...
МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ: НЕЖНО, ЯРКО, АРОМАТНО - (0)🧡 МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ: НЕЖНО, ЯРКО, АРОМАТНО 🧡 Эти кексы — настоящая находка! Мягкие,...
ЛЁГКИЕ - ЭТО МЫШЦЫ: если их не тренировать, они слабеют - (0)Полгода назад я познакомилась с Игорем Петровичем — пульмонологом с 45-летним стажем. Ему 74 г...
НАЛИВАШНИКИ: РУССКИЕ СЛАДКИЕ ПИРОЖКИ - (1)Налива́шники — старинная русская выпечка с начинкой из ягодного пюре, варенья или творога...
ПЫШНЫЙ РЕЛЬЕФНЫЙ УЗОР СПИЦАМИ «КУКУРУЗКА», ИЛИ «ЁЖИКИ», ИЛИ «УЗЕЛКИ» - (0)В раппорте 2 петли и 4 ряда. Для вязания поворотными рядами: + 1 петля для симметрии ...
The Beatles |

Серия сообщений "Музыка (видео)":
Часть 1 - Песнь настоящих самураев
Часть 2 - Candy Dulfer & Dave Stewart - Lily was here
...
Часть 98 - Suzi Quatro
Часть 99 - AC/DC
Часть 100 - The Beatles
|
Шоу Балет Аллы Духовой "TODES" |

Серия сообщений "Музыка (видео)":
Часть 1 - Песнь настоящих самураев
Часть 2 - Candy Dulfer & Dave Stewart - Lily was here
...
Часть 98 - Suzi Quatro
Часть 99 - AC/DC
Часть 100 - The Beatles
|
Хор Турецкого |
Серия сообщений "Музыка (видео)":
Часть 1 - Песнь настоящих самураев
Часть 2 - Candy Dulfer & Dave Stewart - Lily was here
...
Часть 98 - Suzi Quatro
Часть 99 - AC/DC
Часть 100 - The Beatles
|
Народные рецепты |
О зубах
Прошло уж много лет, в одной из газет было напечатано: «Китайцы зубную пасту экспортируют, а сами чистят зубы солью указательным пальцем». Попробовала — понравилось, особенно на ночь хорошо.
Пробовала, да и сейчас использую печную золу. Влажную щетку, щетинки погружаю в золу – и готово, как зубной порошок.
Результат: никогда не болели десны, зубы. Мне 83 года и у меня 27 зубов на месте, ровные, красивые, улыбка красивая.
5 зубов не хватает во рту из-за глупости, очень любила орешки щелкать, а не раскалывать, даже крышки открываю на банках зубами, руками не могу, а зубами сразу открою.
О горле и носе
Один раз в 23 года я болела ангиной - мерзкая болезнь, очень не понравилось. Я стала тренировать горло, гланды.
Высуньте язык до предела и обратно в горло до предела, сколько хотите раз, в носу мою при умывании утром и вечером.
Результат: никогда не бывает насморка, вообще не восприимчива к сквознякам, холодному питью из холодильника, красивая дикция, голос может брать красивый диапазон.
Нет подбородка, ни первого, ни второго (как у свиньи).
Много позже вычитала, что есть у йогов такое упражнение с выпячиванием языка.
«Поза льва» называется, но у меня он «половинный».
|
Прокрастинация: каковы её причины и как с ней бороться? |

Прокрастинация (англ. Procrastination (задержка, откладывание), от лат. procrastinatus: pro- (вместо, впереди) и crastinus (завтрашний) — понятие в психологии, обозначающее склонность к постоянному «откладыванию на потом» неприятных мыслей и дел.
Прокрастинация проявляется в том, что человек, осознавая необходимость выполнения вполне конкретных важных дел (например, своих должностных обязанностей), игнорирует эту необходимость и отвлекает свое внимание на бытовые мелочи или развлечения. Психологи часто определяют прокрастинацию как механизм борьбы с тревогой, связанной с начинанием либо завершением каких-либо дел, принятием решений. Называются три основных критерия, на основании которых поведение человека определяется как прокрастинация: контрпродуктивность, бесполезность, отсрочка.
В той или иной мере это состояние знакомо большинству людей и до определённого уровня оно считается нормой. Но прокрастинация становится проблемой, когда превращается в «нормальное» рабочее состояние, в котором человек проводит бо́льшую часть времени. Такой человек откладывает всё важное «на потом», а когда оказывается, что все сроки уже прошли, либо просто отказывается от запланированного, либо пытается сделать всё отложенное «рывком», за нереально короткий промежуток времени. В результате дела или не выполняются, или выполняются некачественно, с опозданием и не в полном объёме, что приводит к соответствующим отрицательным эффектам в виде неприятностей по службе, упущенных возможностей, финансовых потерь, ухудшения отношений с коллегами и руководством и так далее. Прокрастинация может вызывать стресс, чувство вины, потерю продуктивности, недовольство окружающих из-за невыполнения обязательств. Комбинация этих чувств и перерасхода сил (сначала — на второстепенные дела и борьбу с нарастающей тревогой, затем — на работу в авральном темпе) может спровоцировать дальнейшую прокрастинацию.Читать далее
|
Защита от воров |

