Без заголовка |
Нашла этот симпатичный рецептик на povarenok.ru. Не всегда на Рождество купишь утку или гуся, да и многие предпочитают курочку (цыплёнка)...
Сочное, нежное мясо и даже грудка нежнейшая...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Цыпленок (курица) - на кило двести-кило четыреста, пол литра светлого пива, луковица, пару зубчиков чеснока, веточка розмарина
Для маринада: белый перец - чайная ложка, растительное масло - 2 столовые ложки, соль - 2 чайной ложки, сладкая паприка чайная ложка, чили - четверть чайной ложки и карри - чайная ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все специи смешиваем с маслом
Омываем и обсушиваем цыпленка
Чищенной луковицей закрываем отверстие у горлышка цыпленка
Намазываем курочку со всех сторон маринадом
Включаем духовку на 180*С
Открываем банку пива, отливаем (выпиваем) пару глотков
Измельчаем чеснок и розмарин, бросаем их в баночку с пивом
Водрузим нашего цыпленка на банку с пивом, ставим в блюдо (чтобы духовка осталась чистой), и отправляем ее «в солярий» на полчаса...)))
Пока наша цыпа «загорает», отвариваем картошку для гарнира - до полуготовности
Выкладываем к цыпленку в блюдо полуготовый картофель и подливаем туда же полстакана воды, а сверху прикрываем «шапочкой» из фольги, дабы загар не стал излишним...
Поджариваем курочку еще пол часа, после вытаскиваем красавца из духовки в свет...
Мясо цыпленка получается нежно-розовым, очень мягким и сочным
Счстливого Рождества!..
|
Без заголовка |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В рассоле их можно держать долго, просто через недельку (если останутся) помидоры вместо малосольных станут солеными. Что тоже, кстати, очень вкусно!..
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.
Приготовление:
1. Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
2. Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
3. Положить в воду и варить 1 час.
4. Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
5. Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Ингредиенты
Мясной фарш - 500 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль
Специи по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1 Лук почистить, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем. Посолить, добавить специй.
Шаг 2 Пальцами тщательно в течение 7-10 минут вымешивать, а затем еще минут 10 отбивать фарш, ударяя его о доску.
Шаг 3 Убрать в холодильник на 30 минут. Потом разделить на равные порционные части, и каждую налепить на шпажку в виде колбаски.
Шаг 4 После, каждую люля плотно обернуть пищевой пленкой и дать полежать в холодильнике еще 30 минут.
Шаг 5 Жарить на углях или на смазанной маслом чугунной сковороде, предварительно освободив от пленки.Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты
Курица - 1-1,5 кг.
Апельсины - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Карри - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
1.Курицу помыть, разделать на порционные части.
2.Каждую часть курочки слегка натереть чесноком.
3.Два апельсина нарезать кружочками, а из еще одного апельсина выжать сок. Добавить в сок немного карри и пару столовых ложек белого вина, посолить, поперчить.
4.Положить в эту смесь куриные кусочки с апельсиновыми колечками и оставить на 2-3 часа, а лучше на ночь.
5.Далее выложить курочку в форму, залить апельсиновой смесью, в которой она "ночевала" и разложила между кусками мяса кружочки апельсинов.
6.Поставить в горячую духовку при t 200 градусов запекаться примерно на 40-50 минут.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Да, есть и такие рецепты, где в котлетах главная роль отводится именно яйцам...
Первый рецепт, где котлеты вообще обходятся без мяса...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
6 куриных вареных яиц, столовая ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки манной крупы, столовая ложка сметаны, пол чайной ложки соли и по пучку свежего укропа и зеленого лука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сваренные в крутую яйца протираем на крупной терке, соединяем их с рубленым укропом и луком, добавляем манную крупу, муку, соль и перемешиваем.
Добавляем в смесь сметану (или ложку молока и даже воды), тщательно перемешиваем - получается липкая, податливая смесь.
Формируем котлетки и жарим их, на сковороде с уже разогретым маслом, с обеих сторон до румяной корочки.
Подаем со сливками или сметаной...
Второй рецепт звучит красиво - «Павлиний глаз». Он на перепелиных яйцах...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
На 8 котлет: фарш (свинина с говядиной) - 400 грамм, твердый сыр - 150 грамм, луковица, соль, зелень, молотый перец, масло растительное для жарки и 8 перепелиных яиц
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выкладываем в миску фарш.
