Пицца с курицей и майонезом


- мука - 1 стакан
- дрожжи - 10г
- молоко - 1/2 стакан
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 2 ст.л.

для начинки:
- мясо цыпленка - 1 шт. (около 600г)
- помидоры - 3-4 шт.
- майонез - 6 ст.л.
- чеснок - 2-3 зубчика
- сладкий перец - 1 стручок
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1/2 луковицы
- масло сливочное - 2-3 ст.л.
- зелень укропа и петрушки - по вкусу

Приготовить дрожжевое тесто и раскатать в круг диаметром 50 см. Мелко порубить лук и морковь, обжарить их до готовности и равномерно выложить на тесто. Цыпленка отварить, мякоть отделить от костей и порезать. Выложить следующим слоем на пиццу, а затем крупно порезать помидоры и сладкий перец. Смешать майонез и измельченный чеснок и смазать им верхний слой пиццы, поставить ее в предварительно разогретую духовку на 20 мин. Готовую пиццу украсить сверху рубленой зеленью.

http://www.ravisagro.ru/

Быстрая пицца « Ассорти»


Для теста:
20 г дрожжей,
200 г молока или воды,
1 яйцо,
1 ст. л. растительного масла,
0,5 ч. л. соли,
1 ст. л. сахара,
500 г муки

Для начинки:
по 100 г майонеза, кетчупа,
300 г куриного филе,
100 г колбасы «Салями»,
200 г шампиньонов
1 луковица,
2 свежих помидора,
400 г твердого сыра,
1-2 ст. л. растительного масла

Замесить дрожжевое тесто и выдержать 30 минут.Начинка: куриное филе отварить и порезать; колбасу и помидоры порезать кружочками; грибы порезать и пожарить на растительном масле.Затем раскатать тесто в лепешки диаметром 15- 20 см и разложить на противни.Майонез перемешать с кетчупом, смазать этим соусом лепешки и посыпать мелко порезанным луком.Разложить начинку и посыпать сверху тертым на крупной терке сыром.Выпекать в духовке до готовности.

Как приготовить вкусное тесто для пиццы


У пиццы, пришедшей к нам с кухонь итальянских бедняков, множество рецептов. И у каждого из них есть любители. Неизменной в рецепте настоящей пиццы осталась лепешка. Приготовить дома вкусное тесто для этого блюда совсем несложно. Это обычное дрожжевое, или кислое,тесто.
ДАЛЕЕ...

Вкусная домашняя пицца


Сегодня, когда множество компаний предлагают доставку пиццы 24 часа в сутки, перед любым гурманом никогда не встанет вопрос о том, чем поужинать – один телефонный звонок и горячее, свежее блюдо будет доставлено домой. Однако и ценность собственноручно приготовленной еды все еще не снижается.
ДАЛЕЕ...

Пицца (домашняя пицца) — универсальный рецепт


Пицца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо, в виде круглого и плоского слоя теста, в оригинальном варианте покрытого помидорами и расплавленным сыром (сыр, как правило, моцарелла).Но мы немного отступим от этой формулировки, и поговорим о традиционных принципах приготовления домащней пиццы в наших краях.
ДАЛЕЕ...

Пицца на скорую руку


450 г муки,
1/2 стакана воды,
100 г раститель масла,
30 г дрожжей,
жир для смазывания противня,
соль по вкусу.

Для начинки:
200 г твердого сыра,
200 г копченой колбасы,
3—4 помидора,
50 г болгарского перца
(можно консер),
200 г майонеза,
1 ст. л. растительного масла,
зелень петрушки и укропа,
соль по вкусу.

Дрожжи распустить в теплой воде, всыпать муку и замесить тесто, добавить подогретое растительное масло и месить до тех пор, пока тесто не вберет все масло. Поставить в теплое место, чтобы подошло. 2/3 теста раскатать в пласт и выложить на смазанный жиром противень, а из оставшегося теста сделать по всему периметру бортики. Когда тесто поднимется, смазать его растительным маслом и поло жить начинку:
нарезанную тонкими ломтиками колбасу, нарезанные кружочками помидоры и нарезанный соломкой сладкий перец.Полить майонезом, посыпать тертым сыром и заправить растительным маслом.Можно посыпать черным молотым перцем.Поставить пиццу в горячую духовку и выпекать 30 минут.

Лахмаджун (турецкая пицца)


Фарш:
250 г рубленной бараницы или говядины (для упрощения можно взять готовый фарш крупного помола)
75 г слив.масла или маргарина
2 шт. луковицы
2 помидора
3 ст.л. рубленной петрушки
соль,
острый красный перец (по вкусу)

Тесто:
400 г. муки
10 г. сухих дрожжей
150 мл. теплой воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара

для смазки:
30 г. молока
1 ч.л. соли

Замесить дрожжевое тесто: в теплой воде растворить сахар, соль и сухие дрожжи и оставить на 10 мин чтобы вспенилось. Добавить муки и замесить тесто. Накрыть фольгой и оставить в теплом месте на пол часа.
Когда тесто поднялось разделить на 6 частей и снова оставить подниматься, а тем временем готовим начинку.
Мелко порезать лук. Если Вы предпочли рубленное мясо а не фарш, то тоже очень мелко порубить мясо.
На помидорах сделать на "попке" надрез крестиком, ошпарить кипятком и снять шкурку. Помидоры мелко порубить. Петрушку мелко порезать.Растопить масло или маргарин.Все подготовленные ингридиенты на начинку хорошенько вымешать и утромбовать в миске.Включаем духовку на 240 градусов, чтобы была уже разогрета и готова.Тем временем формируем лахмаджуны: каждую часть раскатать тесто до толщины 5 мм, далее раскатанное тесто аккуратно перенести на застеленную пергаментной бумагой противень.

Совет: переносить тесто именно без начинки, иначе потом Вы этого просто не сделаете , т.к. начинка тяжелее тонкого теста и у оно разорвётся.

Тесто смазываем кисточкой взбитым молоком с солью.Выкладываем начинку и распределяем по всей поверхности и всё ставим в духовку на 7-8 мин.

http://tipatip.net/

Пицца на тонком хрустящем тесте

400 грамм муки,2 ложечки сушеных дрожжей,250 мл. теплой воды,2 ложечки сахара,1 ложечка соли

Дрожжи, сахар и воду смешайте в миске, отставьте в сторону на 5 минут в теплое место. Муку и соль всыпьте в миску, сделайте в середине выемку. Влейте растворенные дрожжи и замесите тесто. Разделите тесто на четыре куска, положите на доске присыпанной мукой, прикройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут, пока тесто не увеличиться вдвое. В это время разогрейте духовку до 250°С. Каждый кусок теста сформируйте диаметром 25 см. Приготовленный противень посыпьте крупчаткой, положите на нем тесто, смажьте соусом и разложите ингредиенты, которые пришлись вам по вкусу. Выпекайте на протяжении 10-12 минут при температуре 220°С.http://receptysfoto.ru/

Тесто для пиццы без дрожжей


Тесто получается нежное и довольно вкусное, не итальянская пицца конечно, но имеет достойное право на существование. Во-первых ее преимущество в отсутствии дрожжей, которые некоторые люди не употребляют. А во-вторых – это самое быстрое тесто для пиццы.

