Ингредиенты:
5 крупных толстокожих болгарских перца
Рис пропаренный длиннозерный - полстакана
2 моркови средние
1 большая луковица
замороженные брокколи 200 г
чеснок 4 зубчика
соль, травы

Способ приготовления:
Потушить тертую морковь, добавить нарезанный репчатый лук, размороженные мелко нарезанную брокколи, 1 мелко нарезанный перец, тушить минут 20, добавить давленный чеснок, соль, мелко нарезанную петрушку и укроп. Смешать с отварным рисом, охладить. Перцы подготовить - вырезать семена и перегородки, нафаршировать, поставить стоя в кастрюлю - залить до верхушки водой или овощным бульоном. Тушить минут 30.

Подавать с соевым соусом и натуральным йогуртом.