В праздники многие любят побаловаться десертами. Одни, чтобы дать себе отдых и отведать что-нибудь фирменное, предпочитают  заказать десерт.  Прекрасно! Сеть кафе «Ле меню» ждет вас – выбор там огромный. А другие, как и я,  любят готовить сами.

Именно любят, и даже на праздник хотят побаловать своих чем-нибудь вкусненьким, - они с удовольствием повозятся у плиты.

И, думаю, рецепт вкусного мороженого лишним не будет…  

ПОТРЕБУЕТСЯ:

400 миллилитров  33%-ных сливок, сгущенного молока -  300 грамм, 2 лайма, 4 желтка, 50 миллилитров текилы и 50 мл миллилитров  ликера

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Натираем  на мелкой терке цедру лаймов и  выжимаем  сок.

Выливаем в кастрюльку сливки и ставим на огонь. Доводим до кипения (но не кипятим!)

Взбиваем как следует желтки. Смешиваем их в отдельной кастрюле со сливками, опять ставим на огонь и доводим, постоянно помешивая,  до кипения без кипячения.

 Даем остыть,  добавляем сок лаймов, цедру, ликер и текилу.

 Переливаем  массу в любой контейнер с крышкой и ставим  в морозилку часов на восемь.

Мороженое лучше  перемешивать каждый час деревянной ложкой, тогда  оно будет  однородным. У кого есть можно, конечно, использовать  мороженицу.