Красивый и очень вкусный «семислойный» салат по эстонскому рецепту приготовить очень легко. Он и на праздники стол украсит, и в будни разнообразит ваш рацион. Этот рецепт очень популярен в Эстонии и взят из эстонской поваренной книги. Одна из главных его особенностей — щедрый слой вареной свеклы, сок которой пропитывая все нижние слои, придает салату пикантный вкус и красоту. Готовить его лучше в стеклянной прозрачной посуде, чтобы все могли видеть яркие слои.

Ингредиенты

Вареная свекла — 400-500 г (крупно натереть)

Сыр твердый — 250 г (крупно натереть)

Яйца — 4 шт. (сварить вкрутую, мелко нарезать)

Огурцы соленые — 4-5 шт (мелко нарезать)

Горошек зеленый замороженный или консервированный  — 200 г ( в оригинале — замороженный)

Заправка:

250 г майонеза, 250 г сметаны, 1 ч.ложка черного перца грубого помола — смешать в однородную массу.

Приготовление

Замороженный горох обдайте кипятком или по желанию сварите в течение 1 минуты. Консервированный горошек просто выньте из маринада, дождитесь, пока маринад стечет.

В стеклянную посуду сложите ингредиенты ровными слоями:

1. (на дно) Зеленый горошек

2. Вареные мелко нарезанные яйца

3. 1/3 от всего количества заправки — разровняйте ложкой

4. Тертый сыр

5. Свекла

6. Соленые огурцы

7. Оставшаяся заправка (2/3) — распространить ровно по всей поверхности салата

Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи на стол. Перед подачей можете украсить салат зеленью, вареными перепелинными яйцами (как на фото) или по вашему усмотрению.

Совет:

Вареные яйца можно не нарезать мелко, а просто размять вилкой в миске.

Почти сразу после приготовления можно увидеть, как свекольный сок пропитывает нижние слои.

Приятного аппетита!

Самый вкусный яблочный пирог с орехами!

Яблочные пироги нежно люблю с детства. Много их перебробовала, перепекла, но ТАКОГО вкусного еще не ела!..
Увидела этот рецепт(уже не помню) где несколько месяцев назад и записала в кулинарный блокнот и вот, выбирая между шарлоткой и несколькими рецептами яблочных пирогов, вспомнила об этом. Именно этот рецепт привлек внимание нестандартным составом песочного теста, в состав которого входят молотые грецкие орехи(обожаю выпечку с орехами!). Результат меня покорил!..этот пирог побил рекорд по скорости съедания-испекла в 8 вечера, а до полудня следующего дня его уже смели(хорошо-припрятала пару кусочков для фото); даже муж, который не ест сладкого, или, в редких случаях-пробует кусочек-съел целых три куска!)))...

Вам потребуется:

Для орехового теста:
2+1/3 ст муки
1+1/4 ст молотых грецких орехов(поджаренных)
0.5 ст сахара
2 ч.л. корицы
0.5 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. ванильного экстракта
3 больших яичных желтка
230г холодного сливочного масла

Яблочная прослойка:
2 кг яблок(я использовала яблоки сорта Лигольд)
сок 1 небольшого лимона
40г сливочного масла
1 ч.л. корицы
0.5 ст коричневого сахара
1 ст.л. картофельного крахмала

Белковая меренга:
3 белка
100 г сахара

Как готовить:

1. Для орехового теста:
Орехи перемолоть, смешать с мукой, сахаром, специями. Масло порезать на кусочки, добавить вместе с желтками и ванильным экстрактом к мучной смеси, сначала порубить ножом, а потом тесто замесить руками. Скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 30 минут. 
Пока охлаждается тесто-приготовить яблочную начинку(у меня был также свежий ревень-я добавила и его).

2. Яблоки очистить, порезать, смешать с лимонным соком. В кастрюле или большой сковородке растопить масло, добавить корицу и сахар, перемешать до растворения сахара и после этого вкинуть яблоки. Потушить минут 10-12, пока половина сока не выпарится, потом отложить 2-3 ст.л сока, смешать с крахмалом, добавить его к яблокам, хорошо перемешать и полностью остудить.

3. Форму для выпечки выстелить пергаментом, смазать маслом. Половину охлажденного теста раскатать, выложить на дно формы так, чтобы покрыть им также и бока формы. Тесто, возможно, будет слегка рваться, но это не страшно, его можно "подлепить" пальцами-оно достаточно пластичное. Дно формы притрусить двумя ложками молотых сухарей и выложить остывшую яблочную массу.

4. Белки взбить с сахаром(сахар добавлять постепенно) до крепкой пены и выложить ее поверх яблок, равномерно распределяя по всей поверхности пирога. 
Вторую часть теста вынуть из холодильника и равномерно натереть поверх меренги на крупной терке.

5. Выпекать при 175С примерно 1 час пока песочная крошка хорошо не подрумянится. 
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

"Вновь подарен мне дремотный
Наш последний звёздный рай ,
Город чистых водомётов
Золотой Бахчисарай ."

А . Ахматова

Бахчисарай - славный и красивейший  город, в котором есть огромное количество мест, которые НЕОБХОДИМО обязательно посетить находясь в Крыму.

