Öèòàòà ñîîáùåíèÿ limada
10 âàðèàöèé êðåìîâ ñî ñëèâî÷íûì ñûðîì (Cream Cheese Frosting)
Ìàñêàðïîíå ìîæíî çàìåíèòü ëþáûì ñëèâî÷íûì ñûðîì, íàïðèìåð Ôèëàäåëüôèÿ.
Ñëèâêè ìîæíî áðàòü ìåíüøå % æèðíîñòè, íî îáÿçàòåëüíî ñëèâêè äëÿ âçáèâàíèÿ.
 ëþáîé èç êðåìîâ ìîæíî äîáàâëÿòü âàíèëü.
 ëþáîé èç êðåìîâ ìîæíî äîáàâëÿòü àëêîãîëü 1-2 ñò.ë., æåëàòåëüíî àðîìàòíûé ëèê¸ð.
 ëþáîé èç êðåìîâ ìîæíî äîáàâëÿòü æåëàòèí, îò 10 äî 20 ãðàìì, â çàâèñèìîñòè êàêîé êðåïîñòè õîòèòå ïîëó÷èòü êðåì
Âàðèàíò 1
500 ãðàìì Ìàñêàðïîíå
300 ãðàìì ñëèâîê (38% èëè ðàñòèòåëüíûõ)
ñàõàðíàÿ ïóäðà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòäåëüíî âçáèòü ìàñêàðïîíå è ñëèâêè, àêêóðàòíî ñîåäèíèòü.
Âàðèàíò 2
500 ãðàìì Ìàñêàðïîíå
1 áàíêà ñãóù¸ííîãî ìîëîêà (îáû÷íàÿ èëè âàð¸íàÿ)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü ìàñêàðïîíå, äîáàâèòü ñãóù¸ííîå ìîëîêî, âçáèòü äî ñî÷åòàíèÿ.
Âàðèàíò 3
500 ãðàìì Ìàñêàðïîíå
1 áàíàí
300 ãðàìì ñëèâîê (38% èëè ðàñòèòåëüíûõ)
ñàõàðíàÿ ïóäðà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âìåñòå âçáèòü ìàñêàðïîíå è áàíàí, îòäåëüíî âçáèòü ñëèâêè, àêêóðàòíî ñîåäèíèòü.
Âàðèàíò 4
500 ãðàìì Ìàñêàðïîíå
1 àïåëüñèí
300 ãðàìì ñëèâîê (38% èëè ðàñòèòåëüíûõ)
ñàõàðíàÿ ïóäðà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èçìåëü÷èòü àïåëüñèí â áëåíäåðå. Âçáèòü ìàñêàðïîíå, äîáàâèòü ïþðå àïåëüñèíà, âçáèòü äî ñî÷åòàíèÿ. Îòäåëüíî âçáèòü ñëèâêè, ñîåäèíèòü ñ àïåëüñèíîâî-ñûðíîé ìàññîé.
Âàðèàíò 5
500 ãðàìì Ìàñêàðïîíå
250 ãðàìì øîêîëàäà (ëþáîé, áåëûé, ìîëî÷íûé, ãîðüêèé - êàæäûé øîêîëàä äàñò ðàçíûé âêóñ è öâåò)
1 àïåëüñèí (ìîæíî ñäåëàòü ñ äâóìÿ ìàíäàðèíàìè)
ñàõàðíàÿ ïóäðà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èçìåëü÷èòü àïåëüñèí â áëåíäåðå. Âçáèòü ìàñêàðïîíå, äîáàâèòü ïþðå àïåëüñèíà, âçáèòü äî ñî÷åòàíèÿ. Ðàñòîïèòü øîêîëàä, îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ñîåäèíèòü øîêîëàä ñ àïåëüñèíîâî-ñûðíîé ìàññîé.
Âàðèàíò 6
500 ãðàìì Ìàñêàðïîíå
2 áåëêà
100 ãðàìì ñàõàðíîé ïóäðû
100 ãðàìì ñëèâîê (38% èëè ðàñòèòåëüíûõ)
ñàõàðíàÿ ïóäðà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Áåëêè âçáèòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ. Îòäåëüíî âçáèòü ñëèâêè.  òðåòüåé åìêîñòè âçáèòü ìàñêàðïîíå. Ñîåäèíèòü ñîäåðæèìîå òðåõ ÷àø, âçáèòü äî ñî÷åòàíèÿ.
Âàðèàíò 7
500 ãðàìì Ìàñêàðïîíå
2 ÷.ë. ðàñòâîðèìîãî êîôå
200 ãðàìì ñëèâîê (38% èëè ðàñòèòåëüíûõ)
ñàõàðíàÿ ïóäðà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ñëèâêàõ ðàñòâîðèòü êîôå. Âçáèòü êîôåéíûå ñëèâêè, â îòäåëüíîé åìêîñòè âçáèòü ìàñêàðïîíå. Ñîåäèíèòü îáå ìàññû.
Âàðèàíò 8
500 ãðàìì Ìàñêàðïîíå
100 ãðàìì øîêîëàäà (ëþáîé, áåëûé, ìîëî÷íûé, ãîðüêèé - êàæäûé øîêîëàä äàñò ðàçíûé âêóñ è öâåò)
200 ãðàìì ñëèâîê (38% èëè ðàñòèòåëüíûõ)
ñàõàðíàÿ ïóäðà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå øîêîëàä. Îòäåëüíî âçáèòü ìàñêàðïîíå, îòäåëüíî ñëèâêè. Ñîåäèíèòü îáå âçáèòûå ìàññû. Äîáàâèòü òåðòûé øîêîëàä.
Âàðèàíò 9
500 ãðàìì Ìàñêàðïîíå
2 ñò.ë. ì¸äà
300 ãðàìì ñëèâîê (38% èëè ðàñòèòåëüíûõ)
ñàõàðíàÿ ïóäðà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü ìàñêàðïîíå ñ ìåäîì. Îòäåëüíî âçáèòü ñëèâêè, ñîåäèíèòü îáå ìàññû.
Âàðèàíò 10
Ñûð ôèëàäåëüôèÿ 5% æèðíîñòè 300 ã
Êëóáíèêà 5 øò
Ñòåâèÿ 1/3 ÷.ë.
Âàíèëèí 1 ã
Ðîì ñâåòëûé èëè èíîé êðåïêèé àëêîãîëü (ïî æåëàíèþ) 1 ñò.ë.
Ïþðèðîâàòü êëóáíèêó âìåñòå ñ ôèëàäåëüôèåé, âìåøàòü àëêîãîëü, ñòåâèþ è âàíèëèí, ñëåãêà âçáèòü, îõëàäèòü.