Цитата сообщения Сахарина Домашняя пита. Очень простой и понятный рецепт.


2 стакана муки
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка оливкового масла
165 г воды
Смешайте вместе муку, соль и сухие дрожжи.
Добавьте теплую воду и оливковое масло.
Перемешайте лопаточкой;
затем быстро перемешайте руками, пока тесто не соберется в комок, около 30 секунд.
Оставьте подниматься 1,5 часа. (Накройте полотенцем)
Разделите на шарики и дайте отдохнуть ещё 30 минут. (У вас должно получиться 6 шариков по 73 грамма, но можно делить без весов)
Раскатайте каждый шарик в круг диаметром 15 см.
Дайте снова отдохнуть в течение 15 минут, затем выпекайте в течение 2 минут в горячей духовке (280 градусов).
http://the-pled.ru/domashnjaja-pita-ochen-prostoj-i-