Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Darina_Mincheva
Ðîæäåñòâåíñêîå ïðÿíè÷íîå ïå÷åíüå
ÐÎÆÄÅÑÒÂÅÍÑÊÎÅ ÏÐßÍÈ×ÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ
×åì õîðîøî ýòî ïå÷åíüå - ó íåãî äëèòåëüíûé ñðîê õðàíåíèÿ, â çàêðûòîé áàíêå õðàíèòñÿ äîëüøå ìåñÿöà.

Íà 60 øòóê:
125 ãð. ìàñëà,
100 ìë. ñàõàðà,
150 ìë. ñèðîïà (ïàòîêè, ì¸äà),
1,5 ÷.ë. êîðèöû,
1 ÷.ë. ãâîçäèêè,
1 ÷.ë. êàðäàìîíà,
1 ÷.ë. ìîëîòîãî èìáèðÿ,
1 ÿéöî,
450 ìë ìóêè,
1 ÷.ë. ñîäû.
ãëàçóðü:
1 áåëîê.
400 ìë (225ã) ñàõàðíîé ïóäðû,
íåñêîëüêî êàïåëü ëèìîííîãî ñîêà.
1. Ðàñòîïèòü ìàñëî ñ ñàõàðîì è ñèðîïîì, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ñïåöèè è îñòóäèòü.  ýòó ñìåñü ïîëîæèòü ÿéöî è ïðîñåÿííóþ ñ ñîäîé ìóêó. Ðàâíîìåðíî ïåðåìåøàòü òåñòî, êàê ìîæíî áûñòðåå (èçáåãàÿ ëèøíèõ äâèæåíèé, òàê êàê ïå÷åíüå îò ýòîãî ñòàíåò áîëåå ëîìêèì). È ïîñòàâèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê.
2. Ðàñêàòàòü òåñòî â ïëàñò, òîëùèíîé 3 ìì. Èñïîëüçóÿ ôîðìî÷êè èëè íîæ âûðåçàòü ïå÷åíüå.
3. Âûïåêàòü ïðè 200Ñ 5-8 ìèíóò.
Èç ýòîãî òåñòà ìîæíî ñäåëàòü Ðîæäåñòâåíñêèå ñàïîæêè:
500 ãð. òåñòà (ñìîòðè ðåöåïò âûøå)
50 ìë ñàõàðà, äëÿ ñèðîïà
ðàçíûå êîíôåòêè, ìàðìåëàäêè äëÿ óêðàøåíèÿ.
Òîíêo ðàñêàòàòü òåñòî. Âûðåçàòü èç òåñòà ñàïîæêè, ïðåäâàðèòåëüíî ñäåëàâ âûêðîéêó. Âûïåêàòü ïðè 175° Ñ 8-10 ìèíóò. Âðåìÿ çàâèñèò îò ðàçìåðà è òîëùèíû ñàïîæêà. Îñòóäèòü. Ñàõàð äîâåñòè äî êèïåíèÿ â íåáîëüøîé êàñòðþëüêå, íå äîâîäÿ äî êîðè÷íåâîãî öâåòà. Ñìàçàòü ñàïîæîê êàðàìåëüþ è óêðàñèòü.
ÐÎÆÄÅÑÒÂÅÍÑÊÀß ØÊÀÒÓËÊÀ

500 ãð. òåñòà (ñìîòðè ðåöåïò âûøå)
áåëàÿ è ðîçîâàÿ ãëàçóðü,
êóëèíàðíûé áèñåð,
ñàõàð äëÿ êàðàìåëè,
Ñäåëàòü øàáëîí:
2 êðóãà äèàìåòðîì 13 ñì
2 ïðÿìîóãîëüíèêà 7 ñì õ 19 ñì
1 ïå÷åíüå äëÿ ðó÷êè
Ïîäîáðàòü êàêóþ-ëèáî åìêîñòü äëÿ îñòûâàíèÿ äåòàëeé, äèàìåòðîì 12 ìì. Âûðåçàòü èç òåñòà äåòàëè äëÿ øêàòóëêè
âûïåêàòü ïðè 175° Ñ 8-10 ìèí. Êàê òîëüêî òåñòî áóäåò ãîòîâî, âçÿòü ïðÿìîóãîëüíèêè è îáåðíóòü âîêðóã âàøåé åìêîñòè, ÷òîá äåòàëè áûëè ïîëóêðóãëûå. Ðàçðåçàòü ïîïîëàì ïå÷åíüå äëÿ êðûøêè. Ãîòîâûå äåòàëè óêðàñèòü ñàõàðíîé ãëàçóðüþ è áèñåðîì. Äëÿ ñêëåèâàíèÿ äåòàëåé ðàñòâîðèòü ñàõàð, íå äîâîäÿ äî êîðè÷íåâîãî öâåòà.
Oáìàêèâàÿ äåòàëè â ñàõàð, ñêëåèòü èõ ìåæäó ñîáîé.
Äëÿ áîëüøåãî óäîáñòâà ìîæíî âûðåçàòü äíî è êðûøêó äèàìåòðîì íå 13 ñì, à ÷óòü áîëüøå.
ÄËÿ ìåíüøåãî ðàçìåðà øêàòóëêè ìîæíî âûðåçàòü îäíó äåòàëü äëÿ ñòåíêè è âûñóøèòü åå, íàïðèìåð, íà ñêàëêå.
Ìîæíî ñäåëàòü òàêóþ åëêó.
