Цитата сообщения Inessa_Rjabinina ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ, ПИРОЖКОВ, ПИЦЦЫ


● 1 стак. молока,
● 1 ст.л. сахара,
● 1 ч.л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.),
● 3 и 1/4 стак. муки,
● 200 гр. слив. масла,
● щепотка соли.

В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи. Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой. Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли. Масло комнатной t-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холод-к на полчаса.

http://strana-receptov.ru/