|
Медитация ОШО: Разговор с телом |

Данная медитация поможет Вам в работе над проблемами организма!
Медитация расскажет о том, как стать другом самому себе!
Напоминание Себе о Забытом Языке, Обращенному к Твоему Уму и Телу.
Используя гипноз, вначале ты вновь соединяешься со своими телом и умом, делая их своими друзьями, а затем начинается исцеляющий процесс посредством общения со своим подсознанием. В этой медитационной терапии Ошо указывает на то, что ее можно использовать для контроля веса, при мигренях и других болезненных ощущениях в теле, или для любой части тела, в которой нарушен природный баланс.
«Тело – это видимая душа, а душа – это невидимое тело. Тело и душа неразделимы, они являются частями единого целого. Ты должен принять тело, ты должен любить тело, ты должен уважать тело, ты должен быть благодарен телу… Тело – самый сложный механизм из всех существующих – оно просто изумительно! И те блаженны, кто им восторгаются. Начни с чувства удивления своим собственным телом, так как оно ближе всех к тебе. Сама природа приблизилась к тебе, сам Бог вошел в тебя через это тело. В твоем теле есть воды океана, в твоем теле есть огонь звезд и солнц, в твоем теле есть воздух, твое тело создано из земли. Твое тело представляет собой все существование, в нем представлены все элементы. А каково преображение! Какое превращение! Посмотри на землю, а затем посмотри на свое тело, какое преображение, и ты никогда этому не удивлялся! Пыль стала божественной – какое более великое чудо возможно? Каких более великих чудес ты еще ждешь? И ты видишь, что чудо происходит каждый день. Из грязи рождается лотос… а из пыли рождаются наши прекрасные тела.»
|
Денежная магия (мой личный опыт). |
|
|
сайт о строении человеческого тела |

Группа специалистов, создателей сайта "The Visible Body", приглашает посетителей "открыть" для себя особенности строения человеческого тела в мельчайших подробностях, причем современные технологии позволяют это сделать в трехмерном изображении. Вы можете совершить виртуальное "путешествие" по системам и органам нашего тела, о котором не могли даже мечтать известные анатомы и физиологи прошлого, уверяют разработчики программы.
Сайт представляет совершенную модель человеческого организма, состоящую из более чем 1700 анатомических структур и основных физиологических систем тела человека. Это - собственно скелет, сердечно-сосудистая и нервная системы, желудочно-кишечный тракт, а также мышечная система, включающая весь спектр поперечно-полосатой мускулатуры.
Особенность виртуального анатомического театра такова, что пользователь может как бы послойно "снимать" кожу, подкожно-жировую клетчатку, мышцы, добираясь до искомого объекта. Причем, в случае необходимости, все "снимаемые" слои тканей могут оставаться отчасти видимыми, дабы сохранить целостность анатомической картины, поясняют разработчики. Таки образом, исследователи человеческого тела могут изучить строение центральной нервной системы, сосудов, важнейших органов, включая сердце, печень, почки и многое другое.
Современный "физиолог", благодаря совершенной программе, сможет, также, осмотреть части человеческого тела, вращая их в нужной плоскости, приближая, либо удаляя их, заглядывая внутрь, прослеживая связь того или иного органа с другими системами. Как отмечают разработчики сайта, изучение анатомии и физиологии человека не только принесет пользу, но и превратится в захватывающее зрелище.
Ознакомиться с возможностями, увидеть продукт в действии можно по следующим ссылкам:
- демонстрационный видео тур,
- демонстрационная версия на примере модели головы ,
- скриншоты интерактивной 3d модели анатомии человека,
- подборка пресс релизов, публикаций.
А вот анатомия человека от Google Body Browser разработанная новейшими технологиями WebGL без флеша.
Серия сообщений "Здоровье":
Часть 1 - Пять тибетцев. Практика для гармонизации чакр, омоложения, здоровья
Часть 2 - Сексотерапия
...
Часть 94 - Фильм Влада Быкова "Наномедицина и видовой предел человека"
Часть 95 - Полный список заболеваний...
Часть 96 - The Visible Body - сайт о строении человеческого тела
|
Тайные коды доступа к личности человека |

|
как можно удалять надписи с картинки |
Урок от NATALI: В этом уроке я вам расскажу как можно удалять надписи с картинки вот смотрите,на картинке была надпись.и я её закрасила а вот ещё один способ убрать надпись ...
|
Исполнение желаний. Точная техника |