250 г кефира или сметаны
2 яйца
1 неполная ч.л. соли
1/4 ч.л. соды, погашенной уксусом
2-2,5 ст муки
2 ст.л. растопленного сливочного масла

Яйца взбиваем с солью.Кефир выливаем в отдельную емкость, добавляем туда соду, погашенную уксусом – начинается реакция и кефир булькает.Смешиваем кефир с яйцами, добавляем муку и масло.Все хорошо перемешиваем. Тесто получается довольно жидкое – консистенция деревенской сметаны, но довольно пышное, так как продолжает бурлить. Противень хорошо смазываем растительным маслом и выливаем на него тесто, сверху выкладываем начинку.

Кстати
Из этого теста выходит 2 пиццы.

Есть варианты рецепта
Кефир можно заменить сметаной или кислым молоком.Время приготовления: 15 мин

http://globalist.org.ua/

Рецепт семейной пиццы


тесто:
200 грамм дрожжевой (!) муки
100 мл воды
1 столовая ложка оливкового масла

начинка:
кетчуп
сыр
большой помидор
грибы (свежемороженые или маринованные)
мясо (филе, ветчина)

Если есть возможность используйте именно дрожжевую муку. Если дрожжевой муки вы не найдете, к ингредиентам для теста нужно добавить 1 ч. л. дрожжей и 1/4 ч. л. соли.
Смешиваем дрожжевую муку, воду и оливковое масло. Всё это хорошенько перемешиваем руками. Тесто ставим на полчаса в тёплое место.Противень смазываем тонким слоем подсолнечного масла. Раскатываем тесто. Можно руками, можно скалкой. Готовую основу укладываем на подготовленный противень (уже смазанный подсолнечным маслом). Хорошенько намазываем блин кетчупом или томатной пастой.Равномерно раскладываем мясо. Если вы используете куриное филе, его нужно предварительно разрезать на небольшие кусочки, отбить и обжарить. Затем выкладываем грибы. Грибы желательно чуть поджарить на подсолнечном масле.Режем помидор на ломтики. Более упругий помидор позволит его разрезать на более тонкие ломтики. Посыпаем всё сыром, который предварительно трём на крупной тёрке. Можно использовать моцареллу, но можно поэкспериментировать и с другими сортами. Сыр аккуратно насыпать по краям, иначе он вытечет на противень и пригорит.Засовываем готовый противень в духовку, разогретую до 210 градусов. Время готовки – ровно 20 минут.
http://pizy.ru/

Тесто для пиццы на скорую руку


сметана - 3 ст ложки;
майонез - 3 ст ложки;
яйца куриные - 3 шт;
мука - 9 ст ложек.

Смешиваем все ингредиенты. Тесто должно получиться не жидким, но и не слишком густым. Отправляем его на сковороду, сверху начинку (любую) и в духовку минут на 30. Выпекать при 180 градусах.

http://ratatui.org/

Рецепт пиццы по-венециански от преподавателя школы «Гастроном»


Эта пицца готовится на тонком бездрожжевом тесте с салями. Рецептом делится преподаватель школы «Гастроном.»

Мука – 2 стакана
Яйца – 2 шт.
Молоко – 1 стакан
Масло оливковое – 3 ст. ложки
Салями – 250 гр.
Сыр чеддер – 400 гр.
Томаты (пронто) – 100 гр.

Берем тесто и раскатываем его по формату противня.Подравниваем лист, отрезая лишнее.Выкладываем тесто на противень и кладем на него тонкими слоями кружочки помидоров и салями.Перчим, посыпаем сыром.Ставим в разогретую до 220°С духовку и выпекаем 20 минут.

http://pizy.ru/

Рецепт аппетитной пиццы на сырном тесте


Несмотря на то, что начинка этой пиццы состоит из обычных продуктов, которые наверняка есть в холодильнике у каждой хозяйки, пицца получается очень вкусной! Немаловажную роль в этом рецепте играет сырное тесто!

Ингредиенты для теста:
500 г. муки,
300 мл. воды,
12 г. дрожжей (САФ-МОМЕНТ для пиццы),
1 яйцо,
50 г. сыра,
25 г. сливочного масла,
2 ч. ложки сушеной зелени,
0,5 ч. ложки соли,
1 ч. ложку сахара.

Ингредиенты для начинки:
200 г. колбасы,
150 г. сыра,
1 банка маслин без косточек,
3 помидоры,
2 огурца маринованных,
2 луковицы,
кетчуп,
майонез.

Готовим тесто с сыром и зеленью.Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку для пиццы.Нарезаем колбасу кубиками.Нарезаем маслины кольцами.Маринованные огурчики нарезаем кубиками.Помидоры и лук нарезаем кольцами.Сыр трём на средней тёрке.Когда тесто будет готово, раскатываем из него лепёшку толщиной 0,5 см.Намазываем тесто кетчупом, равномерно раскладываем колбасу.Выкладываем маслины, огурцы, кольца лука и помидоры.
Поливаем майонезом.Равномерно посыпаем сыром.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

http://pizy.ru/

Полезные советы для пиццы


●Чтобы верх пиццы был сочным, его необходимо сбрызнуть оливковым маслом.
●Для того, чтобы бортики пиццы не были зажаренными и сухими, их лучше смазать яичным желтком.
●Масло можно использовать оливковое и растительное.
●В качестве специй подойдёт майоран.
●Свежие помидоры можно заменить на консервированные, или кетчуп.
●Из 250 мг. жидкости и трёх стаканов муки получается 3 пиццы диаметром 25см.
●Пицца на сковороде. Если Вы решили запекать пиццу на сковороде, то её толщина должна быть не менее 2 мм, и смазать дно и края растительным маслом, затем сверху посыпать манной крупой.
●Обычно пиццу выпекают 30-40 минут при t 250˚С, а для более толстого слоя 1час.
●Пиццу ставят только в разогретую духовку.
●Готовность пиццы проверяют спичкой. Если спичка сухая, то пицца готовая.
●Для тонкого коржа необходимо брать небольшой слой начинки, а для толстого коржа подойдёт многослойная начинка.
●Пицца на сковороде. Перед выпечкой, сковороду необходимо разогреть.

http://pizzaa.ru/

Пицца очень быстрая


0,5 л. кефира,
2 яйца,
2 столовые ложки растительного масла,
0,5чайной ложки соды,
0, 5 чайной ложки соли
и муки сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам).

