ïî âêóñó ëåíèâûå ïå...

Ïîëåçíûå ïðîãðàììû äëÿ àâòîðîâ - (0)

Ïîëåçíûå ïðîãðàììû äëÿ àâòîðîâ   Ïðîãðàììû äëÿ âûÿâëåíèÿ îøèáîê:  https:/...

Ñîçäà¸ì êàðòèíêè ïî âàøåìó çàïðîñó îíëàéí - (0)

Ñîçäà¸ì êàðòèíêè ïî âàøåìó çàïðîñó îíëàéí Çäðàâñòâóéòå... Ñåãîäíÿ èíòåðåñíàÿ ïîäñêàçêà â ñîâ...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Galche

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 25.07.2010
Çàïèñåé: 9749
Êîììåíòàðèåâ: 69905
Íàïèñàíî: 99084


Êàê ïðèãîòîâèòü òîíêèå ìåäîâûå êîðæè

Âîñêðåñåíüå, 27 Ìàðòà 2022 ã. 07:40 + â öèòàòíèê

Êàê ïðèãîòîâèòü òîíêèå ìåäîâûå êîðæè

Ìåäîâèê âñåì çíàêîì è ìíîãèå âîçìîæíî óæå íå ðàç åãî ãîòîâèëè. Íî âñåãäà ëè ó âàñ ïîëó÷àëèñü òîíêèå ðîâíûå êîðæè? Íàâåðíÿêà, íåò. À õîòåëîñü áû, ïðàâäà? Âåäü ìåäîâûå òîíêèå êîðæè îòëè÷íî ïîäõîäÿò äëÿ ëþáîãî ðåöåïòà ìåäîâèêà. Êàê äëÿ êëàññè÷åñêîãî ñî ñìåòàííûì êðåìîì, òàê è äëÿ äðóãèõ âàðèàíòîâ ñ çàâàðíûìè è ñëèâî÷íûìè êðåìàìè. Òàêèå êîðæè îòëè÷íî ïðîïèòûâàþòñÿ è ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü àðîìàòíûìè íà âêóñ. Ðåöåïòîì, êàê èõ ïðèãîòîâèòü ïîäåëèëèñü àâòîðû 1000.menu, ïîáëàãîäàðèì èõ.

тонкие медовые коржи как �делать такие 1 (700x466, 358Kb)

Èíãðåäèåíòû:

- ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 320 ã (2 ñòàê.ïî 250 ìë)
- ìåä - 3 ñò.ë.
- ÿéöî (êðóïíûå) - 3 øò.
- ñàõàð - 1 ñòàê.
- ñîäà - 0,5 ÷.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû. ßéöà õîðîøî ïðîìûòü è îáñóøèòü. Âçÿòü ìèñêó äëÿ òåñòà, âáèòü â íåå ÿéöà è âûñûïàòü ñàõàð.
тонкие медовые коржи как �делать такие 2 (700x466, 264Kb)
Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì äî ïûøíîé ñâåòëîé ìàññû è óâåëè÷åíèÿ äî äâîéíîãî îáúåìà. Ìîæåòå âîñïîëüçîâàòüñÿ îáû÷íûì âåí÷èêîì èëè èñïîëüçîâàòü ìèêñåð.
тонкие медовые коржи как �делать такие 3 (700x466, 200Kb)
 òåðìîñòîéêèé íåáîëüøîé ñîòåéíèê âûëîæèòü ìåä è ñîäó. Åñëè ìåä î÷åíü ãóñòîé - äîáàâèòü ïàðó ëîæåê âîäû.
тонкие медовые коржи как �делать такие 4 (700x466, 247Kb)
Ïîñòàâèòü ñîòåéíèê íà ìàëåíüêèé îãîíü è, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ïðîãðåòü ìàññó - äî ïåíû è ëåãêîãî êàðàìåëüíîãî çàïàõà. Íå îñòàâëÿéòå åå áåç ïðèñìîòðà - ïðèãîðèò è óáåæèò.
тонкие медовые коржи как �делать такие 5 (700x466, 274Kb)
Ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè âëèòü ïåíèñòûé ìåä òîíêîé ñòðóéêîé â ÿè÷íóþ ñìåñü, íåìíîãî åå åùå âçáèòü, äî óâåðåííîé ïåíû, êàê íà õîðîøèé áèñêâèò.
тонкие медовые коржи как �делать такие 6 (700x466, 203Kb)
Ïðîñåÿòü â ìèñêó ñ ÿè÷íîé ìàññîé ñòàêàí ìóêè.
тонкие медовые коржи как �делать такие 7 (700x466, 229Kb)
Àêêóðàòíî ðàçìåøàòü. Ýòî òåñòî íà ñàìûå òîíêèå êîðæè òîëùèíîé 1 - 1,5 ìì â èòîãå. Íàëèâàòü åãî ëîæêîé â ôîðìó, ÷óòü ïðîñòó÷àòü ôîðìîé îá ñòîë, ÷òîáû ðàñïðåäåëèòü òåñòî áîëåå ðàâíîìåðíî, è âûïåêàòü - 1,5 - 2 ìèíóòû ïðè 170Ñ. Íà òåïëîé ôîðìå òåñòî ðàñòåêàåòñÿ ëó÷øå, ÷åì íà õîëîäíîé. ×åì ñìàçûâàòü - ýêñïåðèìåíò. Ãäå-òî ëó÷øå íå ñìàçûâàòü, íà êàêèå-òî ôîðìû îòëè÷íî èäåò ñëèâî÷íîå ìàñëî, à íà êàêèå-òî - òîëüêî øóáà èç ìàñëà è ìóêè.
тонкие медовые коржи как �делать такие 8 (700x466, 183Kb)
Çàòåì ïðîñåÿòü â ìèñêó âòîðîé ñòàêàí ìóêè.
тонкие медовые коржи как �делать такие 9 (700x466, 242Kb)
Ðàçìåøàòü - àêêóðàòíî è áåç èçëèøåñòâ. Ýòî òåñòî íà êîðæè òîëùèíîé 2,5 - 3,5 ìì. Êàê ïî ìíå, îíè ñàìûå èäåàëüíûå äëÿ ìåäîâèêà.
тонкие медовые коржи как �делать такие 10 (700x466, 237Kb)
Ñìàçàòü ôîðìó è âûëîæèòü ëîæêîé òåñòî.
тонкие медовые коржи как �делать такие 11 (700x466, 210Kb)
Âûïåêàòü êîðæ ïðè 170Ñ - 3 - 3,5 ìèíóòû.
тонкие медовые коржи как �делать такие 12 (700x466, 246Kb)
Ãîðÿ÷èé êîðæ íàêðûòü ôîëüãîé è ïîëîæèòü ïîä ïðåññ. Ñ òàêèìè êîðæàìè òîðò ïîëó÷èòñÿ ðîâíûé, áåç ãîðîê è ïåðåêîñîâ.
тонкие медовые коржи как �делать такие 13 (700x466, 281Kb)
Òàêèì îáðàçîì ïðèãîòîâèòü âñå êîðæè, ñêëàäûâàÿ îäèí íà äðóãîé è îñòàâëÿÿ ïîä ïðåññîì. Äàòü èì îñòûòü è âûñòîÿòüñÿ. Ìèíèìóì 1 - 2 ÷àñà, à ëó÷øå âñåãî - íî÷ü. Îáúåìà óêàçàííûõ èíãðåäèåíòîâ õâàòàåò íà 7 - 8 êîðæåé íåáîëüøîãî ïðÿìîóãîëüíîãî òîðòèêà 12õ18 ñì.
тонкие медовые коржи как �делать такие 14 (700x466, 321Kb)
Ñîâåò:
- äëÿ ïîëíîöåííîãî ïðàçäíè÷íîãî òîðòà óäâîèòü âñå èíãðåäèåíòû;
- äëÿ ñàìûõ òîíêèõ êîðæåé: íà 1 ñòàêàí ìóêè è áîëüøîãî òîðòà îáúåì èíãðåäèåíòîâ óìíîæèòü íà òðè.
Åñòü åùå äâà âàðèàíòà:
- âçÿòü 3,2 ñòàêàíà ìóêè è ïîëó÷èòü ñòàíäàðòíûå òîëñòåíüêèå êîðæè;
- íå áðàòü ñîäó, âçÿòü 4 ñòàêàíà ìóêè è ðàñêàòûâàòü òîíêèå êîðæè (ïî òèïó "ðûæèêà" è "íàïîëåîíà" ñêàëêîé).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
тонкие медовые коржи как �делать такие 1 (700x466, 358Kb)

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êóëèíàðíûå ñîâåòû/õèòðîñòè (÷.2)":
×àñòü 1 - Êóëèíàðíûå õèòðîñòè, êîòîðûå ïðèãîäÿòñÿ âñåì
×àñòü 2 - Ãàðàì ìàñàëà - "ãîðÿ÷àÿ" ñìåñü ñïåöèé èíäèéñêîé êóõíè
...
×àñòü 20 - Nutella - ãîòîâèì ñàìè
×àñòü 21 - Øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü "Ãóðìý" ñ îðåõàìè
×àñòü 22 - Êàê ïðèãîòîâèòü òîíêèå ìåäîâûå êîðæè
×àñòü 23 - Ïîäëèâà - ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ
×àñòü 24 - Ñîäà èëè ðàçðûõëèòåëü? Ïðàâèëî, êîãäà èõ äîáàâëÿòü â òåñòî
...
×àñòü 32 - Êàê ïðàâèëüíî ìûòü ñóõîôðóêòû
×àñòü 33 - Ïðàâèëà ïðèãîòîâëåíèÿ ïûøíûõ îëàäèé + ðåöåïò
×àñòü 34 - Õðàíåíèå çåëåíîãî ëóêà - ïðîñòîé ñïîñîá

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ
Ìåòêè:  

Ïðîöèòèðîâàíî 40 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 11 ïîëüçîâàòåëÿì