|
Катаеф - арабские блины |







|
Оформляем дневник |
Оформляем дневник. 1 Автоматическая публикация постов на Лиру. 2 Топ популярных дневников на Лиру. 3 Делаем серию сообщений в виде списка.Новое на Лиру. 4 Как загрузить Музыку к себе в дневник на Лиру. 5 Как вставить ВИДЕО в дневник на Лиру.С раз...
|
Панкейки с вишневым соусом |
(примерно на 8 панкейков)
200 гр муки
2 ст.л. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
200 мл молока
3 ст.л. растительного масла
1 яйцо
для соуса:
100 гр вишни
сахар по вкусу
1 ст.л. воды
1 ст.л. рома
гвоздика на кончике ножа
Вишню поместите в сотейник. Добавьте воду и сахар.
Поставьте на средний огонь. Подержите несколько минут.
Разомните ягоды, когда они станут совсем мягкими. Можно измельчить блендером (тогда прибавьте 1/2 ст.л. крахмала).
Добавьте ром и гвоздику, попробуйте, не нужно ли еще сахара. Подержите на огне, соус немного загустеет.
Переходим к панкейкам.
Смешайте муку с сахаром, разрыхлителем и солью (то есть все сухие ингредиенты).
Отдельно смешайте молоко, масло и яйцо.
Добавьте в молочную смесь муку (сухие ингредиенты в жидкие). Хорошо размешайте.
Разогрейте сковороду (с тефлоновым покрытием; за обычную не поручусь).
Никакого масла больше не нужно! Достаточно того, что содержится в тесте. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду (по 2 ст.л. на панкейк) и пеките до тех пор, пока на поверхности теста не появятся пузырьки. После чего переверните на другую сторону.
Пора к столу!
|
НАЧИНЕННЫЕ БЛИНЫ "РОЗОЧКИ" |

Понадобиться:
Любой, используемый вами рецепт тонких блнчиков.
помидоры
ветчина
колбаса
кабачки
баклажаны и т.д.
Все, что можно тонко нарезать. При необходимости (баклажаны, кабачки) замариновать или обжарить...
|
Тайские блинчики с бананом Banana Pancake |
для теста – 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 100 мл кокосового молока, 100 мл воды, муки столько сколько возьмет тесто. Для начинки и оформления – 2 яйца, бананы, сгущенное молоко, шоколадный соус.
Кокосовое молоко я добавил с целью придать тесту необходимую эластичность учитывая его достаточно большую жирность. Если у вас проблема купить кокосовое молоко, я бы заменил его 10-ти процентными сливками.
Тесто делаем крутым, примерно как на пельмени, заворачиваем в целлофан и оставляем на столе примерно на час.
Сначала я приготовил начинку, что бы потом оперативно можно было сворачивать пинкейки не давая тесту пересохнуть

Тесто раскатываем очень тонко по диаметру чуть больше вашей сковороды. Сковороду ставим на средний огонь, добавляем растительное масло и когда она разогреется выкладываем тесто, сразу же смазывая его яйцом (примерно 1/2 яйца на 1 Banana Pancake)

Следом в середину размещаем порезанный кружочками банан.

И не теряя ни секунды заворачиваем края в конвертик

И обжариваем с двух сторон до золотистой корочки
Приготовленный пинкейк поливаем сгущенкой и шоколадным соусом

Разрезаем пинкейк на небольшие кусочки

Удобнее всего пинкейки кушать зубочистками

|
Следующим правителем России станет мудрец и эзотерик, владеющий тайными знаниями |

|
Торт на сковороде |
|
Дизайн-Морская ракушка |
|
Дизайн "Spring" |

|
Дизайн "sky-blue" |

|
Дизайн-Нежность роз |
|
Невероятная сила мысли |

Когда мир был еще совсем молодым, мы обладали очень примитивными мозгами, потому что в основном наши нужды заключались в самообороне и добывании пищи, а это требовало развития лишь самой низшей, животной части нашего сознания. Однако постепенно требования возрастали, и теперь, в нашей высокоразвитои цивилизации, мозг сделался исключительно сложным.
Каждое новое требование цивилизации заново взывает к мозгу, и, так же точно, как развивались физические качества человека и животных, чтобы противостоять различным условиям климата и обитания, так и мозг развивал свои способности, применяясь к новым условиям все более усложнявшейся жизни. В нем появлялись новые клетки, а слабые усиливались, потому что им приходилось выполнять много различной деятельности.
Профессор Вильям Джеймс из Гарварда утверждал, что даже самые незначительные мысли изменяют структуру мозга, заставляя работать его сигнальные устройства. Так что характер наших мыслей постоянно изменяет структуру мозга.
Природа наших мыслей влияет на природу наших характеров. Обдумывайте в течение длительного времени одну и ту же мысль, и она образует своего рода канавки в тканях мозга, станет доминирующей в структуре мозга — и вот вы уже получили изменение характера. Таким образом вы станете другим человеком. Например, привычка обдумывать мысли о мщении, о ненависти очень быстро изменит даже самый славный характер, превратив человека в раздражительного и озлобленного.
|
ВКУСНЫЙ ПИРОГ, ПОХОЖИЙ НА ХАЧАПУРИ |
|
Плетеный забор вокруг участка и вокруг деревьев |
|
|
Стив Ротер - Вебинары |
|
"Джульетта навсегда" |
Нет сомнения, что для многих любителей кино Оливия Хасси всегда будет олицетворением шекспировской Джульетты - "классически красивая, с сипловатым голоском и завораживающими глазами - совершенный образ!", - как описывал её сам Маэстро Франко Дзеффирелли. Памятен также образ Девы Марии, созданный Оливией в фильме "Иисус из Назарета". Но менее широк круг тех, кто знает о дальнейшей судьбе и кинокарьере актрисы, хотя фильмы с её участием время от времени появляются на экране.
|
Стерилизация русского народа или ГМО - Генетическое оружие |

