Рогалики получаются слоёные как мини круассаны;)

РОГАЛИКИ из теста, что бродит в воде ( 32 шт)
Сдобное тесто:
420 гр. муки (+ 30...60 гр. для мокрого теста)
2 яйца
80 мл. молока
2 ст. л. сметаны 20 %
120 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
8 гр. ванильного сахара
20 гр. прессованных дрожжей или 7 гр. сухих
1/3 ч.л. соли

Начинка:
300 гр. вишни без косточки и сока ( повидло, яблоки, мармелад,
ореховая начинка, маковая, нутелла)

+ 1 яйцо и 1 ст.л молока для смазывания рогаликов

Выпекать рогалики нужно  при  200 °С -  17 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.