Кулич

Среда, 26 Февраля 2014 г. 19:10 + в цитатник

Цитата сообщения La-vita

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пасха, которая получается всегда)

2470857_761fbb64 (448x336, 46Kb)

Рецепт пасхи, с которой справится даже молодая хозяйка без опыта, но с желанием отличиться вкуснейшими пасочками)

Ингредиенты:

Молоко - 0,5 л
Сметана - 0,5 л
Маргарин - 1 пачка (200г)
Масло сливочное - 200 г
Яйца - 8 шт
Сахар - 30 ст.ложек (если любите сладкую)
Дрожжи свежие - 75 г
Масло подсолнечное - 3 ст.ложки
соль,корица,ваниль,изюм
Мука - сколько возьмет тесто (где-то около 1 кг)

Приготовление

Половину молока, 5 ст.л. сахара и все дрожжи смешать и оставить на 30 минут(масса начнет пениться и подниматься).

Маргарин и масло слив. растопить на водяной бане.

Яйца взбить с оставшимся сахаром, туда добавить оставшееся молоко, сметану,масло с маргарином, молочно-дрожжевую смесь, ваниль, подсолнечное масло. Все это смешать до однородной массы, добавить муки столько, чтобы тесто было как на оладьи.

Оставить в теплом месте на 30 - 40 минут.

Перемешать хорошо и еще раз оставить подходить на 30 - 40 минут.

Еще раз хорошенечко мешать, дать постоять 20 - 30 минут, замесить тесто, добавляя муку и изюм. В итоге тесто должно быть легким и мягким (не крутым!)

Формы смазать маслом и обсыпать тертым печеньем.

Я, во избежание неожиданностей в виде прилипания теста к формочкам, всегда выстилаю промасленной бумагой.

Разложить тесто по формочкам, наполняя их на 1/3.

Из этого количества получается около 10 пасочек размером "жестяная баночка из-под ананасов 850 г" )

Оставить на столе минут на 15 - 20 в тепле.

Теперь очень нежно и аккуратно поставить в духовку.

Выпекать около часа при температуре 180* ( время индивидуально, в зависимости от вашей духовки)

Во время приготовления не должно быть холодного воздуха, сквозняков, громких звуков и т.д. Настроение должно быть благожелательное)

Порадуйте своих близких.