|
Если вас сглазили |
|
Исцеляющая музыка |
Нашла у кого-то, а у кого - не помню. Но все-равно - спасибо тебе добрый человек!
Эта музыка действительно целительная.
ANGELIGHT - это творческий псевдоним молодого русского композитора, основоположника трансформационного направления в музыке. История его музыки началась задолго до того, как появилась сама музыка. Будущий композитор находился не в творческом поиске, а в поиске духовном. Искания свои он начал после того, как однажды получил озарение и способность сверхчувствования. Вот как описывает это явление сам композитор: "В одно прекрасное летнее утро, меня разбудила какая-то волна ощущений, пронесшаяся внутри меня. Я проснулся в таком состоянии, какое раньше мне было неведомо. Самое удивительное, что я специально не призывал его и не был готов к такому открытию себя. Мое сознание в ту минуту охватывало, казалось, весь мир, всю Вселенную. Я чувствовал, что во мне есть знание обо всем, что было, есть и будет в этом мире. Сил, наполнявших меня, хватило бы, чтобы изменить весь мир. Мой взгляд пронизывал не только всю вселенную, но и каждого человека, я видел насквозь его прошлое, его будущее и настоящее...". Сразу после этого, он начал исцелять людей. Его воздействие было таким сильным, что неисцеленными уходили лишь единицы. Но самого целителя волновало то, что тайна его способностей скрыта от него самого. Он чувствовал, что не полностью реализует потенциал своего воплощения... В это же время Angelight увлекся эзотерикой и психологией, стал посещать научные семинары на эту тему. На одном из семинаров, получив еще одно озарение, он начал писать музыку. Через некоторое время Angelight стал автором уже нескольких десятков музыкальных альбомов, музыка которых помогала и помогает людям совершенствоваться духовно. Появляются на свет музыкальные серии "Музыка из мира Карлоса Кастанеды" и "Галерея Энергий". Композитор пишет статьи о технологии трансформационного подхода в написании музыки и приступает к написанию новой серии музыкальных альбомов "Целительные силы музыки". На концертах, которые проводятся для разных аудиторий - от детей до пенсионеров - он добивается поразительных результатов. Слушая музыку Angelight, люди становятся энергичнее, здоровее и увереннее в себе. Со временем, из разных концов России начинают приходить восторженные отклики о музыке и ее воздействии. Появляется информация о том, что музыку используют педагоги-новаторы для развития творческого начала у детей, а также врачи в нескольких клиниках для реабилитации больных после тяжелых операций или трудных родов. Angelight полностью посвящает себя проблеме целительства в музыке. Он оттачивает свое мастерство и еще глубже проникает в тайны воздействия ритмов и мелодий на сознание человека. Он говорит: "Я и так знаю, какая музыка исцелит от той, или иной болезни, но я должен понять, как это происходит, чтобы объяснить своим ученикам и другим людям".