Натираем сыр на крупной терке.
Рубим зелень, мелко нарезаем лук.
Обжариваем 4 минуты лук на разогретой с маслом сковороде.
Соединяем фарш с луком и зеленью, сыром, добавляем перец и соль.
Хорошо перемешиваем фарш, несколько раз отбиваем его, бросая в миску.
Формируем из фарша котлетки, делая в середине их углубление для перепелиного яйца.
На разогретую с маслом сковороду выкладываем котлеты углублением вниз, обжариваем их до румяной корочки (жарим недолго, так как сыр быстро плавится, - следим, чтобы котлеты не подгорели).
Переворачиваем котлетки на другую сторону и обжариваем еще минуты четыре до румяной корочки.
Обжаренные котлеты перекладываем (углублениями вверх) в форму для запекания.
В каждое углубление разбиваем перепелиное яйцо, немного подсаливаем...
P.S. Котлеты можете предварительно не обжаривать - сразу разложить на противень и запекать 15 минут в духовке, затем слить ложечкой образовавшийся мясной сок, далее разбить в углубления яйца, готовить еще минут 15-20. Котлеты, так приготовленные довольно вкусные, но с предварительной обжаркой намного вкуснее...
|
Без заголовка |
Судя по названию, закусочка получится острой...)))
ПОТРЕБУЕТСЯ:
На 6 порций: 2 кабачка, 200 грамм сыра, 3 помидора, 3 пучка зелени, 2-2,5 головки чеснока, 4 яйца, 1-1,5 чайной ложки соли, 100 грамм майонеза, 7 столовых ложек муки
и 100 грамм растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаем кабачки вдоль тонкими ломтиками.
Солим и оставляем минут на 10-15.
Нарезаем сыр небольшими тонкими ломтиками.
Чистим чеснок.
Нарезаем помидоры дольками или кубиками.
Взбиваем слегка для кляра яйца.
Обваливаем кабачковый язык - сначала в муке, потом во взбитом яйце.
Разогреваем на сковороде растительное масло.
Обжариваем языки по пять минут на среднем огне и с каждой стороны, - ломтики должны быть мягкими.
Выкладываем горячие обжаренные кабачки на тарелку, мажем их майонезом.
Кладем с одной стороны кусочек сыра, а с другой стороны выкладываем ломтик помидора.
Теперь выдавливаем на кабачок чеснок, следом выложим горсть зелени.
Сворачиваем кабачок рулетом, - от края, где расположен помидор.
Выкладываем на тарелку - краешек должен быть сверху.
Закалываем кабачковый рулетик зубочисткой.
Всё. Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Картошечка, грибы, да еще и вкуснейший чесночно-сметанный соус - можно сказать, шикарное, в наших традициях, блюдо...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
10 не мелких картофелин, 50 мл молока, 100 грамм шампиньонов, морковь, 3 средних луковицы, 3 зубчика чеснока, яйцо, 3 столовых ложки сметаны, пучок зелени, соль и специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отвариваем очищенный картофель до готовности.
Пока варится картофель, нарезаем кубиками лук; трем на средней терке морковь, выдавливаем через чесночницу чеснок; режем небольшими кубиками чищенные грибочки
Грибочки обжариваем, потом добавляем к ним морковь, лук с чесноком, специи и перемешиваем
Жарим всё это при закрытой крышке, 10 минут на маленьком огне. Затем добавляем сметану, тушем минут 15, до готовности.
Пока грибочки готовятся, займемся картошкой. Из него готовим картофельное пюре, добавив, как положено, молоко,желток, соль - толчем всё это в пюре.
Противень смазываем растительным маслом, (либо застилаем бумагой для выпечки)
Выкладываем готовое пюре так, чтобы вышли «гнёзда» с глубокой выемкой в середине.
Кладем в середину начинку и ставим в духовку, уже разогретую, на 15-20 минут.
Блюдо готово, осталось украсить на свой вкус
|
Без заголовка |
Многие из нас любят иной раз побаловать себя экзотической кухней. Особо популярна сейчас японская кухня – о ней много говорят и свякие суши очень популярны у молодежи. Это тренд…
Тайская кухня – тоже экзотика, но менее раскрученная у нас. А блюда там очень оригинальны: одно название говорит о многом: «суп с курицей на основе молока кокоса с курицей». Каково?!