Ингредиенты:

3 кг помидор для томатного пюре
6 крупных морковок
1,5 кг салатного перца
3 кг баклажанов
2 головки чеснока
250 гр подсолнечного масла
250 гр уксуса
0,5 л сахара
1-2 ст ложки соли без верха

Способ приготовления:

Консервировать баклажаны по этому рецепту легко и быстро. Салат тушится в кастрюле и раскладывается в подготовленные стерильные банки.
Для начала через мясорубку пропускаем 3 кг помидор.
К ним добавляем 6 крупных морковок, потертых на терку. Ставим томатное пюре с морковью закипать на огонь.
Тем временем подготавливаем перец и баклажаны. Перец очищаем от семечек и плодоножек и нарезаем крупными полосками или квадратами, как показано на фото. Измельчать не надо, иначе развалятся в процессе варки. Баклажаны небольшого размера можно порезать вдоль на 4 части, крупные - на кубики со стороной шириной в 4-5 см.
В кипящий томат засыпаем в первую очередь баклажаны, следом поверх высыпаем перец. Тут же вливаем растительное масло, солим и всыпаем пол литра сахарного песка. Кастрюлю накрываем крышкой и тушим овощи.

Сперва вся овощная масса возвышается над слоем томата, как бы плавает сверху. По мере прогревания, синенькие начинают тонуть. В процессе можно перемешать один-два раза, чтобы равномерно распределить в массе куски перца и кубики синеньких.

Салат можно варить до полного разваривания овощей, но лучше, когда они остаются целыми кусочками. В среднем на тушение у меня уходит 30-40 минут, я дожидаюсь момента, когда синенькие напитаются влагой, поменяют цвет на мокрый и станут прокалываться вилкой. В конце вливаю 250 гр уксуса, массу расфасовываю в банки и закатываю крышками.

Выход из приведенной по рецепту нормы составляет 7 литров сладких синеньких (14 баночек по 0,5 л.).

582 просмотров

Множество идей для дизайна интерьера небольшой кухни. Найдите свой вариант!

  Источник

Приятно иметь средства на все, что нравится. Но, увы, не всегда наши желания совпадают с возможностями. В этой галерее мы покажем творческим личностям один из возможных выходов. 

** Коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность.

** Рецепт взят с кулинарного блога Рудькова Андрея

Рецепт настолько хорош, что я ПОЛНОСТЬЮ КОПИРУЮ СЛОВА АВТОРА:

"Если сейчас читаете этот рецепт, считайте вам очень крупно повезло. Такого простого рецепта вы, наверное, ещё не встречали. Это при том, что все, кто пробовали этот мой торт, закатывали глаза и говорили — «Боже, как вкусно, но я никогда такой не сделаю самостоятельно».

Это один из моих любимых моментов, когда сделал блюдо из простейших ингредиентов за 20 минут, а всем, кто пробует, кажется, будто это самый тайный рецепт лучших шефов мира, который разглашается раз в столетие трём счастливчикам в лунную ночь.

Ну и самое главное — коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность. Поскольку сложилось так, что за три дня я готовил трижды этот торт, у меня было время оценить всего его сильные стороны. Так вот, когда корж готов и остыл — просто заверните его в пищевую плёнку. Через пару часов у вас будет самый мягкий, упругий и влажный корж, какой вы только видели. Я просто отрезал от него куски и ел как самостоятельный десерт, вообще не нужна никакая пропитка или кремы. И в таком виде он может пролежать 3-4 дня, становясь всё лучше.

Состав продуктов вообще удивляет, там нет ничего, что не хранилось бы у вас ежедневно в холодильнике или шкафу. А к процессу замешивания теста вообще нет никаких требований — все ингредиенты побросали в одну чашу, взбили минуты три и готово. Неудивительно, что я повторил три раза этот торт, и жалею только, что не сделал это ещё пару раз.

КРАСОТА! Диски, расписанные витражными красками. Плюс мастер-класс

Новые авторские работы в технике "Витражная роспись" на компакт-дисках. На этот раз роспись выполнена в чёрно-бело-золотых тонах.
Слышите музыку волн? Морская золотая черепашка плавно покачивается в ночном море-океане...

 

рог из лаваша Вы ещё не пробовали такого пирога? рог изИдите за лавашом и пробуйте его приготовить. Получается что-то необыкновено-вкусное. Пирог из лаваша с сочной начинкой, а она сочная из-за добавленного кефира, в который мокают кусочки рваного лаваша, пропитывая этим  всю мясную начинку, получается очень нежным и ароматным. Знакомьтесь с рецептом.

Рулет из сала это прекрасное блюдо, которое приходится по вкусу каждому ценителю вкусное еды, а также может стать отличным составляющим праздничного стола. Рецепт рулета из сала очень простой (и не дорогой), а само приготовление рулета из сала не займёт много времени.

Творог является не только полезным продуктом, но и очень вкусным. С ним можно приготовить множество различных десертов, которые не повредят фигуре и понравятся всей семье.

 Рецепты самых аппетитных блюд и десертов из творога, которые не отнимут много времени.

Весёлые флешки для тех, кто только начал изучать английский язык и
для тех кто отрабатывает правильное произношение.


Данная игра посвящена изучению счета от 1 до 20 по-английски. Это будет занимательно и увлекательно! Забавные цифры заинтересуют детей и взрослых и Вы с легкостью научитесь считать от 1 до 20 по-английски.

Считаем по-английски от 10 до 100. Десятки.

Серия сообщений "учим английский язык":

Часть 1 - Говорящий англо-русский словарь.
Часть 2 - Говорящие, весёлые флешки: Учимся считать по-английски от 1 до 100.
Часть 3 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английский алфавит.
Часть 4 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: цвета, семья, школа.
...
Часть 24 - Английский язык для русскоговорящих по методу доктора Пимслера. Ссылка.
Часть 25 - «Английский язык в схемах и таблицах.» Н.Л. Вакуленко. Флешка. Наглядно и доступно.
Часть 26 - Английский звуковой обучающий English словарь в картинках онлайн.