![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Необычные мосты |






|
Как вырастить лук-батун |
Лук - батун относится к семейству многолетних луков. Ценное свойство многолетних луков — получение продукции, богатой витамином С, ранней весной, когда еще мало зелени. Выращивать зеленое перо многолетних луков можно в течение всего года.
Лук-батун — зимостойкое растение с сильным ветвлением, вместо луковицы — утолщение ложного стебля. В первый год образует много полых дудчатых листьев, на второй год появляются цветоносные стебли с соцветием. Семена у батуна несколько меньше, чем у репчатого лука, и легко осыпаются. На одном месте растет 4—6 лет. В зеленых листьях батуна содержатся сахара и почти весь набор витаминов, соли магния, калия, железа.
|
МАЧО - ГАСПАЧО |
|
Без заголовка |
|
Аномальные зоны России |
Самые известные аномальные зоны:
1. По количеству публикаций и упоминаний в 1960-1980-х годах:
Тунгусский вывал (Красноярский край);
Озеро Плещеево (Ярославская область);
Новый Быт (Московская область);
Высота 611 (Приморский край);
Озеро Лабынкыр (Лабынгкыр, Якутия);
Оптина пустынь (Калужская область);
"Нехорошая квартира" (музей Булгакова, Москва);
Долина мертвых (Кавказ);
Соловки (Архангельская область).
Озеро Чеко - предполагаемый кратер Тунгусского метеорита в 8 км. от эпицентра взрыва. В 1908 году лес был повален на сотнях километров вокруг. В результате тунгусской катастрофы, в Красноярском крае возникло несколько известных аномальных зон.
|
Рыбные рулетики |
Просто пародия на суши.
Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной. ![]()
Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто». Нравится он наверное своим необычным и непривычным нам вкусом, а не нарвится только ценой. 
Ну разговор не о сыре, а о рулетиках. Кроме сыра нам понадобятся – слабосоленая красная рыба (сёмга. форель), лимон, кедровые орешки, укроп и огурец. Собрали все составляющие? Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова!
Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости.
Заворачиваем. Формируем «колбаску». Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком. И удивляемся, что делать с остатками начинки? ;-) Я поступил просто. Разрезал помидорки-сливки на четыре части, убрал косточки. Получились такие лодочки… В эти лодочки выложил по ложечке оставшейся начинки. Украсил базиликом. И подал, как совершенно отдельное блюдо. ![]()
Полезная, здоровая и необычно вкусная еда. ![]()
P.S. Вместо рикотто повторялось и с обычным творогом. Скажу коротко - не хуже! :-)


|
Цуккини, кабачки с сыром и грецким орехом |
|
Торт "Лебединое озеро" |
|
Пышные дрожжевые оладьи |
Рецепт прост, и даже можно сказать незамысловат…
Весь процесс готовки можно разделить на три части – приготовление опары, на основе опары готовка теста и собственно жарка. 
Начнем с опары. Слово многим непонятное и настораживающее. На самом деле ничего страшного в этом слове нет. Для подготовки опары мы растворяем в двух стаканах теплого молока 25 грамм дрожжей. А затем смешиваем с 500 граммами муки. Все хорошенько перемешиваем, что бы не было комков и оставляем на часик в теплом месте. Это и будет опара.
Как опара увеличилась в размере в два раза, добавляем к ней 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, пакетик ванилина, 2 столовые ложки растительного масла и половинку чайной – соли.
Перемешиваем и даем постоять полчаса. Нагреваем сковороду с растительным маслом, обмакиваем столовую ложку в воду и зачерпнув тесто – выливаем на сковороду. Как поджарилось – переворачиваем.
В тесто можно добавить порезанные кубиками, миллиметров по 8 яблоки. Тоже очень вкусно. И с ванилином сочетаются.
Да, самое главное, что при жарке тесто подымается и количество приготовленных оладушек получается просто неимоверным. И горка на блюде заслуживает почтения. 
Если бы еще не так долго делать, я бы готовили х несколько раз в неделю. Потому, как вкусно, пушисто и почему-то детство вспоминается…


|
Окрошка |
Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе
Вкусно_Быстро_Недоро
________________

Лето, жара, солнце безбожно печет наши головы… От жары возникает желание забиться на северный полюс, а перед глазами видения белых медведей среди ледяных торосов, виденных в детстве в зоопарке. Лень не только двигаться, но даже думать. А если отпуск?
|
Коржики - как в школьной столовой |
Такие коржики-печенюшки продавались в школьной столовой. Стоили, если не изменяет память 8 копеек. Были они большие круглые с краями как-бы с небольшими лепестками. Особенно были вкусны со стаканчиком горячего молока, с пенкой, от которого многие презрительно отказывались.
Сразу оговорюсь, что высечку с лепестками я не нашел, потому высекал печенюшки чашкой. Форма получилась не аутентичной, зато вкус… 
Нам понадобятся: муки 4 стакана, 100 грамм масла/маргарина, пара куриных яиц, стакан сахара, стакан молока, чайная ложка соды и двухграммовый пакетик ванилина.
Масло или маргарин растапливаем, перемешиваем с сахаром до его растворения. Добавляем молоко, соду, ванилин, яйца и размешивая, постепенно вводим муку. По консистенции тесто должно получиться такое, что бы его можно было раскатать.
Раскатываем тесто толщиной 5 мм. И кто нашел формочки-высечки, а кто не нашел, как я, по простецки выдавливаем чашкой кружочки. На противень кладем вощеную бумагу (пергамент) выкладываем наши кружочки и засовываем в разогретую до 180 градусов духовку. Держим 15 минут. Главное не передержать. А то печенюшки окажутся сухими.
Как приготовятся, лопаткой достаем и выкладываем на сетку остывать.
Вот и все. Мы просто обязаны эти печенюшки приготовить и попробовать, чтобы освежить в памяти в далекие, беспечные школьные годы.
Приятного аппетита!
P.S. Спасибо галина5819 за вдохновение и напоминание. 

