ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 450 г муки
• 270 г охлажденного сливочного масла
• 170 мл воды
• 20 мл уксуса
• 1/4 ч. л. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

• 400 г размягченного сливочного масла
• 400 г сгущенки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сначала нужно приготовить тесто. Для этого просей муку, затем добавь соль и нарезанное кубиками охлажденное масло. Перетри смесь руками до получения однородной консистенции.
   
2. Соедини воду и уксус, затем добавь жидкость в емкость с мукой и маслом. Замеси однородное тесто.
   
3. Готовое тесто скатай в шар и помести на 30 минут в холодильник.
   
4. По истечении указанного времени достань тесто из холодильника и раскатай квадратный пласт толщиной не менее 1 сантиметра. Затем сложи тесто конвертом, раскатай большой пласт и опять сложи (повтори процесс не менее 4 раз). После всех манипуляций убери тесто в холодильник на 1 час.
   
5. Когда тесто будет готово, можно приступать к раскатыванию коржей. Раздели шар из теста на несколько равных частей (в зависимости от того, сколько планируешь испечь коржей).
   
6. Тонко раскатай каждую часть теста до прозрачности и обязательно сделай в ней несколько проколов вилкой. Выпекай коржи при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
   
7. Пора готовить сладкий крем. Для этого взбей масло с помощью миксера до пышности. Добавь сгущенку и снова взбей смесь.
   
8. Смажь каждый слой будущего торта тонким слоем крема, фактически только для того, чтобы склеить коржи.