По немногочисленным, но настойчивым просьбам трудящихся)

Как пример наших отличий, приведу пример обычного чае и кофепития.
Если у нас зашедшим гостям говорят:"Здравствуйте, проходите. Чай, кофе будете?", то в соответствии голландским традициям вам так быстро ништяки не отвалятся))

У голландцев принято сначала с гостями поговорить, иногда полчасика, иногда дольше . И только после светской беседы вам предложат выпить.
Что мне нравится, так это то, что никто не спрашивает: тебе с сахаром, сколько ложек, а молока хватит, размешать или сама?
Здесь просто ставят на стол такой или аналогичный комплект и больше к вам никто не пристает, выбор только за вами)



1.


Кофе
здесь никто никогда в турке его не делает (может только сами турки:)), не предлагают также и растворимый кофе. У всех, буквально у всех знакомых, последние лет 5-8 обычный кофеаппарат с фильтром заменили на аппарат с порционными кофейными кружочками (чаще всего Senseo). Он удобен и прост в обращении, не ошибешься в пропорциях и главное нет необходимости полной разборки и помывки;).
Кофе получается с пенкой. Да и вариаций сортов этих кофе-кружочкo в в магазинах просто море.
Хотя, если гостей ожидается много, то готовят кофе заранее и хранят в термосе, иногда для добавки.




1.

Мы как раз купили новый, старый друх дал течь(

2.


Чай
здесь никто не будет спрашивать:" тебе послабее или чифирчик, может зеленый, а может с лимоном?" Гостю просто приносят горячую воду и коробочку с коллекцией чая.
Количество ячеек в такой коробочке может быть разное, но у нас бывает 3-4 сорта чая, поэтому выбрали такую.
Еще из милых мелочей мне нравится специальная розеточка для пакетика чая, после его окунания в кипяток.
Обычно чай пьют очень светлый на наш вкус.


1.


Моя привычка подстелить под блюдце салфетку была не понята и отвергнута. Здесь обычно используют подстаканники и для горячих и для холодных напитков. Мне до сих пор кажется, что салфетки более функциональны, но я "в чужом монастыре" придерживаюсь их устава))

Выпечка
типичная особенность для старых голландских традиций : принести коробку (обычно жестяную) с печеньем, предложить всем по кругу, не выпуская коробку из рук.
Гости берут по штучке.
Закрыть эту коробку и унести...
Признаюсь, в первый раз для меня это был легкий шок, эдакое воплощение пика жмотства! Но потом, поразмыслив, я поняла, что это идет от протестантского воспитания, которое здесь было очень строгим, оно же базируется на аскетизме и не потакании излишествам. У них даже есть как поговорка: один есть и этого достаточно! И это относится практически ко всему, что касается застолья.

Если подают торт, то его нарезают порционными кусочками и подают гостям с такой вилочкой.
Нашими привычными ложечками торты здесь почему то никто не ест, даже не понимают как такое возможно, в виде альтернативы соглашаются на обычную вилку.
Замечу, это не аристократические заморочки, так ест самый обычный средний класс.


1.


Если гость захочет добавку, это воспримут не с радостью, а с удивлением, это все к тому же непониманию излишеств и есть шанс, что откажут (и без обид).
Видите, как много надо узнать иностранцу, начавшему жить в другой стране))
И это только "кофe-чай", а сколько всего другого!

Обычно празднование ДР или любого праздника начинается не с закусок, как это принято у нас, а именно с чай-кофе-торт, после этого уже идут закуски, чипсы (писк программы) и напитки, а горячее подают уже в самом конце, это чаще всего горячие закуски и суп (как ни странно).

Большое удобство в том, что не надо застилать стол, не надо никому предоставлять место за столом с приборами и тарелками, все происходит мобильно, обычно как стол-фуршет, они называют буфет.
Неудобство в том, что каждый напиток надо принести гостю, налив его на кухне, т.е. если нас посетило человек 6-10, то за вечер набегаешься с бокалами до гудения в ногах.
Бутылки с вином, пакеты с соком и т.п. не столике никогда не ставят! это полное неуважение к гостям (в их представлении). Только порционные напитки, бутылка пива для мужчин приемлема.

Что-то я расписалась)) вроде еще много можно рассказать о застолье, но всего не перескажешь и боюсь углубиться в субъективизм.
Думаю этих примеров хватит.

p.s. чтобы не сложилось впечатление, что еду экономят от бедности или жадности)) приведу пример, который меня конкретно шокировал, было это в первые приезды в Голландию, попала я на party, был большой буфет, по окончании вечера родственницы хозяина, помогая ему с уборкой, все салаты, мясные и рыбные закуски, которых осталось довольно много, просто махом сметали в мусорный контейнер ...типа завтра вчерашнюю еду, уже не свежую, никто есть не будет.
Хрень полная, потому как в магазин никто каждый день не ездит.
B общем, это одна из тех непоняток, которыe я познаю до сих пор))