Ингредиенты:
яйца — 3 шт.
варёное сгущенное молоко — 300 г
сливочное масло — 50 г
щепотка соли
мука — 160 г
разрыхлитель — 10 г

Ингредиенты для крема:
сливки 33% — 500 мл
варёное сгущенное молоко — 150 г

Приготовление:

1. В миску разбить яйца, добавить щепотку соли и взбить до пышной пены. Добавить варёное сгущенное молоко и мягкое сливочное масло, перемешать до однородности.
2. В просеянную муку добавить разрыхлитель, смешать и добавить в яичную массу. Все смешать миксером или лопаткой до однородности.
3. Тесто разделить на 2 части. Противень застелить пергаментной бумагой, перелить тесто, распределить равномерным слоем и выпечь при 180 градусах 6-7 минут.
4. Готовым коржам дам остыть, а затем разделить каждый из них на 2 части, а неровные края обрезать (из них сделать крошку для украшения). Получается 4 прямоугольных коржа.
5. Пока коржи остывают, сделать крем. Хорошо охлажденные жирные сливки взбить в пену, затем добавить вареное сгущённое молоко и продолжить взбивать. Должен получиться пышный и очень воздушный крем.
6. Собрать торт: каждый корж, поочередно выкладывая друг на друга, обильно промазать кремом, верх и бока торта тоже промазать кремом. Идеально торт выравнивать не нужно. Из обрезков сделать крошку, измельчить в блендере, посыпть ею верх и бока торта.

Любой торт будет вкуснее, если дать ему время пропитаться! Убрать холодильник на несколько часов, примерно на 3 часа.

Получаются нежнейшие коржи и крем. Торт наивкуснейший, а готовится просто!