Записи Друзья Комментарии

Floret charm Floret charm

Аватар Floret_charm

-Рубрики

-Цитатник

ЗАПЕКАНКА ИЛИ ПОЛЬСКАЯ ПИЦЦА - (0)

ЗАПЕКАНКА ИЛИ ПОЛЬСКАЯ ПИЦЦА Запеканка, которую часто называют польской пиццей, - популярная п...

СУПЕР - СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЯЙЦА - (0)

Супер - сочные котлеты с начинкой из яйца Котлеты с яичной начинкой: простой и...

ИРИНА ГРАДОВА "НЕ ДЕЛАЙ ДОБРА" - (0)

📔Ирина Градова "Не делай добра" В электричке по дороге на работу внимание доктора Владими...

ТАТЬЯНА УСТИНОВА "МИФ ОБ ИДЕАЛЬНОМ МУЖЧИНЕ" - (0)

📙Татьяна Устинова "Миф об идеальном мужчине" Вы верите в идеальных мужчин?! Сергей Мерц...

ЛЕНИВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ. - (0)

Ленивый яблочный штрудель. Ингредиенты Слоеное дрожжевое тесто 500 г Яблоки 5 ш...

-Поиск по дневнику

-Друзья

Друзья онлайн Лариса_Коваль

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? -Juliana- BARGUZIN Beauti_Flash Galche Guten_appetit Inessa_Rjabinina Infinity_I Ipola Irisha-SR Lenyr Liudmila_Sceglova ludmila_ya LURENA7 lyplared mega-san MOLODA_I Morskaja_-_Marishka NadinHappy Pepel_Rozi Ramata stella4707 Sweet_Mama TVORYU Vera_Larionova Алла_Студентова Аэлита_54 Бабушка-ладушка Булгакова_Татьяна Бусильда50 Ваша_ТАНЯ_идущая_по_Судьбе галина5819 дракоша52 Екатерина1905 Жанна_Лях желла Зоя_Крайсик ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Лариса_Воронина Любаша_Бодя ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ ПАНИ_ВАЛЕНТИНА Радуга_Подруга Рецепты_приготовления Сахарина Сима_Пекер Сияние_Розы_Жизни ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ Чипо_Лино Чоколадо Юрий_Дуданов

-Постоянные читатели

Guten_appetit Martina25 Melanja_Novak Аэлита_54

-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

-Статистика

Создан: 17.04.2011
Записей: 4289
Комментариев: 0
Написано: 4367

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

СТЕКЛЯННОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ КОТОРОЕ МОЖНО РЕЗАТЬ (СТАРЫЙ БАБУШКИН РЕЦЕПТ) ДНЕВНИК

Вторник, 23 Августа 2022 г. 16:03 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Стеклянное варенье из черной смородины которое можно резать (старый бабушкин рецепт)

4121583_Screen_Shot_082220_at_02_41_AM_001 (403x323, 276Kb)

Сегодня я поделюсь рецептом варенья из черной смородины, которому более 20 лет. Варенье получается очень ароматное и густое. Варить я его буду с добавлением воды! Да, да, не удивляйтесь и не торопитесь ругать, а вначале посмотрите, какое оно получается.

Количество продуктов (стакан 250 мл):

Смородина - 15 стаканов с небольшой горкой

Сахар - 17-21 стакан без горки (у меня ушло 17 стаканов)

Вода - 3 стакана

Этот рецепт стал просто находкой вначале для мамы, а потом и для меня. Варенье получается действительно как желе, без привкуса жженого сахара, как бывает, когда варишь ягоды в сахарном сиропе. Рассказываю.

Вначале перебираю ягоду, мою и откидываю на дуршлаг. Сушить не нужно. После этого, отмеряю ягоды стаканом (стакан 250 мл), набираю с небольшой горкой, лишние ягодки сами скатываются.

На дно эмалированного таза, в котором буду варить варенье, вливаю воду по рецепту.

Дальше, перекручиваю смородину на мясорубке и отправляю в таз с водой.

