-Öèòàòíèê

ÑÒÐÎÃÀÒÜ ÎÂÎÙÈ ×ÀÑÀÌÈ ÐÀÄÈ ÌÈÌÎÇÛ – ÏÐÎØËÛÉ ÂÅÊ: ÑÎÁÈÐÀÞ 3 ÑÀËÀÒÀ Ê 2027 ÃÎÄÓ – ÁÅÇ ÂÀÐÊÈ, Ò߯ÅÑÒÈ È ÑÊÓ×ÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒΠ- (0)

Ñòðîãàòü îâîùè ÷àñàìè ðàäè Ìèìîçû – ïðîøëûé âåê: ñîáèðàþ 3 ñàëàòà ê 2027 ãîäó – áåç âàðêè, òÿæåñòè è...

6 ÄÎÌÀØÍÈÕ ÑËÀÄÎÑÒÅÉ! - (0)

Êóëèíàðèÿ>6 ÄÎÌÀØÍÈÕ ÑËÀÄÎÑÒÅÉ!     ...

9 ÐÓËÅÒÈÊîâ — ÍÀ ËÞÁÎÉ ÂÊÓÑ! - (0)

63 ÐÓËÅÒÈÊÀ — ÍÀ ËÞÁÎÉ ÂÊÓÑ! 1. ÐÓËÅÒÈÊÈ Ñ ÐÀÇÍÛÌÈ ÍÀ×ÈÍÊÀÌÈ Ëàâàø ñ ñ¸ìãîé, áàê...

ÂÊÓÑÍÛÅ ÄÎÌÀØÍÈÅ ÊÎÍÔÅÒÛ... - (0)

Ïîïðîáóé ïðèãîòîâèòü | Âêóñíûå äîìàøíèå êîíôåòû...  êàæäîé êàðòî÷êå ïîäðîáíî ïîêàçàíû ýòàïû ...

ÌÈÍÈ-ÊÓÐÍÈÊÈ - (0)

ÌÈÍÈ-ÊÓÐÍÈÊÈ   ÏÅÑÎ×ÍÎÅ ÒÅÑÒÎ: •Ñìåòàíà - 200 ãð •ßéöî - 1 ø...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Floret_floret


ÑÀÌÛÉ ÏÓØÈÑÒÛÉ ÕËÅÁ - ÁÅÇÓÌÍÎ ÀÐÎÌÀÒÍÛÉ, ÂÎÇÄÓØÍÛÉ, Ñ ÕÐÓÑÒßÙÅÉ ÊÎÐÎ×ÊÎÉ!

Âîñêðåñåíüå, 17 Îêòÿáðÿ 2021 ã. 04:46 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Ñàìûé ïóøèñòûé õëåá - áåçóìíî àðîìàòíûé, âîçäóøíûé, ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé!

Õëåáóøåê ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àðîìàòíûé, ïóøèñòûé, ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé. Îòðåçàòü ñ åùå íåìíîãî òåïëîãî õëåáóøêà ãîðáóøêó, íàìàçàòü àáðèêîñîâûì âàðåíüåì, äà ñ õîëîäíåíüêèì ìîëî÷êîì - ìììììììì... Ìîè äîìàøíèå íå äàþò åìó äàæå îñòûòü êàê ñëåäóåò. Çàõîäèòå, óãîùàéòåñü è âû!



3 (242x38, 23Kb)

Ìóêà (+ 4 ñò.ë. äëÿ çàâàðèâàíèÿ) — 1 êã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 4 ñò. ë.
Âîäà (ïðè æåëàíèè ìîæíî çàìåíèòü ñûâîðîòêîé 1:1) — 3 ñòàê.
Äðîææè — 50 ã
Ñàõàð — 3 ñò. ë.
Ñîëü — 0,5 ÷. ë.
ßéöî êóðèíîå — 1 øò

4 (262x38, 23Kb)

Âîò òå ïðîäóêòû, èç êîòîðûõ ìû áóäåì ïå÷ü íàø õëåáóøåê. Âåðíåå, ïî÷òè âñå. ßéöî ÿ òàêè çàáûëà ñôîòîãðàôèðîâàòü, óæ ïðîñòèòå


Èòàê, ïðèñòóïèì: 4 ñò. ë. ìóêè è 4 ñò. ë. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà íåîáõîäèìî õîðîøî ðàñòåðåòü.


Çàòåì çàëèòü 1 ñòàêàíîì êðóòîãî êèïÿòêà è ðàçìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.