|
Овсяное печенье |
Кто из нас не помнит с детства овсяное печенье. Его коричневе кружочки с сладковатым и слегка непривычным вкусом очень часто заполняли корзинки и вазочки в домашних буфетах, либо просто выдавалось к чаю или стаканчику горячего молока.
Сейчас появилось великое множество всяких «овсяных печень», но именно то, которое много лет назад, которое с молочком, вспоминается наиболее тепло… Я уже не говорю, что его рецепт был стандартен, абсолютно не содержал никаких вредностей и за его соблюдением следила специальная организация. ![]()
Итак список продуктов по советскому ГОСТ-у:
мука пшеничная 397г
овсяная 170г
сахар 295г
патока или мед 1,5 ч.л.
маргарин 198г
корица 1,5 ч.л.
ванилин 1 ч.л.
сода 0,5-1 ч.л.
вода 6 ст.л.
соль 1 ч.л.
изюм 1 ст.л. (я не ложил)
В посуду, в которой будем готовить тесто, помещаем подтаявший маргарин, сахар-песок, ванилин. Перемешиваем, пока сахар не растворится в маргарине. Это может занять некоторое время. Добавляем треть горячей воды. Перемешивая, дабы не было комочков, добавляем овсяную муку. В остатке горячей воды растворяем соль и вливаем в массу. Опять достаточно долго – минут 5 перемешиваем. Добавляем муку, соду, мед, корицу и все остальное, чего есть в рецепте, но забылось назваться. ![]()
А дальше, как вы хотите или привыкли. Можно раскатать пласт толщиной 10 мм и стаканом или кружкой вырезать кружочки. А можно, отщипывая небольшие кусочки, руками формировать шарики, приплющивать их разложив на пергаменте запекать около 10 минут при температуре 200 градусов.
При запекании надо следить за цветом печенюшки. После того, как печенье испеклось, выкладываем его остывать на решетку.
Вот и все сложности.
Надеюсь, что у вас получится так же вкусно как у меня и вспомнится еще один вкус детства…


|
Кус-Кус |
Название продукта само подразумевает под собой вкусноту и необычность!
Родина кус-куса – Марокко. Готовится быстро буквально 5 минуточек. Прекрасно впитывает все вкусы и ароматы продуктов, которые Вы в него положили, что позволяет каждый раз готовить его чуть по другому. Я давно хотел попробовать этот продукт, но вначале не мог найти его на полках наших магазинов, а затем, купив по случаю за рубежом, долго не мог рушиться приготовить, потому, как не умел и не знал.
Но, наконец свершилось. По телевизору увидел передачу, где прекрасный повар Илья Лазерсон популярно и доходчиво объяснил, как готовить кус-кус. И вот теперь, приготовив и будучи очарован и технологией приготовления и прекрасным вкусом, я вам об этом расскажу.
Готовка кус-куса состоит из 2-х частей, первая часть, это собственно готовка кус-куса, а вторая – его заправка.
Берем кус-кус. Я брал половину килограмма. Насыпаем его в общем случае в салатницу (у меня была металлическая емкость для перемешивания салатов). Берем то, кусочки чего Вы хотите чувствовать в кус-ку се. Я взял цедру лимона и поре зал ее на тоненькие полосочки. Потом добавил немного цедры апельсина, порезанную точно так же. Кидаем в кус-кус. Тонкой струйкой, перемешивая, вливаем пару ложек оливкового масла. Заливаем кипятком, так, что бы кипяток миллиметров на 5 был выше кус-куса. Закрываем крышкой, или если крышки нет затягиваем пищевой пленкой или накрываем тарелкой. Отставляем в сторону и начинаем готовить заправку. Заправка, это то, какой вкус будет иметь Ваш готовый кус-кус. Я делал апельсиновую заправку. Делается очень просто. Сок половины апельсина, смешиваем с таким же объемом оливкового масла. Вот и вся заправка. Орешки подсушиваем на сковороде. Толчем их не очень меленько. Петрушку измельчаем очень хорошо. Фиолетовый лук режем тонкими, тонкими пластинками.
Прошло минут 5-10? Открываем кус-кус и перемешивая двумя вилками, вливаем заправку. Почему вилками? Нам надо распушить кус-кус, а не смять его ложкой.
Высыпаем горкой на блюдо, посыпаем сверху орехом и петрушкой, украшаем луком. Вот и готово блюдо. 
Если подавать горячим – прекрасный гарнир, если холодным – не менее прекрасный салат.
Не бойтесь приготовить, Ваша смелость будет в полном объеме вознаграждена. 