Раскатываем сверху начинку (что есть в холодильнике) и в духовку. Попробуйте получается даже лучше чем с дрожжевым!

http://recepti.kz/

Пицца из картофеля


Компоненты для приготовления тестовой основы:
- мука высшего качества – полтора стакана;
- 6 или 7 картофелин среднего размера;
- пара столовых ложек натёртого сыра;
- 3 ложки сливочного масла;
- полстакана молока;
- 20 г дрожжей;
- 1 яйцо;
- соль;
- молотый перец.

Компоненты для приготовления начинки:
- 50 г ветчины из мяса птицы;
- 50 г варёной колбаски;
- плавленый сыр (сливочный) – 3 штуки;
- 1 стакан молока;
- 2 яйца;
- 300 г брокколи;
- соль;
- перец.

В кастрюльке с подсоленной водой необходимо отварить картофель, но шкурку снимать не нужно. После того, как он сварится, слить воду, очистить от кожуры и растереть с просеянной мукой.В центре смеси сделать углубление, куда ввести сливочное масло (растопленное), яйцо, дрожжевую закваску и молоко. Далее всё это перемешать и добавить перец, соль и натёртый сыр.Снова тщательно перемешать и замесить тесто (консистенция его должна быть мягкая). Затем готовое тесто необходимо накрыть и оставить на 2 часа в тёплом местеПосле чего выложить его на большую сковородку, распределить по всей поверхности, стенки сковороды тоже должны быть закрыты тестом. Брокколи (не вся, а лишь её соцветия) отварить, чтобы она была мягкой.Далее нарезать мелкими кубиками или пластинками ветчину, колбаску, плавленые сырочки, капусту и поместить всё это в чашку, затем залить молоком и яйцами, поперчить, посолить и хорошенько взбить.Начинку равномерно распределить по тестовой основе, чуть закрыть краешками и поставить в духовку на 45 – 50 минут.Пицца из картофеля подаётся в горячем виде, в качестве украшения можно использовать зелень и маслины.

http://kylinarocka.ru/

Пицца, как в пиццерии


Известно, что одной из главных составляющих итальянской пиццы является именно тестовая основа.Поэтому, если вы желаете, чтобы блюдо получилось таким же, как в пиццерии, то вам просто необходимо будет использовать два вида муки: пшеничная (высокосортная) мука и твёрдая мука – «Дурум».Основа делается дрожжевая, поэтому потребуется раскатать тесто ручным способом толщиной в 5 мм. После этого нужно покрыть всю площадь тонко раскатанного коржа пастой или соусом из томатов.Далее готовится начинка. Стандартный набор ингредиентов: помидор, перец, салями, маслины, сыр.

Теперь расскажем о том, сколько непосредственно компонентов для изготовления дрожжевой безопарной основы нужно будет взять:
- сахар – столовая ложка;
- маргарин (растительное масло) – 3 столовые ложки;
- мука – 4 стакана;
- дрожжи – 20 г;
- 1 яйцо;
- молоко (вода) – 1 стакан;
- соль – пол чайной ложки.

Молоко/воду заливаем в небольшую кастрюльку, слегка подогреваем и убираем с огня. Далее растворяем в молоке/воде дрожжи, вводим взбитое венчиком яйцо, сахар, соль и муку (просеянную) и приступаем к замешиванию теста.На этот процесс уйдёт примерно 6 – 8 минут. Тестовая основа должна получиться однородной консистенции и не слишком крутой.В случае чего, разрешено добавить ещё какое-то количество воды. Перед завершением замеса основы, добавьте растительное масло или растопленный (остывший) маргарин.Теперь ещё раз тщательно разомните тесто, поместите его в ёмкость, накрыв полотенцем, и поставьте для подъёма в тёплое место (на 2 часа).После этого снова взбейте тесто и на 40 минут опять оставьте в тёпленьком местечке. По истечении этого времени, основа уже окажется готовой. Раскатайте её на масляном противне.Далее нарежьте выбранные для начинки ингредиенты и равномерно уложите на смазанную оливковым маслом поверхность теста. Потом отправьте блюдо на выпекание (200 градусов) на 20 минут.
Если вы строго придерживались описанных рекомендаций, то, бесспорно, у вас получится пицца, как в пиццерии, рецепт довольно простой и невероятно вкусный.

http://kylinarocka.ru

Пицца на творожном тесте


Пицца на творожном тесте получается мягкой, с тонкой хрустящей корочкой, как в лучших пиццериях!

Для теста (2 круглые пиццы диаметром 30 см)
1,5-2 стакана муки
200 грамм творога
5 столовых ложек растительного масла
2-3 столовые ложки сметаны
1 отборное яйцо
пол чайной ложки соды
¼ чайной ложки соли

Для начинки
3-4 средних помидора
300 грамм твердого сыра
немного майонеза (не обязательно)

Разогреваем духовку до 200°. Соединяем все ингредиенты, кроме муки: яйцо, творог, сметану, соль, соду, растительное масло. Вымешиваем до однородной консистенции.
Просеиваем в массу муку и замешиваем мягкое тесто – оно хорошо отлипает от рук и легко раскатывается, не требует добавления муки на стол при раскатывании.Делим тесто на 2 части (на 2 пиццы), можно сделать одну большую прямоугольную пиццу на весь противень (по-домашнему).Раскатываем круг (толщиной 4-5 мм), смазываем тонким слоем майонеза (не обязательно).Поверх выкладываем нарезанные кольцами помидоры, обсыпаем тертым сыром.Выпекаем 20-25 минут — желательно выше средней полки, чтобы сыр оставался мягким.

http://ladychef.ru/

Тесто для пиццы: ТОП-5 рецептов


Тесто для пиццы – это главное в приготовлении этого блюда.
Традиционно итальянская пицца готовится из тонкого бездрожжевого теста.
Но ты можешь приготовить домашнюю пиццу из разных видов теста.
Читать далее...

12 полезных советов ароматной пиццы


1. Чтобы верх пиццы был сочным, его необходимо сбрызнуть оливковым маслом.
2. Для того, чтобы бортики пиццы не были зажаренными и сухими, их лучше смазать яичным желтком.
3. Масло можно использовать оливковое и растительное.
4. В качестве специй подойдёт майоран.
5. Свежие помидоры можно заменить на консервированные, или кетчуп.
6. Из 250 мг. жидкости и трёх стаканов муки получается 3 пиццы диаметром 25см.
7. Пицца на сковороде. Если Вы решили запекать пиццу на сковороде, то её толщина должна быть не менее 2 мм, и смазать дно и края растительным маслом, затем сверху посыпать манной крупой.
8. Обычно пиццу выпекают 30-40 минут при t 250˚С, а для более толстого слоя 1час.
9. Пиццу ставят только в разогретую духовку.
10. Готовность пиццы проверяют спичкой. Если спичка сухая, то пицца готовая.
11. Для тонкого коржа необходимо брать небольшой слой начинки, а для толстого коржа подойдёт многослойная начинка.
12. Пицца на сковороде. Перед выпечкой, сковороду необходимо разогреть.

http://prostoivkusno.in.ua/

Пышная пицца


350г муки
1 чайная ложка сахара
3 ст. ложки оливкового масла (или любое другое)
2 чайных ложки сухих дрожжей
225 мл. воды комнатной температуры
соль
начинка по вкусу
твердый сыр

Растворить сухие дрожжи в воде комнатной температуры, перемешать и оставить на 10-15 минут. Муку и 1/2 ч. ложки соли высыпать в большую миску горкой.Сделать в муке углубление и добавить в него разведенные дрожжи и оливковое масло.Всё тщательно перемешать и выложить на поверхность, присыпанную мукой, вымесить тесто, оно должно стать мягким и эластичным.Положить тесто в миску смазанную маслом, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и оставить в теплом месте подходить приблизительно на 1 час (тесто должно увеличится примерно в 2 раза).Готовое тесто разделить на 2 порции, раскатать нужную форму.Смазать кетчупом или выложить помидоры, положить начинку, присыпать сыром и в духовку запекать при температуре 240 С примерно 15-20 мин.

http://www.bestrecept.com.ua/

Пицца «Любимица»


Для теста:
2,5 стакана муки,
3 ст. ложки растительного масла,
0,5 пакетика сухих дрожжей,
1 стакан молока,
соль.

Для начинки:
2 ст. л. томатной пасты,
300 г фарша,
1 крупная луковица,
2 болгарских перца,
2-3 помидора,
0,5 пучка петрушки,
200 г твёрдого сыра,
150 г брынзы,
2 ст. л. растительного масла,
соль,
молотый перец.

Замесить дрожжевое тесто: смешать сухие дрожжи с мукой, добавить теплое молоко, сахар, соль. Тесто постоянно вымешивать, в конце добавить растительное масло. Накрыть тесто полотенцем, оставить подходить на 20 мин.Фарш потомить, не зажаривая, на сковороде.Тесто раскатать тонким слоем, переложить на смазанный маслом противень. Заготовку смазать томатной пастой, посыпать нарезанным репчатым луком, выложить фарш, кусочки болгарского перца, зелень, посолить, поперчить.Поставить в разогретую до 220 гр. духовку на 15 мин. Потом выложить на пиццу кусочки брынзы, кружки помидоров, посыпать тёртым твёрдым сыром и печь ещё 5 мин.

http://wordik.net/

Как приготовить пиццу в домашних условиях правильно


Родиной пиццы является Италия, но сами итальянцы уже забыли, как это лакомство попало за пределы их страны. Если верить истории, то пицца появилась в средние века. Это были простые лепешки хлеба, политые томатным соком. На лепешки выкладывали мясо, сыры и овощи.Современная пицца считается настоящей только в том случае, если тесто для ее основы содержит в себе дрожжи, муку и оливковое масло. Повар раскатывает это тесто вручную, не прибегая к помощи.Но как приготовить пиццу в домашних условиях правильно и сохранить очарование итальянского мастерства?
Читать далее...

Сырная пицца с вкусным соусом


Тесто для пиццы – 200 грамм

Для начинки:
Сыр Моцарелла – 300 грамм
Шампиньоны – 100 грамм
Помидоры – 3 шт
петрушка, базилик, руккола — по вкусу

Для соуса:
Чеснок – 3 зубчика
Помидор – 1 шт
Томатная паста – 2 стол. ложки
Оливковое масло первого отжима
Сушеный базилик- 1 чайн. ложка
Орегано- 1 чайн. ложка
Сахар — 1 чайн. ложка
Соль
Перец

Какую бы комбинацию сыров вы не выбрали, без традиционного соуса сырная пицца будет иметь «бледный» вид. Поэтому профессионалы советуют начинать приготовление пиццы именно с него.Нарежьте чеснок и помидор, разведите в томатной пасте несколько столовых ложек воды.Бросьте чеснок на сковороду с оливковым маслом. Следите, чтобы он не пригорел. Увидев признаки «позолоты», добавьте нарезанный помидор.Для обжарки достаточно 1-2 минуты. Вливайте томатную пасту.Пока еще это соус-полуфабрикат. Полноценной заправкой он станет после того, как вы его посолите, поперчите, добавите сахар и специи (выбирайте базилик или орегано) и дадите прокипеть.Но и это еще не все: включайте блендер и измельчайте в нем соус до тех пор, пока не уйдут крупные кусочки помидоров.После этого еще чуть-чуть прогрейте. Такой соус подойдет и для пиццы, и для пасты. Тем более, что он храниться в холодильнике без потерь для вкуса и аромата несколько дней. Но только в стерильной банке.Второй этап — приготовление овощей и сыра. Не поленитесь нарезать все тонкими ломтиками.Доставайте из морозильной камеры основу для пиццы. Раскатайте.
Выкладывайте на противень, смазанный оливковым маслом.Получившийся корж от души смазываем соусом.Выкладывайте грибы, помидоры и сыр. Помните: сыра должно быть много!В духовке сырная пицца проведет не больше 20 минут.Вынув пиццу , посыпьте ее свежей зеленью.

http://www.bestrecept.com.ua

ПИЦЦА НА БАТОНЕ


Если вы захотели побаловать себя какой-нибудь вкуснятиной, но, при этом затрачивать много времени на приготовление еды не желаете, отличным вариантом будет пицца на батоне.Помимо того, что это невероятно вкусное блюдо, так ещё и на его готовку уходит всего-навсего 5 – 7 минут.

- 1 батон (широкий);
- 6 пластиков ветчины или колбасы;
- 150-200 г твёрдого сыра, например, российского;
- яйцо – 1 шт.;
- майонез;
- 1 зубчик чесночка;
- специи (базилик, петрушка или укроп).

После того, как вы вооружились необходимыми ингредиентами, можно начинать творить. Батончик лучше всего нарезать кусками толщиной в 6 – 7 см.Далее нужно в каждом кусочке сделать углубление, то есть, выковорить мякиш, но не полностью. Как только заготовки будут готовы, потребуется наполнить их аппетитной начинкой.Чтобы её приготовить, надо ветчину или колбасу нарезать на небольшие квадратики, после чего сварить яйцо (вкрутую) и также мелко порубить.Затем смазать батон майонезом, предварительно смешанным с измельчённым чесночком. Дальше щедро посыпать на каждый хлебный кусочек колбаску, сделать тоненькую майонезную сеточку, распределить нарезанное яйцо.Поверх натереть сыр на мелкой тёрке, снова смазать майонезом и, наконец, украсить специями. После всех этих процессов, поместить блюдо в духовую печь, нагретую до 180 °С и выпекать в течение 10 минут.Как только заметите, что сыр расплавился, и образовалась чудесная корочка, пицца на батоне готова!

http://sushitani.ru

Пицца Европейская


Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы.

Для теста:
Мука - 600 гр.
Молоко - 250 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Дрожжи (сухие) - 10 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахарный песок - 1 ст.л.
Масло растительное - 5 ст.л.

Для начинки:
Колбаса (сервелат) - 300 гр.
Сыр - 300 гр.
Помидор (средний) - 1 шт.
Петрушка - 20 гр.
Перец болгарский - 1 шт.
Шампиньоны - 200 гр.
Кетчуп - 2 ст.л.

Для теста развести сухие дрожжи в теплом молоке, добавить сахарный песок и оставить в теплом месте, чтобы опара хорошо поднялась.Яйца слегка взбить, посолить и добавить в опару.Добавить муку, замешать тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.Когда тесто подойдет, разделить его на три части, раскатать одну часть, уложить в форму для пиццы и смазать кетчупом.Помидор нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой.Шампиньоны нарезать пластинами, сервелат кубиками.Петрушку мелко порубить. Выложить всю начинку на основу пиццы.Сыр натереть на терке и посыпать пиццу.Отправить пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

http://www.calorizator.ru/

Пицца «Неаполитано»: рецепт от шеф-повара

http://lady.tochka.net/41018-pitstsa-neapolitano-retsept-ot-shef-povara/

Тесто для пиццы на кефире


300 гр муки
225 мл кефира
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
соль по вкусу

Тесто для пиццы на кефире должно готовится из ингредиентов комнатной температуры. По этому заренее вынуть яйца и кефир из холодильника (за 10-15 минут). Яйцо вбить в миску, добавить соль и взбить венчиком до однородности. Затем влить тонкой струйкой кефир и продолжать взбивать еще минуту. Муку смешать с разрыхлителем и подмешать к яичной смеси. Противень присыпать мукой, положить на него тесто и распределить его по форме круга. Тесто смазать соусом, выложить начинку и посыпать сыром. Запекать пиццу из теста на кефире примерно 15 минут при 200С до золотистой корочки. Вынуть противень, оставить его на 5 минут остывать. Нарезать пиццу на кусочки и подавать к столу.

http://foodideas.info/

6 СЕКРЕТОВ ИДЕАЛЬНОЙ ПИЦЦЫ И 4 РЕЦЕПТА ВКУСНЮЩЕЙ НАЧИНКИ


Пицца — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет к любому столу.
Делимся секретами, которые позволят приготовить обалденную пиццу.
Читать далее...

Тонкое хрустящее тесто для пиццы


дрожжи 4 г
вода 125 мл
соль ¼ чайной ложки
сахар тростниковый ⅓ чайной ложки
мука пшеничная 250 г

Приготовить опару. Для этого смешать в миске дрожжи, сахар и 2 столовые ложки теплой воды. Затем добавить 2 столовые ложки муки, еще раз хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут. Следите за опарой, бывает, что она готова уже через 10 минут!Муку высыпать в миску, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Месить примерно 10–15 минут, пока тесто не станет мягким, гладким и эластичным. Оно не должно прилипать к рукам, поэтому возможно потребуется добавить чуть муки или воды.Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Оно должно увеличиться в объеме примерно вдвое.Делаем хруст! Нагреть духовку до 200 градусов, смазать форму для пиццы оливковым маслом, раскатать его диаметром примерно 28 см, выложить в форму, сформировать бортики (или не делать этого), смазать томатным соусом и поставить в духовку минут на 5. Затем вынуть, распределить остальную начинку и выпекать еще минут 20.

За счет того, что тесто в начале немного припеклось, оно станет хрустящим, но в то же время не сгорит!

https://findmeals.com/

ПИЦЦА НА ПРОТИВНЕ


● Яйца — 2 Штуки
● Майонез — 3 Ст. ложки
● Мука — 3 Ст. ложки
● Колбаса — 150 Грамм
● Лук — 1/2 Штуки
● Помидор — 1 Штука
● Сыр — 200 Грамм
● Зелень — - По вкусу

Смешиваем яйца, майонез и муку. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания. Далее выкладываем начинку. У меня сперва идет колбаса. Затем - слой лука. Затем - помидоры. Затем щедро посыпаем пиццу слоем тертого сыра. При желании можно посыпать зеленью. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем пиццу до готовности - примерно 10-15 минут. Как только сыр расплавится, а тесто немного затвердеет, пиццу можно доставать из духовки.

http://strana-receptov.ru/

Супер-пицца. Тесто для пиццы


Мука – 2 стакана
Теплая вода – 2/3 стакана
Оливковое масло – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сухие дрожжи – 6,5 гр

Сперва воду смешиваем с оливковым маслом. Затем муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске. Делаем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом. Замешиваем не тугое тесто. Ставим тесто на полчаса в теплое место.
Когда тесто подойдет разделяем на две части, раскатываем и кладем ингредиенты по вкусу. Запекать необходимо примерно 10 минут в духовке при температуре 250 градусов. Сыр кладем когда пицца уже почти готова, чтобы он просто расплавился, а не запекся.

http://vkusnodoma.net/

Обалденное тесто для пиццы

http://forum.say7.info/topic2967.html

Пицца на тонком дрожжевом тесте. Идеальное тесто для пиццы


Для выпечки основы (на 1 пиццу диаметром 30 см):

— 125 мл теплой воды;
— 1 ч.л. сухих дрожжей;
— 1 ст. л. оливкового масла (можно заменить рафинированным растительным);
— 0,5 ч.л.соли;
— 0,5 ч.л. сахара;
— 200 грамм муки (муки может понадобится больше или меньше).

Для соуса:
— 2 ст.л. соуса Сацебели;
— 1 ст.л. майонеза.

Для начинки:
— 70 грамм балыка мясного;
— 2 копч. сосиски;
— 70 грамм копч. колбасы;
— 2 средних помидора;
— 100 грамм сыра.

Для приготовления основы в емкость выливаем стакан теплой воды, растворяем в нем дрожжи, соль, сахар, добавляем оливковое масло и все хорошо перемешиваем. В эту смесь порциями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40 минут.Подошедшее тесто еще раз хорошо вымешиваем. Берем форму для выпечки, смазываем ее растительным маслом и переносим нашу основу в форму. Руками равномерно распределяем тесто по всей форме. На этом этапе можно сделать бортики, я бортики не делаю. Основу смазываем соусом – 2 ложками сацебели и ложкой майонеза. Я пробовала разные соусы для пиццы, но остановилась на этом. Смазанную соусом основу отправляю в предварительно разогретую до максимума духовку.Очень многие кулинары отправляют в духовку пиццу сразу с начинкой, говоря, что так готовят в пиццериях. Но давайте не забывать о том, что в пиццериях специальные промышленные печи, температура в которых 370 – 400 градусов. Не одна домашняя духовка не поддерживает такой температуры. В современных печах есть режим «Пицца», максимальная температура в нем 310 градусов, в моей печи максимальная температура 250 градусов, поэтому я всегда отправляю туда смазанную соусом основу до зарумянивания нижней корочки, у меня это занимает 10-15 минут.Через указанное время основу со схватившемся сверху соусом достаю из духовки и в произвольном порядке кладу начинку. Начинку каждый раз добавляю разную, сегодня использую 3 вида колбасных изделий, помидор и сыр. Сыр всегда тру на мелкой терке и засыпаю его сверху на остальную начинку.Собранную пиццу помещаю в духовку и выпекаю еще примерно 15 минут до готовности. Получается пицца на тонком дрожжевом тесте с хрустящей корочкой – просто объедение!

http://zateyka.com.ua/

Самое вкусное тонкое ТЕСТО для ПИЦЦЫ


сухие дрожжи (дрожжи саф-момент сухие ) 1 пакетик-10 гр.
сахар 1 ст. ложка
теплая вода 250 мл
соль 1 щепотка
оливковое масло 1 ст. ложка
мука 350 гр. (+ 50-100 гр. если тесто, окажется жидким)

Муку всыпать в миску горкой, сделать в середине углубление. Всыпать сахар.Добавить щепотку соли,оливковое масло. Вылить воду. Добавить сухие дрожжи.Замесить руками тесто. Выложить тесто для пиццы на стол, посыпанный мукой и месить около 5 минут.
Затем положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы оно поднялось в два раза. Затем приступайте к выпечке пиццы.Начинка может быть любая. У меня соус (томатная паста, специи + вода ) 2 вида сыра Моцарелла и твёрдый сыр любой.В духовку при температуре 190-200 гр. на 20 минут.

Из данного количества теста получилось три приличные пиццы.

http://ja-gotovlu.ru/

Тесто для пиццы как в пиццерии за 10 минут


Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Мука — 2-3 стакана
Яйцо — 1 штука
Вода — 200 миллилитров
Масло сливочное — 20 граммов

Разбей в миску яйцо,добавь сахар,соль. перемешай ложкой.Добавь масло,тёплую воду,перемешай. Муку просеять на стол,добавь разрыхлитель ,сделай углубление и вылей в него яичную смесь потихоньку,перемешивая ложкой. Вымеси тесто. Готовить можно сразу. Можно поделить на 2 куска, один в пакет и в холодильник чтоб потом ( через 1-2 дня) сделать ещё пиццу. Раскатай тесто. переложи на смазанный противень. Духовку включи заранее. Смажь тесто соусом,выложи начинку. Выпекай при 200 градусах ( смотрите по своим духовкам) минут 30-40 .

http://ja-gotovlu.ru/

Идеальное тесто для домашней пиццы


мука 2 стакана
молоко 1/2 стакана
дрожжи сухие 2-3 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
прованские травы

Положить в чуть теплое молоко дрожжи, добавить соль и сахар, перемешать, порциями всыпать муку, а в конце – травы, вымесить тесто для пиццы, поместить на полчаса его в теплое место и приготовить любую начинку по вкусу.

https://vkuso.ru/

Пицца на тонком тесте


Приготовим тончайшую пиццу как в пиццерии с вкусным домашним соусом из свежих помидоров и базилика.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=881&v=KdmwyOvgk1I

Ингредиенты для теста:
Теплая вода – 200 мл
Мука пшеничная просеянная – 400 г
Оливковое масло – 2 ст. л.
Дрожжи живые – 20 г
Сахар – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.

Для соуса:
Томаты – 600 г
Базилик зеленый свежий – 10-12 листочков
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Орегано – ½ ч. л.

Начинка для пиццы "Маргарита":
Моцарелла – 150 г
Базилик зеленый свежий – 8-10 листиков
Орегано – 1 щепотка
Оливковое масло – 1 ст. л.

Начинка для пиццы с салями:
Салями – 50-60 г
Сыр твердый – 50 г
Моцарелла – 50 г
Шампиньоны – 2 шт.
Орегано – 1 щепотка
Оливковое масло – 1 ст. л.

Подготовим опару: в теплой воде смешать дрожжи, сахар и 2 ст.л. ложки муки. Оставить на 10-15 минут.Замешиваем тесто: в просеянную муку выливаем опару, добавляем соль, оливковое масло. Вымешиваем тесто до однородности. Оставим подходить на 1 час. Бланшируем помидоры, снимаем с них кожицу, нарезаем. На сковороде прогреваем оливковое масло, добавляем помидоры, выпариваем лишнюю жидкость. Добавляем рубленый чеснок, листики базилика, соль, сахар по вкусу, измельчаем при помощи блендера.Необходимо вымесить тесто 5 минут, разделить его на 3 части. Из каждой части теста сформировать круглую лепешку и оставить подходить на 30 минут.Поверхность и лепешку хорошо припыляем мукой, растягиваем тесто руками, формируя бортики. Считается, что основу для пиццы нельзя раскатывать скалкой, потому что в таком случае остается меньшее количество пузырьков.
Оставим основу для пиццы минут на 10 под полотенцем. Заранее прогреваем духовку до максимума. Противень тоже должен очень хорошо нагреться, именно благодаря этому нам удастся получить корочку снизу на пицце и максимально приблизиться в домашних условиях к результату выпекания пиццы в печи. Для пиццы Маргарита смазываем основу соусом, выкладываем нарезанную моцареллу, можно также добавить еще и помидоры. Выпекаем 5-10 минут (в зависимости от духовки).Для пиццы с салями и грибами: основу смазываем соусом, выкладываем тонкие ломтики колбасы и шампиньонов, моцареллы и твердого сыра. Выпекаем 5-10 минут.Готовую пиццу присыпаем орегано, смазываем оливковым маслом и украшаем листиками базилика.

https://superkuhen.ru/

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ПРАВИЛЬНОЕ


Это тесто отлично можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы.

