даже на вид все безумно вкусно, молодец!

Adorabile, спасибо) Приготовив пахлаву, я теперь преисполнилась уверенностью, что мне всё подвластно))

азербайджанская кухня - это очень вкусно! А пахлаву можно и проще готовить, я готовлю по рецепту из Армении, там меньше заморочек с тестом. А еще можно купить тесто фило, это такое тончайшее тесто, и готовить с ним - самое то)

Vzagranke, когда я просто готовлю, я тоже делаю пахлаву проще - я ее покупаю) А если серьезно, то у меня ж эксперимент, так что я стараюсь максимально сама делать. Вот кус-кус, наверное, готовый куплю, а тесто все же попытаюсь сама вымешивать.

смотрится вкусно!

Азербайджанская пахлава ни когда не печется из слоеного теста. Если тесто слоеное, то это скорее турецкая пахлава. Лавашану можно купить во всех рынках где продают специи. Если все же вам не удается ее найти , то можно сделать так : купите сушеную алычу или какие нибудь другие сушеные, но обязательно кислые фрукты, залейте их небольшим колличеством воды и поварите на маленьком огне чтобы они хорошенько размякли, выньте все косточки,протрите сквозь сито. Должна получиться масса напоминающая джем. Вот этой массой можно заменить лавашану. Обязательно приготовьте блюда с лавашаной - это потрясающе вкусно ! Если вы уж смогли приготовить азербайджанскую пахлаву, то у вас получатся любые блюда. Дерзайте и экспериментируйте ! Молодец ! Удачи !

-Лала-, ну вкус тоже хорошо)
sharm, спасибо огромное. И спасибо за рецепт лавашаны, потому что была не на одном рынке, но у них ее не было. А она мне еще понадобится.

Fruhling, супер!

А я из всех вариантов больше всего не люблю именно кавказскую кухню: много жира или приторно, или слишком хорошо приправлено.

sladulya,
RayOfLight, так это же и вкусно!) Но так как у меня дома все (кроме меня) предпочитают более легкую пищу, то я выбирала наименее жирное и острое.