Я думаю, что все бабушки и мамы готовили у вас что-то подобное. До неприличия простой пирог, от которого невозможно оторваться. Идея простая — на всякий случай храним песочное тесто в морозильной камере. Как только нагрянули неожиданные гости, достаём оттуда же любую замороженную ягоду и по-быстрому варим начинку. Одну часть теста раскатываем тонким пластом и укладываем в форму. Сверху наливаем начинку, а на неё натираем на крупной тёрке вторую часть теста. Пол часа отвлекаем гостей болтовнёй и фантастический пирог готов! И вот тут обязательно начнутся бои за последний кусочек. Чтоб вы понимали, я за день мог съесть без малого целый большой противень 60х40 см, успевая бегать за очередной порцией кофе.