Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Пицца вегетарианская


Вместо сыра можно использовать майонез, смешанный с яйцом.

Для теста:
200 грамм муки
10 грамм дрожжей
120 мл. молока
3 столовые ложки растительного масла
0,5 чайной ложки соли
1 куриное яйцо
молотый перец

Для начинки:
200 грамм сыра
2 луковицы
6 помидоров
оливки
пучок зелени
6 столовых ложек оливкового масла

Для смазки формы: сливочное или растительное масло

Из муки, дрожжей, молока, масла, яйца и соли замесите дрожжевое тесто по основному рецепту, поместите его в теплое место и дайте подойти. Готовое тесто раскатайте в лепешку толщиной 1 см, переложите в смазанную маслом форму и дайте постоять еще 20 минут. В это время приготовьте начинку. Репчатый лук нарежьте кольцами и обжарьте. Сыр натрите на крупной терке. Из оливок удалите косточки. Зелень помойте и мелко нарежьте. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, тонко нарежьте кружочками. Равномерно уложите помидоры, сверху на них поместите обжаренный лук, посыпьте пиццу сыром и уложите оливки. Подготовленную пиццу посолите, украсьте зеленью, полейте оливковым маслом и поставьте в разогретую духовку на 20—25 минут.
Автор рецепта: Вера Силяева