Если хочется чего-то домашнего и сытного, но без долгой возни с капустными листами — этот рецепт ваш спаситель. Мягкие, сочные, ароматные — такие голубцы понравятся всей семье. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для голубцов:
 Фарш — ~600 г
 Капуста — ~300 г
 Рис (сырой) — 70 г
 Репчатый лук — 1 шт.
 Морковь — 1 шт.
 Яйцо — 1 шт.
 Специи, зелень — по вкусу

Для соуса:
 Вода — 500 мл
 Сметана — 250 г
 Томатная паста — 1 ст. л.
 Крахмал — 1 ст. л.
 Специи, зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рис отварить до полуготовности. Лук и морковь обжарить на сковороде до мягкости. Капусту мелко нашинковать.

В миске соединить фарш, капусту, рис, обжарку, яйцо, специи и зелень. Хорошо вымесить массу и сформировать небольшие котлетки.

Выложить голубцы в форму, накрыть фольгой и запекать 20–25 минут при 200°C.

Смешать воду, сметану, томатную пасту, крахмал, специи и зелень до однородности.

Снять фольгу, полить голубцы соусом и вернуть в духовку ещё на 20–25 минут. Во время запекания 3–4 раза поливать голубцы соусом сверху.