Ох, девочки, это одни из самых красивейших украшений, которые я вообще встречала. Автор - Ольга Орлова. Настоящая волшебница!!!

Собрала в Инете

1. 

Серия сообщений "Сумки и одежда":

Часть 1 - Сумка с листом
Часть 2 - Две сумки с завитушками
...
Часть 9 - Земляничная сумочка
Часть 10 - Вышитые фартуки
Часть 11 - Вышитые сумочки с розами
Часть 12 - Элегантные вышитые сумочки
Часть 13 - Vivement les beaux jours
Часть 14 - Белая гладь
Часть 15 - Червоними і чорними нитками...
Часть 16 - Пляжная сумка

Правдами и неправдами достался мне новый казан и решил опробовать, приготовить в нем плов. Естественно казан прошел первичную обработку огнем и маслом, и вот какой получился плов. Предупреждаю что версия плова адаптирована к украинским реалиям, т.е. без использования курдючного жира, хлопкового масла и рис брался обычный, магазинный.

Автор: Лелик 

• Мясо (свинины-филе-300-350 г куриное филе-100г)
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь ( крупная сырая) — 1 шт
• Сыр голландский (можно любой твердых слртов) — 80 г
• Грибы (шампиньоны) — 6-7 шт
• Зелень (кинзы или петрушки)
• Специи (Итальянские травы,розовый перец,душистый перец,соевый соус,горчица)
• Лимон — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.

Филе свинины хорошо отбить (у меня готовое), присыпать душистыми травами и перцем. Куриное филе тонко порезать, тоже присыпать травами и перцем. Замариновать в соусе. Для соуса:смешать соевый соус-2 ст. л., горчицу-1 ч. л., сок лимона,2 ст. л. растительного масла.

Нам потребуется для соуса-соевый соус ТМ Kikkoman или какой у вас есть

Пока маринуется мясо, мелко режем лук, морковь, чеснок-2 зубка, ножки грибов.
Пассеруем на растительном масле.
Добавить душистый перец и несколько зерен розового перца.

Отварить шляпки грибов, с момента закипания 3 минуты.
Я всегда добавляю лавровый лист, попробуйте.
Дать шляпкам остыть.
Трем на мелкой терке сыр, мелко режем зелень, чеснок пропусить через пресс.
Фаршируем шляпки грибов сырной массой.

Округлую форму застелить фольгой.
Укладываем филе свинины в нахлест, края должны свисать из формы.

На дно укладываем 2 полные столовые ложки пассерованных овощей.

фаршированные грибы

Накрываем их кусочками куриного филе.

Последний слой- оставшиеся овощи.

Накрываем свисающими краями свинины.
Закрываем фольгой.

Ставим запекать в предварительно разогретую духовку, запекаем при 180 г.
По истечении 35 минут, фольгу открыть, дать мясу подрумяниться.
Слегка остывшее мясо украсить сыром и кислосладкой ягодой.

Щуку промыть,почистить от чешуи,разрезать на равные кусочки.Уложить в керамический противень.

 А сегодня в магазине смотрю, тонкий лаваш продается и вспомнила про эти чебуреки!
Думаю, может попробовать их сделать, вдруг вкусно получится...
 

Но получилось настолько вкусно, что даже не ожидала! А главное - быстро!
Итак, готовить всем!

Понадобятся вот такие тонкие лаваши. Они могут быть меньше или больше диаметром - неважно. Можно обрезать под нужный размер.

Главное, чтобы они были тонкие! Если у вас не продаются такие лаваши, то можно их сделать самим по этому рецепту.
 

Ингредиенты:

яйцо — 3 шт.
помидор — 4 шт.
шампиньоны — 300 г
твердый сыр — 200 г
молоко — 300 мл
мука — 150 г
чеснок — 2 зубчика

1. Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка)
2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку
3. Посолить, добавить специи
4. Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны + 1 ст. л. горчицы)
5. Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать.
6. В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яично-сметанно-сырную смесь, разровнять
7. Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек)
8. Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки.

Решила вспомнить студенческие годы и приготовила курицу с картошкой в банке. В простой трехлитровой банке – как на картинке.

Что самое удивительное, вкус получился бесподобный. Несмотря на то, что существуют самые разные сковородки, скороварки, пароварки и прочая посуда со всевозможными видами покрытий – вкус курицы, приготовленной в простой трехлитровой банке ни с чем не сравнится!

Единственный минус в этом рецепте – немного проблематично выуживать курицу из банки. Но зато когда достанете – гурманское наслаждение вам обеспечено.

Главное помнить, что

банку надо ставить в ХОЛОДНУЮ духовку и вместе с ней уже нагревать до нужной температуры – 200 градусов.

Ну, а теперь сам рецепт

Студенческий вариант приготовления курицы, любимый и всеми без исключения выпускниками.

Курицу помыть, посолить и поперчить.Если это целиком курица, то разрезать ее на порционные куски, если окорочка или крылышки, то в банку они пойдут в неизменном своем виде.

Давленный чеснок смешать с соевым соусом и в этой смеси выдержать курицу в течение минут тридцати.

Пока курица маринуется, чистим картошку и нарезаем ее не очень крупными кружочками.

Теперь складываем все в банку. Можно было еще, наверное, добавить лука репчатого, порезанного кольцами, но я забыла это сделать. Но и так неплохо не получилось.

Банку закрываем металлической крышкой и ставим ее в холодную духовку. Включаем огонь и держим курицу в банке в духовке до тех пор, пока содержимое банки не начнет  приобретать съедобно коричневый цвет.

Вот, что получилось в итоге:

Сегодня все больше людей, уделяющих пристальное внимание тому, что они едят, отказываются от покупной колбасы. К сожалению, но такая тенденция действительно не безосновательна. Однако это вовсе не значит, что от колбасы придется и вовсе отказаться – отнюдь, ведь приготовить ее можно и дома своими руками.

Приготовить домашние колбаски можно разными способами, не обязательно с использованием кишок – это вариант наиболее сложный и кропотливый, требующий много времени. Мы расскажем, прежде всего, о вариантах приготовления домашней колбасы более простыми способами. Что же касается способов доведения до готовности – также варианты могут быть разными: варка, жарка на сковороде, запекание в духовке, жарка на углях и т.д.

Приготовление колбасы своими руками имеет преимущества и с точки зрения того, что сделать колбасу можно именно на свой вкус, с любимыми специями, желаемой жирности и т.д.

Рецепт пряной домашней колбасы из свинины

Понадобится: 125 г свинины нежирной, 60 г картофеля, 15 г лимона, 2 г чеснока, ½ желтка яичного, по щепотке мускатного ореха, корицы, мука, перец, соль.

Как приготовить домашнюю колбасу из свинины. Картофель отварить до готовности, перекрутить вместе со свининой и чесноком в мясорубке 2 раза, поперчить, приправить корицей, мускатом, посолить, добавить желток и перемешать тщательно. Сформовать из фарша колбаски длиной около 5 см и шириной около 3 см, запанировать в муке и обжарить на сковороде с маслом. Подавать колбаски с лимоном.

Домашнюю колбасу можно кушать не только как второе блюдо с гарниром, но и нарезать кусочками и класть на бутерброды, как и покупную.

Из говядины можно приготовить очень вкусные колбаски с луком.

Рецепт колбасок из говядины «черкасских»

Понадобится: 500 г говядины, 2 луковицы, 1,5 стакана сметанно-томатного соуса, 2 ст.л. растительного масла, перец, соль.