МОЛОЧНО-ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ

Суббота, 10 Июля 2021 г. 07:26 + в цитатник

Цитата сообщения Киндерелла

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Молочно-шоколадный десерт

Я делаю этот десерт уже довольно таки давно. Рецепт взяла в "одноклассниках". Его можно сказать я и беру за основу. А дальше полет фантазии - почти всегда получается, что-то новое. Для диеты я заменила в нем продукты на разрешенные нам. Сначала я скопирую для вас рецепт-оригинал, потом напишу как делаю я. Ок)))

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле! Ингредиенты: кефир (или ряженка) — 0,5 л, нежирная сметана — 1/3 стакана, сахар — 1/4 — 1/2 стакана, желатин — 1 ст.л., ванильный сахар — 0,5 пакетика. Приготовление: Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа). Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле. Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле). Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта. Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!
Взяла ЗДЕСЬ

Теперь как это делаю я :
Замачиваю в 1ст молока 1ст.л. желатина примерно на 1 час. В это время хорошо перемешиваю 200гр творога с небольшим кол-вом кефира до консистенции сметаны + 1ст.л. с горкой какао + чуточку ванилина и сах/зам по вкусу ( я кладу до 10 таблеток растолченных в порошок). По истечению нужного времени растопить желатин (не кипятить!) и влить его в кефирно-творожную смесь, постоянно взбивая миксиром (или блендером, кому как удобно) в течении 2-3 минут. Все, наш десерт готов – разливаем его в формочки и охлождаем. Я кушаю с кофе или чаем. Лично для меня это спасение – я сладкоежка.

Рубрики:

Кулинария

Метки: МОЛОЧНО-ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_charm/post485327695/">РњРћР›РћР§РќРћ-РЁРћРљРћР›РђР”РќР«Р™ Р”Р•РЎР•Р Рў</a><br/>РњРѕР»РѕС‡РЅРѕ-С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РґРµСЃРµСЂС‚

РЇ РґРµР»Р°СЋ СЌС‚РѕС‚ РґРµСЃРµСЂС‚ СѓР¶Рµ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ С‚Р°РєРё РґР°РІРЅРѕ. Р РµС†РµРїС‚ РІР·СЏР»Р° РІ "РѕРґРЅРѕРєР»Р°СЃСЃРЅРёРєР°С…". Р•РіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ СЏ Рё Р±РµСЂСѓ Р·Р° РѕСЃРЅРѕРІСѓ. Рђ РґР°Р»СЊС€Рµ РїРѕР»РµС‚ С„Р°РЅС‚Р°Р·РёРё - РїРѕС‡С‚Рё РІСЃРµРіРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РЅРѕРІРѕРµ. Р”Р»СЏ РґРёРµС‚С‹ СЏ Р·Р°РјРµРЅРёР»Р° РІ РЅРµРј РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РЅР° СЂР°Р·СЂРµС€РµРЅРЅС‹Рµ РЅР°Рј. РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° СЏ СЃРєРѕРїРёСЂСѓСЋ РґР»СЏ РІР°СЃ СЂРµС†РµРїС‚-РѕСЂРёРіРёРЅР°Р», РїРѕС‚РѕРј РЅР°РїРёС€Сѓ РєР°Рє РґРµР»Р°СЋ СЏ. РћРє))) РњРѕР»РѕС‡РЅС‹Р№ РґРёРµС‚РёС‡РµСЃРєРёР№ РґРµСЃРµСЂС‚ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, Р° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРµ Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕ РґР»СЏ РґРµС‚РµР№ Рё РІР·СЂРѕСЃР»С‹С…. РС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё, РіР»Р°РІРЅРѕРµ, РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅРѕРµ, РјРѕР»РѕС‡РЅРѕРµ СЃСѓС„Р»Рµ! РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: РєРµС„РёСЂ (РёР»Рё СЂСЏР¶РµРЅРєР°) вЂ” 0,5 Р», РЅРµР¶РёСЂРЅР°СЏ СЃРјРµС‚Р°РЅР° вЂ” 1/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°, СЃР°С…Р°СЂ вЂ” 1/4 вЂ” 1/2 СЃС‚Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_charm/post485327695/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

МОЛОЧНО-ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