Äîáàâëÿåì ê íàøåé çàâàðíîé ìàññå ñàõàð, 2 ñòàêàíà òåïëîé âîäû (ìîæíî çàìåíèòü ñûâîðîòêîé), äðîææè è îñòàâëÿåì â òåïëîì ìåñòå ìèíóò íà 15.  èòîãå äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ âîò òàêàÿ ïåííàÿ ìàññà.


Çàòåì äîáàâëÿåì ñîëü, ÿéöî, ìóêó (ñòàêàíà 3). Òî÷íîå êîëè÷åñòâî ìóêè ñêàçàòü íå ìîãó, ò. ê. êàæäûé ñîðò âåäåò ñåáÿ ïî-ðàçíîìó. Êîíñèñòåíöèÿ òåñòà äîëæíà áûòü êàê íà ôîòî.


Îñòàâëÿåì íàø áóäóùèé õëåáóøåê â òåïëîì ìåñòå äëÿ ðàññòîéêè ìèíóò íà 30-40. Çà ýòî âðåìÿ îí äîëæåí âîò òàê óâåëè÷èòüñÿ â îáúåìå.


Çàòåì îáìèíàåì åãî, äîáàâëÿåì îñòàâøóþñÿ ìóêó. Íà òîì ýòàïå õëåáóøåê íåîáõîäèìî õîðîøî âûìåñèòü, îò ýòîãî çàâèñèò óñïåõ íàøåãî, òàê ñêàçàòü, ïðåäïðèÿòèÿ


Äåëèì òåñòî íà 4 êîëîáî÷êà: 2 áîëüøèõ, è 2 ìàëåíüêèõ.

Îñòàâëÿåì íàøèõ êðàñàâöåâ â òåïëå, ïîêà îíè íå óâåëè÷àòñÿ â îáúåìå â 2 ðàçà.


Êîëîáî÷êè, êîòîðûå ïîáîëüøå, îïÿòü îáìèíàåì è ìåòîäîì ñêëàäûâàíèÿ êîíâåðòîì ôîðìèðóåì õëåáóøåê.


Ìàëåíüêèå êîëîáî÷êè ðàñêàòûâàåì òîëùèíîé 1 ñì è îñòðûì íîæîì â øàõìàòíîì ïîðÿäêå äåëàåì íàäðåçû.


Ïåðåíîñèì ïîëó÷èâøååñÿ "êðóæåâî" íà íàø õëåáóøåê,ïîäâîðà÷èâàåì êðàÿ è êðóãîâûìè äâèæåíèÿìè ôîðìèðóåì êðàñàâöà


ïîäâîðà÷èâàåì êðàÿ è êðóãîâûìè äâèæåíèÿìè ôîðìèðóåì êðàñàâöà


Ñìàçûâàåì õëåáóøåê ÿéöîì è äàåì åìó îòäîõíóòü îò íàøåãî íàâÿç÷èâîãî âíèìàíèÿ ìèíóò 15-20.
Ïðè æåëàíèè íàøèõ êðàñàâöåâ ìîæíî ïîñûïàòü êóíæóòîì, ëèáî â îòâåðñòèÿ ñåòî÷êè ñâåðõó ïîëîæèòü òåðòûé ñûð ñ òðàâàìè - òóò óæå åñòü ãäå ðàçãóëÿòüñÿ ôàíòàçèè


Ïîäîøåäøèé õëåáóøåê ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàåì 10 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ ñ ïàðîì (äëÿ ýòîãî ÿ íàëèëà â ãîðÿ÷èé ïðîòèâåíü ÷àøêó âîäû) è ìèíóò 40-50 ïðè 180 ãðàäóñàõ áåç ïàðà (îðèåíòèðóéòåñü íà ñâîþ äóõîâêó).


Âîò òàêèå äâà êðàñàâöà ó ìåíÿ ïîëó÷èëèñü.


À ýòî â ðàçðåçå.


Õëåá áåçóìíî àðîìàòíûé, âîçäóøíûé, ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé.


Îòðåçàòü ñ åùå íåìíîãî òåïëîãî õëåáóøêà ãîðáóøêó, íàìàçàòü àáðèêîñîâûì âàðåíüåì, äà ñ õîëîäíåíüêèì ìîëî÷êîì - ìììììììì...


Ïðèÿòíîãî âàì âñåì àïïåòèòà, ìèðà è äîáðà âàøåìó äîìó, à òàê æå âå÷íîé âåñíû è ðàäîñòè â ñåðäöå! È ïóñòü àðîìàò ñâåæåèñïå÷åííîãî õëåáà âñåãäà öàðèò â âàøåì äîìå, êàê íåèçìåííûé àòðèáóò óþòà è äîñòàòêà!

povarenok.ru
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