Очень просто. Очень вкусно! Один недостаток - когда чеснок начинает готовиться - воняет на всю квартиру)

800 г молодого картофеля одного калибра, 4-5 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, лук (факультативно), травы, соль


Картофель хорошо вымыть, не очищая кожуры разрезать пополам или на 4 части, выложить в глубокую форму смазанную оливковым маслом, посолить крупной солью, перемешать руками, залить смесью - оливковое масло, давленный чеснок, травы, перемешать руками.
По желанию можно добавить луковички порезанные на 4 части