ВСЕ ДЕЛО В ЗАЛИВКЕ. НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ

Вторник, 18 Июня 2024 г. 05:34 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Все дело в заливке. Нереально вкусный абрикосовый пирог

Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі1 (700x426, 222Kb)

Не часто можно встретить в пекарнях абрикосовые пироги. В основном выпечку готовят в сезон абрикосов. Однако, стоит заметить, что абрикосовые пироги могут быть актуальны в любой сезон.

В Европе абрикосовые пироги стали особенно популярными в Средние века, когда абрикосы стали доступны благодаря торговле с Востоком. В этот период абрикосовые пироги часто готовили с использованием мёда, орехов и специй, чтобы придать им особый вкус и аромат.

С течением времени рецепты абрикосовых пирогов менялись и совершенствовались. Сегодня существует множество вариантов абрикосовых пирогов, которые отличаются по форме, размеру, начинке и способу приготовления.

Расскажем, как испечь отменный домашний абрикосовый пирог

Ингредиенты для теста:

мука — 350 г;

сметана — 100 г;

масло сливочное — 180 г;

разрыхлитель — 2 ч.л.;

соль — щепотка;

сахар — 150 г.

Ингредиенты для начинки:

сметана — 200 г;

сгущенное вареное молоко — 2 ст.л.;

ванильный сахар — 20 г;

абрикосы — 350 г;

крахмал — 2 ч.л.;

сахар — 2 ч.л.

Приготовление абрикосового пирога:

Растапливаем сливочное масло для теста, добавляем в него сметану, сахар и соль, перемешиваем. Просеиваем частями в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.

На рабочей поверхности собираем тесто в колобок. ⅓ часть теста отправляем в холодильник на 30-40 минут. Большой кусок распределяем по дну и бортикам формы для выпечки.

Для начинки делим каждый абрикос надвое, удаляем косточки. Выкладываем абрикосы на дно формы с тестом.

Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі2 (700x415, 334Kb)

Посыпаем абрикосы крахмалом и сахаром, натираем на них замороженный кусок теста. Отправляем пирог в духовку при 180 градусах на 40 минут.

Для заливки смешиваем сметану со сгущенным молоком, ванильным сахаром. Поливаем верхушку готового пирога заливкой и отправляем обратно в духовку на 15 минут. При этом духовку стоит выключить.

Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі3 (700x411, 250Kb)

Обязательно остужаем готовый пирог в холодильнике. Абрикосы и вареная сгущенка отлично сочетаются в пироге.

Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі4 (700x426, 229Kb)

Источник

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post505877231/"> Р’РЎР• Р”Р•Р›Рћ Р’ Р—РђР›РР’РљР•. РќР•Р Р•РђР›Р¬РќРћ Р’РљРЈРЎРќР«Р™ РђР‘Р РРљРћРЎРћР’Р«Р™ РџРР РћР“</a><br/>Р’СЃРµ РґРµР»Рѕ РІ Р·Р°Р»РёРІРєРµ. РќРµСЂРµР°Р»СЊРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі

РќРµ С‡Р°СЃС‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РІСЃС‚СЂРµС‚РёС‚СЊ РІ РїРµРєР°СЂРЅСЏС… Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІС‹Рµ РїРёСЂРѕРіРё. Р’ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј РІС‹РїРµС‡РєСѓ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РІ СЃРµР·РѕРЅ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІ. РћРґРЅР°РєРѕ, СЃС‚РѕРёС‚ Р·Р°РјРµС‚РёС‚СЊ, С‡С‚Рѕ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІС‹Рµ РїРёСЂРѕРіРё РјРѕРіСѓС‚ Р±С‹С‚СЊ Р°РєС‚СѓР°Р»СЊРЅС‹ РІ Р»СЋР±РѕР№ СЃРµР·РѕРЅ.

&nbsp;

Р’ Р•РІСЂРѕРїРµ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІС‹Рµ РїРёСЂРѕРіРё СЃС‚Р°Р»Рё РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹РјРё РІ РЎСЂРµРґРЅРёРµ РІРµРєР°, РєРѕРіРґР° Р°Р±СЂРёРєРѕСЃС‹ СЃС‚Р°Р»Рё РґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹ Р±Р»Р°РіРѕРґР°СЂСЏ С‚РѕСЂРіРѕРІР»Рµ СЃ Р’РѕСЃС‚РѕРєРѕРј. Р’ СЌС‚РѕС‚ РїРµСЂРёРѕРґ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІС‹Рµ РїРёСЂРѕРіРё С‡Р°СЃС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё СЃ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРµРј РјС‘РґР°, РѕСЂРµС…РѕРІ Рё СЃРїРµС†РёР№, С‡С‚РѕР±С‹ РїСЂРёРґР°С‚СЊ РёРј РѕСЃРѕР±С‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚.

&nbsp;

РЎ С‚РµС‡РµРЅРёРµРј РІСЂРµРјРµРЅРё СЂРµС†РµРїС‚С‹ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІС‹С… РїРёСЂРѕРіРѕРІ РјРµРЅСЏР»РёСЃСЊ Рё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post505877231/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

ВСЕ ДЕЛО В ЗАЛИВКЕ. НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