|
Постный капусняк |
Великий пост. Пришли выходные и опять можно постное масло и можно побаловать себя скромными постными кулинарными изысками.
Сегодня я готовлю капусняк. Для него нужна квашеная капустка (на базаре как правило продается – мелко посеченая с характерным резковатым запахом – одно блюдце (у нас такая капустка по блюдцам продается), половинка обычной капусты, крупная морквина, штук 10 шампиньонов, крупная луковица, столовая ложка томатной пасты, чашка пшена. Если нет мелкопосеченой квашеной капусты, купите квашеную и посечите сами.
В большой кастрюле ставим литра 4 воды. Доводим до кипения и кидаем квашеную и мелкопосеченую свежую капусту. Кидаем черный и душистый перцы. Засекаем 20 минут. Чистим картошку. Грибы меленько режем (как на жульен) и обжариваем вместе с порезанным луком и тертой на крупной терке морковкой на подсолнечном масле.
Прошло 20 минут? Кидаем картошку и промытое в пяти водах (уж больно оно грязное, как правило) пшено. На сухой сковороде поджариваем столовую ложку муки. Жарим до легкого изменения цвета и появления «орехового» запаха. ![]()
Засыпаем муку на сковороду с морковкой, луком и грибами, добавляем столовую ложку томатной пасты и черпачок-два жидкости из кастрюли. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне.
Когда картошка сварилась, мы аккуратно ложкой давим ее прямо в кастрюле. Добавляем содержимое сковороды, пару-тройку лавровых листочков, перемешиваем, проверяем на соль и даем прокипеть еще 5 минут.
Заворачиваем в одеяло и даем часок упреть, настояться…
Что можно сказать? Вкусно! Как по мне, не хватает, конечно кусочка мяса, но мы ведь понимаем, что сейчас пост, да и до пасхи совсем немного времени осталось… ![]()
Приятных выходных! ![]()
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" 

|
Творожная пасочка! (Царская пасха) |
|
|
«Итак, все войдите в радость Господа нашего; и первые и вторые получите награду; богатые и бедные ликуйте друг с другом; воздержные и нерадивые почтите этот день; постившиеся и непостившиеся веселитесь ныне. Трапеза обильна, — насыщайтесь все; телец велик, — никто пусть не уходит голодным; все наслаждайтесь пиршеством веры; все, пользуйтесь богатством благости. Никто пусть не жалуется на бедность; ибо открылось общее царство. Никто пусть не плачет о грехах; ибо из гроба воссияло прощение. Никто пусть не боится смерти; ибо освободила нас смерть Спасителя. Он истребил её, быв объят ею; Он опустошил ад, сошедши во ад; огорчил того, который коснулся плоти Его. Об этом и Исаиая предузнав, воскликнул: „Ад“, — говорит он, — „огорчился“ . Он огорчился, ибо стал праздным; огорчился, ибо посрамлён; огорчился, ибо умерщвлён; огорчился, ибо низложен; огорчился, ибо связан. Он взял тело, и нашёл в нём Бога; взял землю, и сретил в ней небо; взял то, что видел, и подвергся тому, чего не видел. „Смерть! где твоё жало? ад! где твоя победа?“ . Воскрес Христос, — и ты низложился; воскрес Христос, — и пали бесы; воскрес Христос, — и радуются ангелы; воскрес Христос, — и водворяется жизнь; воскрес Христос, — и мёртвого ни одного нет во гробе. Ибо Христос, воскресший из мёртвых, — „первенец из умерших“ . Ему слава и держава во веки веков. Аминь». Святой Иоанн Златоуст |
Как то повелось из древня в нашем небольшом городке, что пасхой называли куличи – большие и вкусные сдобные полубулки-полукексы, которые были по праздничному красивы и вкусны. Вкусны они были не только свежие, но и порезанные и посушенные, в виде сухариков, которые можно или просто погрызть или кушать окуная в сладкое какао…
Это было детство, да и юность тоже… А сейчас оказалось, что то, что мы всегда ели, это пасхальный кулич, а настоящая пасха, это нечто, абсолютно неизведанное и неопробованное, творожно-вкусное и как любое блюдо, которое мы еще не пробовали – загадочное. ![]()
Вот в прошлом году и сделал я такую творожную пасху. Как форма, для пасхи используется четырехгранный ящичек в виде усеченной пирамиды. Его, естественно у нас было не достать, поэтому в качестве формы я использовал пластиковый вазон, с просверленными внизу, в донышке отверстиями для ухода влаги и выстелив его внутри марлей, чтобы пасха удобно и просто досталась.
Итак, готовим. На полуторакилограммовую пасху нам понадобится – 800г свежего творога, 4 желтка, 1,5 стакана базарных сливок, 200г сахарной пудры, 200г сливочного масла, 1/4 ч ложки соли, пакетик ванилина, 1 стакан измельченных цукатов, половинка - стакан миндаля.
Творог перетираем через сито. Желательно перетереть 2 раза. Можно пропустить через мясорубку, но знатоки говорят, что тогда у творога появляется вкус металла, но я не проверял. Миндаль подсушиваем на сковороде на небольшом огне. Нагреваем (но не до кипения) на маленьком огне сливки, взбиваем с половиной сахара. В сливки бросаем подтаявшее масло, и перемешивая-взбивая вводим желтки, ванилин, оставшийся сахар, соль.
Очищаем миндаль от шкурочек (я не делал, потому, как тогда не умел), рубаем ножом. В качестве цукатов я решил не заморачиваться и использовать изюм и курагу, общим объемом – стакан. И то и то, промыл кипятком, а курагу порезал на кусочки.
Перемешивая, соединяем перетертый творог и сливочную массу. Добавляем цукаты и орехи. Еще раз хорошенько перемешиваем, что бы все ингредиенты равномерно распределилось по объему, и выкладываем в выстеленную несколькими слоями марли форму. Ставим форму в тарелку, и сверху ставим груз, чтобы наша пасхальная масса потеряла побольше влаги. Через некоторое время влагу из тарелки надо слить.
Готовить надо заранее, что бы пару-тройка дней пасочка постояла в холодильнике – стекла лишняя влага, масса уплотнилась, стала приятной и более твердой.
Пришло светлое Воскресенье? Вот и можно достать пасху, разрезать, положить каждому по кусочку и целуясь и христосоваясь, поздравляя друг друга фразой «Христос воскресе», порадоваться и этому чудесному празднику и потрясающе вкусному блюду, которому может позавидовать любой, самый изысканный десерт.

