Сырники и ничего, кроме сырников – вот суть моего сегодняшнего рецепта. 

 

 Простые, обычные, классические и потому, наверное, очень вкусные. Я их триста лет не готовила! Сегодня, что называется, меня «накрыло»: «Сырников хочу!». Мои домашние меня дружно поддержали. И хоть готовились сырники быстро, исчезли они еще быстрее…

 

  

 Долгое время я была с сырниками «на Вы». Почему-то они у меня все время расползались при обжаривании. Поэтому сырники я не очень любила готовить. 

 

 Когда моя коллега рассказывала, как она по-быстренькому с утра на завтрак перед работой готовит сырники, мне это казалось фантастикой. До тех пор, пока другая коллега не рассказала мне о быстром способе формовки этих вкусных штучек из творога (спасибо тебе, Света!).  

 

 Теперь я не боюсь браться за это блюдо, даже когда поджимает время.

  

Ингредиенты

  

 — 350 г творога

 — 1 яйцо

 — 2 ст. л. муки

 — 2 ст. л. сахара

 — 1 ч.л. ванильного сахара (не ванилина!)

 — мука для посыпки разделочной доски

 — растительное масло для жарки

  

Сложность: просто.

  

Время приготовления: 10 минут.

  

Приготовление

  

 Беру творог. Натуральный, деревенский, с характерным рисунком в клеточку от марли:)

 

 

  

 Бью в него яйцо.

 

  

 Добавляю сахар – обычный и ванильный. Кстати, у меня получилось довольно сладко. Моим сладкоежкам в самый раз, а вы уж смотрите, регулируйте на свой вкус.

 

  

 Всыпаю муку.

 

 

  

 Мну и одновременно перемешиваю толкушкой.

 

  

 Выкладываю творожный ком на доску, посыпанную мукой.

 

  

 Формую из него колбаску.

 

 

  

 Разрезаю колбаску на шайбы. Я немного не рассчитала, и у меня две штучки не вошли в сковородку. Надо было бы резать чуть потолще, чтобы не жарить дважды.

 

  

 Обжариваю на рафинированном растительном масле. Можно и на сливочном, но я не люблю — оно горит.

 

  

 Подрумяниваю сырники с обеих сторон – готово!

 

  

 Подаю со сметаной или просто с чаем или кофе. Вкусно!

 

автор: Ирина Г, Алимеро.ру

  

 Приятного аппетита!