— масло растительное (50 грамм или 10 чайных ложек)
— уксус столовый 9% (35 грамм или 7 чайных ложек)
— лук репчатый (одна луковицаа среднего размера)
— чеснок (три зубчика)
— сахарный песок (одна чайная ложка)
Грибы тщательно моем
Если у вас шампиньоны , после помывки у грибов следует удалить юбочки из под шляпок ( с вешенками проще). Далее разрезаем грибы , крупные — на несколько частей , поменьше — напополам , совсем мелкие можно не резать.
Нарезанные грибы складываем в кастрюлю , добавляем 1,5 литра воды , 2,5 столовой ложки соли и ставим на плиту , после закипания варить 10 минут
Пока у нас варятся грибы, — будем делать маринад. Режем репчатый лук (я люблю покрупней)
Чеснок режем пластинками
Всё выкладываем в посуду , перемешиваем , добавляем растительное масло
Туда же добавляем столовый уксус , немного соли (грибы у нас и так варятся в солёной воде), одну чайную ложку сахара , и одну столовую ложку кипяченой воды. Всё тщательно перемешиваем , нас маринад готов.
Пока мы готовили маринад наши грибы уже сварились , откидываем их на дуршлаг и даём воде стечь
После того , как вода стекла перекладываем грибы в посуду с маринадом и аккуратно перемешиваем, даём немного остыть и настояться , примерно 30 минут(можно поставить в холодильник если не терпится) и всё — грибы застольные готовы
Приятного всем аппетита !!!
Arnusha
