Что нужно:

кабачки 2 шт.
яйцо 4 шт
лук репчатый 1 луковица
чеснок 3 зубчика
пучок укропа
мука 100 г
масло растительное для обжаривания
соль по вкусу

шаг 1
Кабачки очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Отжать лишний сок. Лук и чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
шаг 2
Смешать кабачки с луком и зеленью. Добавить яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
шаг 3
Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Кабачковую смесь вливать столовой ложкой; оладьи обжаривать по 1,5 мин. с каждой стороны.
Подавать со сметаной.

http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4421