Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Дрожжевое тесто (Безопарный способ)


650 г муки
2 ст.л сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо
соль
¼ пачки свежих дрожжей
стакан воды или молока

Время приготовления: 4 часа.
Калорийность: 200 Ккал на 100 г продукта

Растворите в тёплой воде дрожжи. Процедите их. Добавьте в воду или молоко яйцо, соль, сахар, дрожжи. Добавляйте постепенно муку и замешивайте тесто. Замешивайте примерно 8 мин. После этого введите растопленное масло. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнёт хорошо отделяться от рук и от стенок посуды. Накройте миску полотенцем и поставьте в тепло для брожения. Как только тесто увеличится вдвое, умните его. Процесс брожения 3 – 4 часа. Изделия из такого теста выпекают до золотистого цвета.

http://povarenok.net/