Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Маринованные помидоры-черри


маринад
помидор черри (красные, твердые) 1-1,5 кг
вода 1 л
соль 2 ст.л.
сахар 5 ст.л.
уксус 5% 150 мл
перец горошек
укроп небольшой пучок
чеснок 2-3 зубочка

Помидоры вымыть и наколоть вилкой сверху,если помидоры крупные.В широкую кастрюлю влить 1 литр воды.Поставить на огонь,довести до кипения,затем добавить оставшиеся ингридиенты.Как только всё закипит огонь уменьшить,закладывать помидоры в один слой.Кастрюлю накрыть крышкой и томить на самом маленьком огне в течении 7 - 10 минут.Выключить огонь и оставить помидоры в кастрюле на сутки.А после переложить в емкость с крышкой и убрать в холодильник.Помидоры готовы к употреблению.

P.S.Иногда,если помидоры очень твердые, они не успевают промариноваться,в этом случае можно:
1. подержать их на огне на несколько минут дольше
2. поставить в холодильник не через сутки, а через двое.

https://gotovim-doma.ru/