Áåç çàãîëîâêà |

700ã ãîâÿäèíû
ïðèìåðíî 4-5 êàðòîôåëèí (ãðàìì 700-800)
1 áàíêà î÷èùåííûõ òîìàòîâ
3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà, íî åñëè ìîëîäîé ÷åñíîê, òî ìîæíî è 2 çóá÷èêà
3-4 ëóêîâèöû
½ ÷.ë. êîðèöû
750 ìë ìÿñíîãî áóëüîíà èëè ïðîñòî âîäû
2 çåëåíûé ñòðó÷êà ñëàäêîãî ïåð÷èêà
1. Èòàê. Äëÿ íà÷àëà áåðåì ìÿñî,

îáìûâàåì, ðåæåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè.

2. ×èñòèì ëóê è íàðåçàåì åãî.

3. ×èñòèì ÷åñíîê è ïðîïóñêàåì ÷åðåç ïðåññ.

4.  ëàòêå ðàçîãðåâàåì ìàñëî è îáæàðèâàåì ìÿñî äî ëåãêîé êîðî÷êè.

5. Äîáàâëÿåì ëóê ñ ÷åñíîêîì è îáæàðèâàåì.
6. ×óòü ïåð÷èì è äîáàâëÿåì êîðèöó.

7.Òåïåðü âëèâàåì áóëüîí (íî ÿ ïðåäïî÷èòàþ ïðîñòî âîäó, èáî âêóñ è òàê äîñòàòî÷íî íàñûùåííûé, à áóëüîí ÿ èñïîëüçóþ çèìîé, êîãäà õî÷åòñÿ áîëåå ñûòíûõ áëþä) è äîáàâëÿåì òîìàòû.

Íàêðûâàåì êðûøêîé è âàðèì 15 ìèíóò.
8. Òåì âðåìåíåì ÷èñòèì êàðòîôåëü è íàðåçàåì åãî òàêèìè æå êóáèêàìè, êàê è ìÿñî.

9. Ïåð÷èê ìîåì, ÷èñòèì è òîæå ðåæåì.

10. Êëàäåì êàðòîôåëü

è ïåð÷èê ê ìÿñó,

íàêðûâàåì êðûøêîé è âàðèì åùå 10 ìèíóò.
Âîò è âñå!
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