Если хотите попробовать что-то неординарного, в сети есть доставка тайской кухни. Это, к примеру, сайт siamcafe.com.ua (там, кстати, можно заказать и японские блюда). Это для тех, кто не хочет возиться сам. А для домашних кулинаров предлагается рецепт жареного риса с морепродуктами – одно из популярных тайских блюд
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Полтора стакана риса, 250 грамм креветок, 2 столовые ложки растительного масла, 100 грамм зеленого горшка, морковь, перец, 2 столовые ложки зеленого лука, пол чайной ложки крахмала, 3 яйца, столовая ложка соевого соуса и пол чайной ложки соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отвариваем в подсоленной воде рис.
Смешиваем в миске креветки, перец, кукурузный крахмал, соль. Оставим на 10 минут мариноваться.
Разогреваем столовую ложку растительного масла в воке или в большой сковороде. Обжариваем креветки (недолго – с минуту), постоянно перемешивая. Перекладываем их в миску.
Обжариваем на среднем огне яйца и, почти при полной готовности, кладем их в миску с креветками.
На вычищенную сковородку выливаем столовую ложку масла и секунд 20 обжариваем измельченный зеленый лук. Добавляем вареный рис, хорошенько перемешиваем и готовим полторы-две минуты.
Поливаем соевым соусом, добавляем горошек и морковь, креветки, яйца. Готовим еще парочку минут. Подаем горячим...
|
Без заголовка |
Подборочка красивых пасхальных печенек, украшенных разными мастерицами.
Дальше еще много печенек.
Если интересно, смотрим...
|
Без заголовка |
Попытка №2, с небольшими уточнениями и фото.
|
Без заголовка |
Если Вы озадачены, что же приготовить мясного на праздничный стол, то такой вариант будет отличным. Вы получите нежнейшие мясные рулетики в сливочном соусе, ну, а гарнир подойдёт любой, какой Вы посчитаете нужным. Знакомьтесь с рецептом.
|
Без заголовка |
Очень простое и вкусное блюдо.Такая рыбная запеканка с брокколи будет отличным вариантом для семейного ужина.Знакомьтесь с рецептом.
|
Без заголовка |
Вот такие вот соусы у многих пользуются успехом в домашнем меню. Если кто- то ещё не знаком с этими рецептами, то обязательно возьмите их в свои кулинарные заметки. Они пригодятся и сделают Ваши блюда ещё вкуснее.
|
Без заголовка |
Если Вы очень любите роллы и готовите их в домашних условиях, то познакомьтесь с такими вариантами начинок для них. Не бойтесь экспериментировать! Самое главное в любой начинке – это правильно подобранные ингредиенты,тогда всё получится по высшему классу!
|
Без заголовка |
У многих есть проблемы с кожей на руках. Появляются трещины, кожа становится грубой. Познакомьтесь с чудесной мазью для рук, которую приготовить очень легко можно в домашних условиях. Она убирает морщины, пигментные пятна и трещины на руках.
Что для этого нужно сделать:
Сначала растворяем в 1 л теплой воды 2 ст.л. соли и держим в этом растворе руки 10 минут.
Затем, не смывая его, промакиваем ладони и смазываем их мазью (1 яичный желток + 1 ст.л. меда + 1 ст.л. растительного масла), смываем через 20 минут.
Эффект замечательный: кожа рук становится мягкой, эластичной и трещины проходят буквально за 3-4 дня!
xaa.su/YSN
|
Без заголовка |
Вкусно, сытно и красиво! Рецепт замечательный и стоит по нему приготовить эту курино-овощную запеканку. Вам обязательно она понравится. Знакомьтесь с рецептом.
|
Без заголовка |
Посмотрите на эту красоту. Возможно кто то любит такие вещички. Если понравилось, знакомьтесь со схемой.
|
Без заголовка |
Если Вы любите вкусную выпечку, то такие рецепты теста, обязательно, должны быть под рукой. Его можно приготовить и поместить в морозилку, а любой момент достать и печь любимые десерты. Знакомьтесь с ними.
|
