Горчичный картофель в кляре по-гусарски

Четверг, 28 Октября 2010 г. 15:22 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Горчичный картофель в кляре по-гусарски

	Этот картофель подойдет и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, и как самостоятельное блюдо с соусом.
	Ингредиенты: 3 крупные картофелины 2 столовые ложки горчицы Для кляра: 3 столовые ложки муки 2 столовые ложки растительного масла Пиво Соль
В подсоленной воде сварить картофель в мундире:

Остудить, очистить и нарезать поперек кружками:

Каждый кружок слегка смазать горчицей:

Для кляра растереть масло с мукой и солью:

Влить пиво, интенсивно перемешать до густоты сметаны, по необходимости подливая пиво:

Каждый кружок картофеля обмакнуть в кляр:

Выложить на сковороду с разогретым маслом:

Зарумянить с обеих сторон:

Подать картофель горячим с соусом:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/gorchichnyj-kartofel-v-klyare-po-gusarski