|
Зеленый борщ. |
По всем правилам, зеленый борщ, борщом собственно и не является. Нет в нем ни бурячка, ни капусты. Скорее это легкий весенний супчик. Очень не сложный, достаточно вкусный, вносящий приятное разнообразие в скудное весеннее меню и радующий организм свежей кислинкой щавеля.
Нам надо – 3 литра бульона, кусочков 6-8 отварного мяса (хоть и не правильно, но я использовал из бульона), одна морквинка, одна цибулинка, четыре картофелинки, столовая ложка томатной пасты, пять яиц и грамм 400 зелени. У меня был пополам шпинат и щавель.
Чистим и режем картошку. Кидаем в бульон и варим до готовности. Пока картошка варится, пассируем на небольшом огне лук и тонко порезанную морковку. Ставим вариться вкрутую яйца. Как минут 10-15 спассировалась морковка с лучком, добавляем столовую ложку томатной пасты, и ложек 10-15 бульона из кастрюльки, где варится картошечка. Накрываем крышкой и на совсем уж маленьком огне тушим, до тех пор, пока картошка не сварится. Яйца сварились? Замечательно. Чистим и мелко рубим три яйца. Если картошка сварилась отправляем в кастрюлю содержимое сковороды. Даем покипеть еще 5 минут.
Из зелени я взял шпинат и щавель. Шпинат взял, потому, как на базаре не получилось купить весь объем щавля. Без шпината можно обойтись совершенно спокойно, но если есть шпинат, мы его помыв, перебрав и крупно порезав, кидаем в кастрюлю вместе с порубанными яйцами, порционно порезанными кусочками мяса и варим еще пять минут.
Бросаем столовую ложку сахара. Бросаем мытый и порезанный щавель. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Доводим до кипения и завернув кастрюлю в одеялко или плед, обязательно даем настояться.
При подаче, украшаем разрезанным наполовину яйцом, мелко порезанной петрушкой и укропом. Подаем со сметаной.
Вот и все. Кушайте и получайте удовольствие от весенней зелени, от Вашего творения, да и просто от того, что светит солнышко или идет дождь…
Приятного аппетита. ![]()
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" 

|
Жареное мороженное |
Готовится не просто быстро, а очень быстро. И не потому, что блюдо совсем простое, а потому, что мороженое имеет свойство таять.
Все еще под впечатлением от скорости готовки напишу вам очень быстро и просто, что бы ни разу нигде, при приготовлении этого экзотического блюда, Вы и на секунду не задумались, что делать следующим шагом.
Итак, необходимо мороженое. Я приобрел его колбасоподобный вариант, отрезав него таблетку но можно взять простой кирпичик и разрезать его пополам, или на четыре части. Мороженное перед резкой должно быть заморожено до каменного состояния. НО!!!! Перед этим нам надо приготовить все для панировки. Это немного кокосовой стружки, два взбитых яйца и панировочные сухари.
Первый слой панировки – кококосовая стружка. Затем быстро в яйцо и в панировочные сухари. Еще раз в яйцо и в сухари. Кладем на охлажденную, прямо из морозилки тарелку и отправляем обратно в морозилку на полчасика – замораживаться.
Вот и все, самое важное мы сделали.
Набираем в кастрюльку рафинированного подсолнечного масла и вытянув из морозилки панированное мороженное – опускаем на 30 секунд, переворачиваем и еще 30 секунд…
Выкладываем на тарелку, украшаем веточками мяты (у меня не было) и подаем.
Если до этого не объявлять, что это такое, то изумления едоков не передать. ;-)
Нравится всем без исключения. Даже людям с больным горлом. ;-) Не бойтесь, повторяйте, но еще раз предупреждаю, надо поторапливаться. ;-)


|
Солянка на все вкусы |

|
Суп Чаудер |

|