Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Блинчики на газированной воде


Вкусные, нежные, со сливочным вкусом блинчики на газированной воде. В качестве гарнира к блинчикам принято подавать различные виды варенья и джемов, повидло, мед, сметану и др. Начинку для блинов готовят из мяса, овощей, фруктов и ягод, молочных и рыбных продуктов.

300 мл молока
80 грамм сливочного масла
300 мл минеральной воды с газом
210 грамм муки
3 яйца
сахар по вкусу
соль по вкусу

Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла), добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль.Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером.Оставить отдыхать минут на 20 и дальше выпекать как обычные блинчики.Для этих блинов я сковороду не смазываю. Они не прилипают и хорошо переворачиваются. Можно блинчики смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.

https://vkusnosty.ru/