Ставлю измельченные ягоды с водой на медленный огонь и довожу до кипения. Мешаю деревянной лопаткой со дна, чтобы ничего не пригорело.

После закипания варю 15-20 минут, и теперь вообще не отхожу и очень часто мешаю. И только в конце добавляю сахар.

Сахар нужно тщательно размешать, он должен полностью раствориться. Но варенье с сахаром закипеть не успевает. После полного растворения сахара, пробую на вкус, если нужно, то добавляю еще. Чем слаще ягода, тем меньше понадобится сахара.

Убираю варенье с огня, накрываю чистым полотенцем и оставляю так до полного остывания. И вот какое варенье получается. Его даже можно резать.

Чаще всего варю вечером, а раскладываю по простерилизованным банкам на следующий день, разлить его точно не получится, уж очень оно густое. Накрываю чистыми, сухими капроновыми крышками.

Фотоотчет приготовления варенья:

1.
Screen Shot 08-22-20 at 02.40 AM (506x588, 361Kb)

Screen Shot 08-22-20 at 02.40 AM 001 (506x588, 576Kb)

Screen Shot 08-22-20 at 02.41 AM (506x588, 362Kb)

Screen Shot 08-22-20 at 02.41 AM 002 (493x543, 596Kb)

Screen Shot 08-22-20 at 02.42 AM (493x513, 511Kb)

Храним варенье в холодном погребе или холодильнике.

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_charm/post494522293/"> РЎРўР•РљР›РЇРќРќРћР• Р’РђР Р•РќР¬Р• РР— Р§Р•Р РќРћР™ РЎРњРћР РћР”РРќР« РљРћРўРћР РћР• РњРћР–РќРћ Р Р•Р—РђРўР¬ (РЎРўРђР Р«Р™ Р‘РђР‘РЈРЁРљРРќ Р Р•Р¦Р•РџРў) Р”РќР•Р’РќРРљ</a><br/>РЎС‚РµРєР»СЏРЅРЅРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ РёР· С‡РµСЂРЅРѕР№ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹ РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РјРѕР¶РЅРѕ СЂРµР·Р°С‚СЊ (СЃС‚Р°СЂС‹Р№ Р±Р°Р±СѓС€РєРёРЅ СЂРµС†РµРїС‚)

&nbsp;

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЏ РїРѕРґРµР»СЋСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РІР°СЂРµРЅСЊСЏ РёР· С‡РµСЂРЅРѕР№ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹, РєРѕС‚РѕСЂРѕРјСѓ Р±РѕР»РµРµ 20 Р»РµС‚. Р’Р°СЂРµРЅСЊРµ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕРµ Рё РіСѓСЃС‚РѕРµ. Р’Р°СЂРёС‚СЊ СЏ РµРіРѕ Р±СѓРґСѓ СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј РІРѕРґС‹! Р”Р°, РґР°, РЅРµ СѓРґРёРІР»СЏР№С‚РµСЃСЊ Рё РЅРµ С‚РѕСЂРѕРїРёС‚РµСЃСЊ СЂСѓРіР°С‚СЊ, Р° РІРЅР°С‡Р°Р»Рµ РїРѕСЃРјРѕС‚СЂРёС‚Рµ, РєР°РєРѕРµ РѕРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ.

&nbsp;

РљРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ (СЃС‚Р°РєР°РЅ 250 РјР»):
	
		&nbsp;
	
		РЎРјРѕСЂРѕРґРёРЅР° - 15 СЃС‚Р°РєР°РЅРѕРІ СЃ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РіРѕСЂРєРѕР№
	
		РЎР°С…Р°СЂ - 17-21 СЃС‚Р°РєР°РЅ Р±РµР· РіРѕСЂРєРё (Сѓ РјРµРЅСЏ СѓС€Р»Рѕ 17 СЃС‚Р°РєР°РЅРѕРІ)
	
		Р’РѕРґР° - 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
	
		&nbsp;

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_charm/post494522293/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet