Или как бы еще изголиться,

дабы ...

Мы не любим рыбу. Не любим готовить по причине ее специфического запаха, необходимости отдраивания кухни от чешуи и, самое-самое - наличия костей.

Это не всей рыбы касается и не всех едоков в одинаковой степени. Я обожаю слабосоленую красную рыбку на бутерброде (и без) или селедочку с лучком к пюре или свеколке. А в последнее время с удовольствием вкушаю запеченную рыбку, главное, чтобы ее кто-то другой готовил. С мужем дела обстоят хуже - детская травма.

С учетом выше сказанного я все равно усиленно стараюсь ее вводить в наш рацион. Полезно и все такое.

Вторая точка преткновения - гарнир. Все надоело. Каши или гарниры из круп не хочу (есть не хочу, соответственно, и готовить), картошку два дня ели, макароны - фу. Остаются овощи, но они каждый день в виде салатов.

Прогуливаюсь по магазину, вижу морского окуня - розовенького такого. Стою в сомнении перед прилавком. Продавец решила помочь, предложив филе окуня - вообще ни косточки.
Согласилась, взяла, но еще надо как-то приготовить и гарнир придумать.

Пока продолжала курсировать между прилавками, присмотрела капусту. Капуста у нас всегда неплохо идет, но последние годы то, что продают, как будто и не капуста. Да, она хорошо хранится, плотная такая, не разрубишь. Но есть ее неинтересно, и в тушении она не сочная, жесткая.

Что делать, взяла. Пока шла домой с покупками, в голове сварился план. Дома с энтузиазмом взялась его реализовывать.

Капусту порубила, выложила на сковороду, немного воды и слегка потушила под крышкой до мягкости. Уложила ее на дно формы для запекания. Сверху выложила размороженное филе (воды там столько!), посоленное и поперченное. Поверх высыпала отдельно поджаренные лисички с луком (лисички собственного сбора, замороженные). Потом вспомнила, что у меня есть кусочки айвы и решила ее добавить (вместо лимона). Смешала сметану с соусом ЧИМ ЧИМ (интересный необычный японский соус, пробую впервые) и кусочками сыра Кавказский. Залила этим месивом блюдо и в духовку.