Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Пшеничный хлеб с курагой в хлебопечке


Попробуйте испечь пшеничный хлеб с курагой в хлебопечке – это не сладкая булка, а обычный пшеничный хлеб, каким мы привыкли его видеть, только со сладковатой курагой. Очень понравится такой хлебушек детям. Ну и, как и любой хлеб из хлебопечи, этот будет храниться длительное время, не засыхая. Главное завернуть его в целлофановый пакет или поместить в пластиковый контейнер, но обычно такой хлеб «исчезает» за день-два.

2 стакана (мерных) пшеничной муки
1 стакан пшеничной цельнозерновой муки
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
2,5 ст. л. сухого обезжиренного молока
1,5 ч. л. сухих дрожжей
50 г кураги
230 мл воды
2 ст. л. растительного масла

1. Порядок загрузки ингредиентов в хлебопечь зависит от ее модели. В данной модели сначала в чашу заливается вода. После этого насыпьте в чашу 2 мерных стакана пшеничной белой муки. Желательно муку просеивать через сито, обогащая ее кислородом.
2. Теперь насыпьте в чашу стакан пшеничной цельнозерновой муки. Из-за нее хлеб может хуже подняться, он будет не такой белоснежный в разрезе, но зато получится более полезным.
3. Теперь добавьте в чашу хлебопечки любое растительное масло, лучше всего оливковое. Также насыпьте соль и сахар.
4. В горке из муки сделайте углубление и в него насыпьте сухие дрожжи. Помните, что они не должны раньше начала замеса вступить в контакт с водой.
5. Добавьте в хлебопечку сухое обезжиренное молоко. Вот и все, теперь выставите режим для выпечки, например, «Основной». Выберите вес булки – 700 г, желаемый цвет корочки, нажмите кнопку «Старт».
6. Пока идет замес, нарежьте курагу. После звукового сигнала, оповещающего о том, что можно загружать дополнительные ингредиенты, пересыпьте кусочки кураги в чашу.
Когда пшеничный хлеб с курагой в хлебопечке испечется, нужно его достать и остудить, затем можно пробовать. Можно такой хлеб и к чаю подать – он не сладкий, но очень ароматный.

http://nakormi.com/