Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþáàøà_Áîäÿ
Ñàëàò çèìíèé "Ãðàíàòîâîå íàñòðîåíèå":

Íîâûé ãîä íå çà ãîðàìè, ïîýòîìó íà÷èíàåì ãîòîâèòü ïîäáîðêè âêóñíûõ è ïðàçäíè÷íûõ ñàëàòîâ. Ïðåäëàãàþ äîáàâèòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë çèìíåå íàñòðîåíèå ñ ïîìîùüþ ëàêîíè÷íîãî äåêîðà: âåòî÷êà óêðîïà, «ñíåæîê» èç ò¸ðòîãî ÿéöà è òðè ÿðêèå ãðàíàòîâûå ãðîçäè — îôîðìëåíèå ïðîñòîå è ëåãêî âîñïðîèçâîäèòñÿ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Âíóòðè — íåæíàÿ êóðî÷êà, îáæàðåííûå ãðèáû, êàðòîøå÷êà è îãóð÷èêè. À ãðàíàò äîáàâëÿåò ïðèÿòíóþ êèñëèíêó!
Íà 6-8 ïîðöèé:
Ãîòîâîå êóðèíîå ôèëå — 300 ã
Øàìïèíüîíû — 350 ã
Ðåï÷àòûé ëóê — 1 øò.
Îòâàðíîé î÷èùåííûé êàðòîôåëü — 250 ã
Ìàðèíîâàííûå îãóðöû — 150 ã
ßéöà — 6 øò.
Ìàéîíåç — 100–130 ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1–2 ñò. ë.
Ñîëü è ÷¸ðíûé ïåðåö — ïî âêóñó
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
Ǹðíà ãðàíàòà — 70–90 ã
Óêðîï — íåñêîëüêî âåòî÷åê
Áåëêè ÷åòûð¸õ ÿèö èç îáùåãî êîëè÷åñòâà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. ßéöà îòâàðèòü âêðóòóþ è îñòóäèòü. ×åòûðå áåëêà îñòàâèòü äëÿ áåëîé øóáêè. Äâà öåëûõ ÿéöà è âñå æåëòêè ìåëêî íàðåçàòü.
2. Ëóê íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè, øàìïèíüîíû — íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
3. Íà ìàñëå îáæàðèòü ëóê 3–4 ìèíóòû. Äîáàâèòü ãðèáû è ãîòîâèòü íà ñðåäíåì-ñèëüíîì îãíå, ïîêà æèäêîñòü âûïàðèòñÿ, à ãðèáî÷êè íà÷íóò ïîäðóìÿíèâàòüñÿ. Ñëåãêà ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ïîëíîñòüþ îñòóäèòü.
4. Êóðèöó ìåëêî íàðåçàòü. Êàðòîôåëü íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå. Îãóð÷èêè íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè è ñëåãêà îòæàòü.
5. Ñîåäèíèòü êóðèöó, ãðèáû ñ ëóêîì, êàðòîôåëü, íàðåçàííûå ÿéöà è æåëòêè, îãóðöû. Äîáàâèòü ñíà÷àëà 100 ã ìàéîíåçà è ïåðåìåøàòü. Åñëè ñóõîâàòî, äîáàâèòü åù¸ íåìíîãî.
6. Íà ïëîñêîì áëþäå ëîæêîé ñôîðìèðîâàòü íåâûñîêèé êðóã äèàìåòðîì ïðèìåðíî 22 ñì. Ðàçðîâíÿòü âåðõ è áîêà. Ôîðìî÷êà çäåñü íå îáÿçàòåëüíà — íåáîëüøèå íåðîâíîñòè ñêðîåò áåëàÿ øóáêà.
7. Îñòàâëåííûå áåëêè íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå. Îäíó ñòîëîâóþ ëîæêó îòëîæèòü, îñòàëüíûìè ïîêðûòü ñàëàò ñâåðõó è ïî áîêàì, ñëåãêà ïðèæèìà ëîæêîé.
8. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 1–2 ÷àñà ïîä ïðîñòîðíûì êîëïàêîì.
Äåëàåì çèìíþþ âåòî÷êó: Ïîëîæèòü ïî äèàãîíàëè íåñêîëüêî òîíêèõ ñòåáåëüêîâ óêðîïà, ñîåäèíÿÿ èõ â îäíó âåòî÷êó.
 òð¸õ ìåñòàõ ñîáðàòü íåáîëüøèå ïëîòíûå ãðîçäüÿ èç ç¸ðåí ãðàíàòà. Äëÿ ñöåïëåíèÿ ïîä êàæäóþ ãðîçäü ìîæíî íàíåñòè ñîâñåì íåìíîãî ìàéîíåçà.
Äîáàâèòü íåñêîëüêî ìàëåíüêèõ âåòî÷åê óêðîïà. Îñòàâëåííûì áåëêîì ÷óòü ïðèñûïàòü çåëåíü è ãðàíàò — áóäòî âûïàë ñâåæèé ñíåã.
Ǹðíà ãðàíàòà ïðîìîêíèòå ñàëôåòêîé è âûáèðàéòå öåëûå, áåç âûòåêøåãî ñîêà: òàê áåëàÿ ïîâåðõíîñòü îñòàíåòñÿ àêêóðàòíîé. Äëÿ ýòîãî ñàëàòà îñîáåííî õîðîø ãðàíàò ñ ìÿãêèìè êîñòî÷êàìè.
Âîò è âñÿ êðàñîòà — áåç ñëîæíîé íàðåçêè è äîëãîãî óêðàøåíèÿ. Äîìàøíèé ñàëàò â çèìíåì ïðàçäíè÷íîì íàðÿäå!
ÃÎÒÎÂÈÌÑß Ê ÏÐÀÇÄÍÈÊÓ !!!
Âàøà ËÞÁÀØÀ ÁÎÄß