500 гр муки
250 мл воды
70 мл масла
15 гр дрожжей (3-4 гр сухих)
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли

В теплую воду добавить дрожжи и сахар,перемешать и подождать когда начнут пениться.К дрожжам добавить половину нормы муки,перемешиваем,постепенно,небольшими порциями добавляем оставшуюся муку и в конце тесто вымешиваем руками,оно будет липкое.Добавляем растительное масло,еще вымешиваем 2-3 минуты и даем тесто постоять 10 минут.Отдохнувшее тесто вымешиваем на столе,подсыпав муку,не налягая,оно должно быть мягкое и не прилипать к рукам.Тесто разминаем руками в круг и выкладываем в форму для пиццы,подравниваем по форме и выкладываем начинку по своему усмотрению,далее печем как обычно.

http://goldenrecipes.ru/

Тонкая пицца с любимой начинкой


для теста:
вода 125 мл
дрожжи 25 г
масло сливочное 1 ст.л.
соль ¼ ч.л.
мука

для соуса:
помидоры 500 г
лук красный 2 шт.
чеснок
приправы

для начинки:
колбаса
грибы
помидоры
маслины
сыр

Приготовить тесто: развести теплой водой дрожжи.Насыпать в емкость муку, добавить соль, масло.Вылить разведенные дрожжи, замесить тесто.Усердно мять, пока тесто не перестанет прилипать.Переложить в емкость, накрыть, отставить минут на шестьдесят, чтобы настоялось.Тесто увеличится раза в три.Снова помять, разделить пополам, раскатать, чтобы получился ровненький круг или другая геометрическая фигура.Пока тесто подходит, сделать соус.Взять овощной набор, состоящий из помидоров и красного лука. Тушить, жарить, добавить чесночок и приправы.Измельчить овощную массу при помощи блендера.Коржи (основу пиццы) намазать соусом.Сверху разложить какую-нибудь колбасу, грибочки, сыр, помидоры, оливки – все что угодно.Жарить тонкую пиццу с любимой начинкой минут двадцать и можно подавать блюдо.

https://vkuso.ru

Пицца домашняя


Дрожжи - 5 г.
Мука - 200 г.
Фарш - 200 г.
Помидор - 1 шт
Маслины - по вкусу
Сыр - 100 г.
Кетчуп - 50 г.
Зелень любая - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу

Готовим тесто, мешаем муку с дрожжами, добавляем 120 г. теплой воды и оливковое масло. Хорошо перемешаное тесто накрыть плотно и оставить подниматься на 30 - 40 мин.Готовим начинку, фарш обжариваем на растительном масле до готовности. Маслины и помидоры режем колечками, сыр натираем на терке.Тесто раскатать в длин толщиной не больше 0,5 см. Обмазать тесто кетчупом, посыпать мелко нарезаную зелень. Затем выложить фарш и кружки помидор. Все засыпать тертым сыром, сверху выложить колечки маслин и еще не много посыпать зеленью. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 15-20 мин.

https://my-luchshie.ru/

Пицца Маргарита на тонком тесте


Тончайшее тесто с хрустящим донышком, ломкие аппетитные бортики, умеренное количество сочной начинки и море удовольствия. Любимая, прекрасная, знаменитая на весь мир итальянская пицца Маргарита с классической томатной начинкой.

на две пиццы 28-29 см

Тесто:
250 г муки,
150 мл воды,
11 г свежих дрожжей (или 3,5г сухих = 1 ч.л.),
1 ч.л. сахара,
1/2 ч.л. соли,
1 ст.л. оливкового масла.

Соус томатный:
250 г протертых томатов в собственном соку,
1/2 ч.л. майорана,
1/2 ч.л. базилика,
1/2 ч.л. орегано,
1/4 ч.л. соли,
1 зубчик чеснока.

Начинка:
200 г безрассольной моцареллы на мелкой терке
+ пара свежих помидоров.

Готовим тесто. В теплой воде разводим сахар и дрожжи.Муку смешиваем с солью и просеиваем.Вливаем в муку масло и сахарно-дрожжевую смесь. Замешиваем тесто не менее 10 минут, можно сначала в комбайне, а затем домесить руками. Тесто будет гладким, эластичным, не липким и приятным. Подтягиваем тесто в шар, смазываем каплей оливкового масла, кладем в миску и оставляем под пленкой на подъем на 40 минут.В это время варим соус. Томаты выкладываем в сотейник и увариваем под крышкой на среднем огне до загустения, раза в полтора по объему. Добавляем соль и специи, выдавливаем чеснок. Оставляем остыть.
Помидоры для начинки нарезаем кружочками.Вернемся к тесту. Теперь его нужно обмять, подтянуть в шар и разделить на две части. Одну часть убрать в пленке в холодильник до работы с ней. Вторую раскатать в заготовку порядка 27 см в диаметре толщиной буквально 2 мм. Сразу же смазываем тесто соусом, чтобы не заветрило, посыпаем тертым сыром, выкладываем помидоры и снова сыр.Выпекаем пиццу при 230 градусах С 7 минут. Пеките на разогретом заранее вместе с духовкой противне или, еще лучше, на хлебном камне, если хотите не только тоненькую, но и хрустящую пиццу.Как только достали первую пиццу, сбрызгиваем ее слега оливковым маслом и украшаем свежими листиками базилика. Теперь можно раскатывать и формировать вторую пиццу.

И еще для интересующихся - про хлебный камень. Это керамическая плитка, кладется на решетку и прогревается перед выпечкой хлеба вместе с духовкой, чтобы затем выровнять температуру по всему объему духового шкафа и поддерживать ее, избегая скачков температуры, и самое главное, быстро отдать максимум тепла высаженному на камень тесту, чтобы дрожжи успели поднять и разрыхлить мякиш до того, как сформируется плотная корочка. Пицца, да и любая выпечка, на камне равномерно пропекается, получается равномерно пористый нежный мякиш и тонкая хрустящая корочка.

http://receptishi.ru

Начинка для Пиццы «Маргарита»


200 г сыра моцарелла
4 ст. л. томатного соуса
свежий базилик
соль и перец по вкусу

Щедро смажь готовую основу томатным соусом.Посыпь солью и перцем.Разложи сверху слой тертой моцареллы либо красиво распредели по основе сыр, нарезанный тонкими кружочками.Выпекай не больше 10 минут при температуре 250 градусов.Достань пиццу из духовки, распредели базилик и снова отправь на несколько минут в духовку.

Домашняя пицца «Маргарита» — это самый простой вариант с начинкой. Обычно он получается у любой хозяйки с первого раза.

https://takprosto.cc/

Пицца на тонком тесте


для теста:
Теплая вода – 200 мл
Мука пшеничная просеянная – 400 г
Оливковое масло – 2 ст. л.
Дрожжи живые – 20 г
Сахар – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.

Для соуса:
Томаты – 600 г
Базилик зеленый свежий – 10-12 листочков
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Орегано – ½ ч. л.

Начинка для пиццы "Маргарита":
Моцарелла – 150 г
Базилик зеленый свежий – 8-10 листиков
Орегано – 1 щепотка
Оливковое масло – 1 ст. л.

Начинка для пиццы с салями:
Салями – 50-60 г
Сыр твердый – 50 г
Моцарелла – 50 г
Шампиньоны – 2 шт.
Орегано – 1 щепотка
Оливковое масло – 1 ст. л.

