Блюдо, которое всегда встретят на ура...

 

ПОТРЕБУЕТСЯ: 

 

Из расчета на двух человек: утиная грудка - 600 грамм, белое вино - 100 мл, куриный бульон - 150 мл, томатная паста - столовая ложка, сметана - столовая ложка, мука - столовая ложка, банка красной капусты, яблоко (для капусты), сахар (для капусты) - столовая ложка, картофель - 4, соль, перец, тимьян

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Смешиваем вино, томатную пасту и  куриный бульон. Пока отставим в сторону, это  понадобится немного позже.

 

Грудку поперчим и посолим.

 

Обжарим  грудку: начнем со стороны с кожей - минут пять до хрустящей корочки. Переворачиваем грудку, добавляем вино с томатной пастой и бульоном. Тушим.

 

Минут через 15 с начала тушения добавляем в соус тимьян и  немного посыпаем на утку. Закрываем крышкой и тушим еще минут десять на медленном огне.

 

Соус: смешиваем столовую ложку сметаны, столовую ложку муки и 30 мл воды. Смесь эту добавляем в соус в конце, когда уточка готова. А мясо при этом вынимаем.

 

Пока тушится утка, приготовим  капусту. Для этого выкладываем капусту в кастрюльку, добавляем яблоко, нарезанное кусочками и столовую ложку сахара. Тушим  капусту 10 минут на медленном.

 

Картофель отвариваем.

 

Утку порежем, выкладываем на тарелку. Добавляем капусту и отварной картофель. Поливаем соусом.

 

Утка с овощами готова. Вещь!!!