Подготовим опару: в теплой воде смешать дрожжи, сахар и 2 ст.л. ложки муки. Оставить на 10-15 минут.Замешиваем тесто: в просеянную муку выливаем опару, добавляем соль, оливковое масло. Вымешиваем тесто до однородности. Оставим подходить на 1 час. Бланшируем помидоры, снимаем с них кожицу, нарезаем. На сковороде прогреваем оливковое масло, добавляем помидоры, выпариваем лишнюю жидкость. Добавляем рубленый чеснок, листики базилика, соль, сахар по вкусу, измельчаем при помощи блендера.Необходимо вымесить тесто 5 минут, разделить его на 3 части. Из каждой части теста сформировать круглую лепешку и оставить подходить на 30 минут.Поверхность и лепешку хорошо припыляем мукой, растягиваем тесто руками, формируя бортики. Считается, что основу для пиццы нельзя раскатывать скалкой, потому что в таком случае остается меньшее количество пузырьков.
Оставим основу для пиццы минут на 10 под полотенцем. Заранее прогреваем духовку до максимума. Противень тоже должен очень хорошо нагреться, именно благодаря этому нам удастся получить корочку снизу на пицце и максимально приблизиться в домашних условиях к результату выпекания пиццы в печи.

Для пиццы Маргарита смазываем основу соусом, выкладываем нарезанную моцареллу, можно также добавить еще и помидоры. Выпекаем 5-10 минут (в зависимости от духовки).

Для пиццы с салями и грибами: основу смазываем соусом, выкладываем тонкие ломтики колбасы и шампиньонов, моцареллы и твердого сыра. Выпекаем 5-10 минут.

Готовую пиццу присыпаем орегано, смазываем оливковым маслом и украшаем листиками базилика.

https://superkuhen.ru/

Начинки для пиццы


Пицца маргарита
Томатный соус, 200 г сыра моцарелла, базилик.
Самая простая начинка для пиццы, которая содержит три цвета итальянского флага.На тесто намазать достаточно толстым слоем томатный соус, затем выкладываем тонко порезанный сыр и запекаем. В конце добавляем листики базилика.

Пицца «четыре сыра»
Томатный соус, сыр рокфор, сыр моцарелла, сыр гауда, козий сыр, орегано.
Смажем тесто соусом, выложим тонкие ломтики сыра моцарелла. Остальные сыры натрем на терке. Сверху посыпем орегано.

Пицца с креветками и красной рыбой
Сырые креветки, малосольная красная рыба, сыр моцарелла, томатный соус, сыр гауда, укроп.
Для любителей морепродуктов, эта пицца идеальный вариант.

Пицца с салями и шампиньонами
Салями, сыр, шампиньоны, томатный соус, ветчина.

Гавайская пицца с ананасами, ветчиной и грибами
Томатный соус, ветчина, ананасы, жареные шампиньоны, сыр.

Пицца с курицей и болгарским перцем
Томатный соус, сыр, жареная курица, болгарский перец, замаринованный лук, острый перец чили по желанию.

Пицца с копченым мясом и грибами
Томатный соус, сыр, тонко нарезанное копченое мясо, пластинки шампиньонов, маслины, руккола для украшения.

Пицца с колбасой, перцем и помидорами
Томатный соус, сыр, колбаса, перец болгарский, кружки помидор, кольца лука.

Пицца с курицей и грибами
Соус томатный, сыр, курица отварная или жареная, шампиньоны жареные, лук.

Пицца цезарь
Соус цезарь, сыр, копченое куриное мясо, помидоры, перепелиные яйца, зелень.
Тесто смазывают соусом, выкладывают ингредиенты. После выпекания украшают зеленью.

Пицца с салями и охотничьими колбасками
Томатный соус, сыр, охотничьи колбаски, салями, помидоры, грибы, острый перец чили.

Пицца с фаршем и солеными огурцами
Томатный соус, сыр, фарш сырой, соленые огурцы.
Фарш распределять по тесту тонким слоем, огурцы порезать кружками. По желанию можно добавить грибы.

https://megocooker.com/

Пицца «Любимица»


Для теста:
2,5 стакана муки,
3 ст. ложки растительного масла,
½ пакетика сухих дрожжей,
1 стакан молока,
соль.

Для начинки:
2 ст. л. томатной пасты,
300 г фарша,
1 крупная луковица,
2 болгарских перца,
2-3 помидора,
½ пучка петрушки,
200 г твёрдого сыра,
150 г брынзы,
2 ст. л. растительного масла,
соль, молотый перец.

Замесить дрожжевое тесто: смешать сухие дрожжи с мукой, добавить теплое молоко, сахар, соль. Тесто постоянно вымешивать, в конце добавить растительное масло. Накрыть тесто полотенцем, оставить подходить на 20 мин.Фарш потомить, не зажаривая, на сковороде.Тесто раскатать тонким слоем, переложить на смазанный маслом противень. Заготовку смазать томатной пастой, посыпать нарезанным репчатым луком, выложить фарш, кусочки болгарского перца, зелень, посолить, поперчить.Поставить в разогретую до 220 гр. духовку на 15 мин. Потом выложить на пиццу кусочки брынзы, кружки помидоров, посыпать тёртым твёрдым сыром и печь ещё 5 мин.

https://mir-da.ru

Отличное тесто для пиццы


1 стакан муки
треть стакана теплой воды
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. (с горкой) сухих или пресованных дрожжей (последние лучше)
0,5 ст.л. меда

Тесто вымешиваем,На 5 минут оставляем в теплом месте.И через 5 минут получаем роскошное тесто, которое не нужно раскатывать, которое само растягивается так, как это делают в настоящих пиццериях.

Примечание: На фото из двойной порции теста получилась одна пицца 36 см в диаметре. И на две порции было добавлено 0,5 ч.л. соли. Тесто получилось тоненькое, нежное, мягкое и очень вкусное!

http://web-recept.com/

Сметанное тесто для детской пиццы


Сливочное масло растопите, остудите.Соду погасите в сметане.Добавьте яйца, тщательно перемешайте.Введите в массу сливочное масло, перемешайте.Добавьте в полученную смесь муку, вымесите тесто.Накройте тесто салфеткой, подержите 10 – 15 минут в холодильнике.Готово.На этом тесте можно приготовить детскую пиццу с компонентами по Вашему выбору.

Такое тесто не терпит длительного хранения и продолжительной заморозки. Лучше использовать тесто сразу.

https://gornnisa.ru/

Вкусное тесто для домашней пиццы


Муку, сахар, дрожжи, соль перемешать до однородной консистенции.Добавить масло, яйцо тщательно перемешать.Продолжая перемешивать, добавить слегка подогретое молоко.Постепенно добавить муку и замешать тесто.Если тесто прилипает к руками добавить ещё немного муки.Покрыть тесто пленкой или салфеткой и оставить в тепле на час.Ваше вкусное тесто для домашней пиццы готово.Руками формируйте бортики и заполняйте Вашу пиццу.

https://gornnisa.ru/